Poori एक क्रिसमस, सुनको गहिरो रोटी रोटी हो जुन कुनै पनि डिश संग सेवा गर्न सकिन्छ, चाहे शाकाहारी वा होइन, र तपाईको मनपर्ने छनौट। उत्तम Poori रंग मा सुनहरा सुनहरा छ र लगभग एक बल जस्तै puffed।
तपाईले पोरीलाई एक ठेठ किराना स्टोरमा सजिलै संग फेला पार्न सक्नुहुन्छ, र तपाईसँग पहिले नै तपाइँको प्यान्ट्रीमा हुन सक्छ। प्रामाणिक स्वादको लागि, तपाईं आटा र फ्राइङ जोड्न को लागी गेहे को लागी आफ्नो तेलको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप पुरा गे गेडा आटा
- नमस्कार स्वाद
- 2 Tbsp। सब्जी तेल (वा घेरा (स्पष्ट मक्खन) प्लस गहिरो फ्राइकिङको लागि अधिक छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूरै गेहूंको आटालाई ठूलो मिश्रणमा कटोरा वा प्लेटले राख्नुहोस्। केन्द्रमा राम्रो बनाउनुहोस्। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
- अब एक समयमा सानो पानी जोड्नुहोस् र आटा को मिश्रण गर्न आटा बनाउनु सुरु गर्नुहोस्।
- आटा मध्यम-नरम हुन आवश्यक छ, त्यसैले पानी संग ढिलो हुनुहोस्। यसलाई जोड्नुहोस् जस्तै, तपाईं साथ जानुहोस्। पानीको सट्टा, तपाईं दही वा दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ती substitutions साँच्चै नरम पोरोस लागि बनाउँछ।
- नरम पोरोसको वास्तविक गोपनाले घोरिरहेको छ। आटा चिकनी र ठुलो मध्यम नरम हुनु पर्छ। पानी, दही, वा दूधलाई आवश्यक रूपमा जोड्नुहोस् र तपाईले सही स्थिरता प्राप्त नगरी घुमाउन जारी राख्नुहोस्। यदि तपाईंको आटा धेरै नरम छ किनकि तपाईंले धेरै तरल थप गर्नुभयो, यसलाई ठीक नरमतामा फिर्ता लिनको लागि थोरै फुल थप गर्नुहोस्।
- एकपटक तपाईले सही स्थिरतामा आटा पाउनु भएको बेला, तेल वा गीले 2 चम्मच थप गर्नुहोस् र घुटना जारी राख्नुहोस्। आटा बनावटमा रेशमी हुनेछ।
- एक कटोरा मा आटा राख्नुहोस् र एक नम कपडामा राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि फ्रिजमा कटोरा राख्नुहोस्।
- फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस् र आटा गोल्फ बल आकारको भागमा विभाजन गर्नुहोस्। यी भागहरू तपाईंको हातहरू बीचको बलहरूमा रोल नगरेसम्म तिनीहरू निस्क्रिय हुन्छन् र दरबार बिना।
- धेरै रोशनीले रोलिंग बोर्ड वा सफा काउन्टरको सतह आउँछ र प्रत्येक बललाई 5 इन्च सर्कलमा (4-5 मिमी मोटो) घुमाउँदछ। सुविधाको लागि, तपाईले जस्तै धेरै पोयरिसलाई रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई स्ट्याक गर्दै, प्रत्येक Poori बीचको फिल्मको एक तहसँग पकाउन तयार छ।
- गहिरो फ्राइकिङ्गको लागि तेल वा घेरामा एक फलाम-फलाम भएको फ्लैट प्यानमा एक मध्यम ज्वाला मा गरम गर्नुहोस्। एक समय मा गहरी तलना Pooris एक, एक slotted चम्मच संग प्रत्येक पक्ष मा धेरै धीरे दबा। यसले Poori लाई पफ अप गर्न मद्दत गर्नेछ। पहिलो पटक सुनको सम्ममा पहिलो तिर तान्नुहोस् त्यसपछि अर्को तिर एकै ठाउँमा जानुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली र तातो सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 106 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |