रोटीको ढोका कसरी बनाउने?

01 को 07

ब्रेड लाइट्स को आकार को परिचय

रोटी तपाईलाई चाहिएको कुनै आकारमा बनाइन्छ। केहि रोटी एक परम्परागत खुट्टा पैन मा राम्रो छ, जबकि अन्य, जस्तै खपत, एक गोल खाडी को रूप मा राम्रो छ। आकार एक निजी प्राथमिकता हो, तर रोटी को परम्परागत रोटी को गठन को लागि एक बुनियादी प्रविधी हो।

शुरुवात रोटी बेकर्स प्रायः रोटी बनाउनुको बारेमा धेरै प्रश्नहरू छन् र यस ट्युटोरियलले प्रक्रिया चरण-दर-मार्फत मार्गदर्शन गर्नेछ। यो सरल सेतो र गेहूंको रोटी व्यञ्जनहरूको लागि एकदम सही छ र पकाएको खुट्टा स्यान्डविचको योग्य स्लाइसमा काट्न सजिलो छ।

02 को 07

रोटी आटा बाहिर रोल गर्नुहोस्

आटा बाहिर एक रोटी रोटी सजिलो छ। तपाईलाई आवश्यक छ एक स्वच्छ काउन्टर वा बोर्ड र रोलिंग पिन।

1. तपाईंको बोर्डमा आटाको उज्यालो धूल जोडेर सुरु गर्नुहोस्। आफ्नो रोलिंग पिन र ह्यान्ड्स पनि आउन निश्चित हुनुहोस् ताकि आटा स्टिक गर्न सक्दैन। (यदि तपाईं चिपचिपा आटा सामना गर्नु भयो भने यो प्रक्रियामा आटाको सानो मात्रा थप गर्नुहोस्)।
2. आटा को आयताकार आकारमा रोल गर्न रोलिंग पिन प्रयोग गर्नुहोस्।

03 को 07

आटा माथि रोल गर्नुहोस्

यो एक कदम हो जहाँ तपाईंको खुट्टा आकार लाग्न थाल्छ। यदि तपाईंले कहिल्यै जेली रोल बनाउनुभयो भने, यो यो धेरै परिचित हुनेछ। तथापि, तपाईंको रोटी भरेर चिन्ता गर्नुपर्ने कुनै चीज छैन, त्यसैले यो धेरै सजिलो छ।

1. लामो पक्षमा एक साथ शुरू गर्दै, ध्यानपूर्वक आटा लिनुहोस्
2. लामो, खुट्टाको आकार जस्तै बनाउनको लागि आटा रोप्नुहोस्।
   

04 को 07

सिम पिच गर्नुहोस्

तपाईंको ढोका रोल अब सील गर्न आवश्यक छ। यस चरणमा, तपाईंले आटा घुमाउँदा सिम सिर्जना गर्नुहुनेछ। यसले रोटी आकार सँगै सँगै राख्छ।

1. तपाईंको औंलाहरूसँग बन्द बन्द गर्नुहोस्।
2. यदि सीम बन्द बन्द गरी समस्याहरू छन् भने, पानी संग सिम गीला र यसलाई एकै साथ बाँड्न को लागी यसलाई चुन्नुहोस्।

05 को 07

अन्त समाप्त हुन्छ

तपाईंको ढोका साँच्चै यसको अन्तिम आकार लिन शुरु हुन्छ। त्यहाँ सुरक्षित गर्न एकमात्र अन्तिम चरण हो त्यसैले यो पाक गर्ने बेला खुला छैन।

1. सिममाथि रोटीको एक पछाडिको अन्त र बन्द बन्द। फेरि, राम्रो सील प्राप्त गर्न आवश्यक भएमा पानी प्रयोग गर्नुहोस्।
2. ढोकाको अर्को अन्तमा "गुना र चुन्च" दोहोर्याउनुहोस्।
   

06 को 07

लफेटको अन्तिम आकार

परिष्करणको छोरो र तपाईंको रोटी रोटी को प्यानको लागि तयार हुनेछ।

1. रोफेर रोल गर्नुहोस् ताकि सीम तल छ।
2. छोटो मा आटा को आकार को समाप्त गरेर समाप्त गरेर समाप्त गर्नुहोस ताकि यो तपाईंको रोटी पैन भित्र फिट हुनेछ।
   

07 को 07

एक प्यानमा लोफ राख्नुहोस्

1. रोटी प्यानमा राखी राख्नुहोस् जुन बिखा भएको छ (छोटो वा स्प्रे पकाउने तेल पनि काम गर्नेछ) र cornmeal मा राखिएको।
2. सफा तौलियासँग खुट्टा राख्नुहोस् र यसलाई वृद्धि गर्न नदिनुहोस् जबसम्म यो साइजमा (दुईतया 30 मिनेट) दोहोरो छ।
3. नुहाउने निर्देशन अनुसार बेक गर्नुहोस्।

Cornmeal वैकल्पिक छ, तर प्यानबाट पकाएको रोटी हटाउँदा यो मद्दत गर्न सक्छ। यसको साथ प्रयोग हरेक प्यान, ओवन, र तेल संयोजन फरक छ। तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँको सेट अप cornmeal को आवश्यकता छैन।

यदि तपाईं ब्रेड प्यान प्रयोग गर्नुहुन्न भने

हरेक बेकर ब्रेड प्यानहरूमा निर्भर छैन र तपाईंको रोटीले राम्रोसँग स्वाद पाउनेछ भने तपाईले प्रयोग गर्नुहुन्न भने। साधारण रोफन प्यानले तपाईले स्टोरमा किन्नु पर्ने आकारको आकारमा एक समान लडाई बनाउनुहुनेछ। यो किनभने किनभने प्यान को पक्ष आटा बल ले रहयो यसको आकार राखन को लागि।

यदि तपाईंसँग एक रोटी प्यान छैन भने, दुई ढोकाहरू सँगै सँगै थिच्नुहोस् र ग्याँस राख्ने पकाएको पानामा राख्नुहोस्। जब बेकिंग, बर्फ एक थोपा फैलाउनेछ र अधिक ओवल-आकार का ढीला बनाइनेछ। यो एक शिष्टाचार को रोटी वा एक क्लासिक फ्रान्सेली रोटी हुनेछ।

जब स्लाइसहरू सानो हो र ठेक्का आयत छैन, तिनीहरू अझै रातो खानाको लागि उत्कृष्ट छन् र राम्रो सानो स्यान्डविच बनाउँछन्। तिनीहरू ब्रुसेचिटा जस्ता डिशको लागि पनि राम्रो छन्।