Chancay पेरू मा पूर्व-औपनिवेशिक सभ्यता मध्ये एक नाम हो। चान्के पेरिसको किनारामा आर्यन साम्राज्यको लगभग 1000-1500 ईस्वीमा भएको थियो। यी अचम्मका मीठा रोटी रोलहरू स्पष्ट रूपमा ती प्रारम्भिक पेरूहरूको लागि नाम दिइएको छ, जसले बुनाई र बत्तीको बिरुवामा उत्साहित गर्दछ। Chancays प्यारा, मुलायम रोलहरू, तिलको बीउसँग छिराइएको र एनिको संकेत संग स्वाद। मैले एक लेख पत्ता लगाए कि यी रोलहरू (लिमामा सबै ठाउँमा बेचे) को आविष्कार गरे र 1883 मा लेमन म्युज सांता क्रुज नाम लिमा नाम लिमा प्रान्तको नाम बाट 1883 मा राख्यो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच तत्काल खमीर
- 1/1 कप कपडा न्यानो पानी
- 3 1/2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 4 चम्मच मक्खन, नरम
- 4 चम्मच सब्जी
- छोटा , नरम
- 1/2 कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच
- खमीर
- 1 अन्डा
- 1/2 - 1 कप पानी
- 1/2 चम्मच anise स्वाद
- 1/4 चम्मच
- दालचीनी
- 1/4 कप तिलको बीउ (रोलहरूमा स्प्रिङ्गलिंगको लागि)
- 4 चम्मच मक्खन मक्खन (रोलहरूमा ब्रेकका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्पंज तयारी गर्नुहोस्: आटा हुक संलग्नक प्रयोग गरेर, खैरो मिक्सर प्रयोग गरेर खसेको मक्खनमा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। वा काठ को चम्मच संग हात संग एक साथ घूमती सामाग्री, यदि आवश्यक छ भने आफ्नो हात संग घुटनों सम्म, जब सम्म तपाईं चिकनी आटा छ।
- 1-3 घण्टापछि साराना लपेटोसँग कटोराको आवरण र गहिरो स्पेसमा स्पंज आराम गर्न दिनुहोस्।
- आटा समाप्त पार्नुहोस्: बाँकी चम्मच खमीर खपत गर्नुहोस् 1/2 कप प्याला पानीमा। बाँकी 3 1/2 प्याला आटा, भूरी शर्करा, खमीर, अण्डा, एनि, दालचीनी, र नरम मक्खन र स्पंजलाई छोटो पार्नुहोस्।
- आटा हुकसँग सजिलै संग मिश्रण घुमाउनुहोस्, र 1/2 कप पानी (र खमीर) बिस्तारै थप्दै। यदि आवश्यक छ भने सानो मात्रामा पानी थप गर्नुहोस्, सुँगुर आटा प्राप्त गर्न घुमाउन। आटाले चिकन, चमकदार, र फैलाउँदैन जब सम्म मिक्सरमा लगभग 10 मिनेट वा हातमा 20 मिनेट हुन्छ।
- हल्का तेलको कटोरामा आटा राख्नुहोस्, सार्जन लपेटोसँग ढीलो ढोका र 1 घण्टाको लागि आटा आराम गर्न दिनुहोस्।
- पंच तल र आटा विभाजित गर्नुहोस् लगभग 20 टुक्रामा। प्रत्येक टुक्रा एक चिकनी बलमा रोल गर्नुहोस्, र सबै पक्षहरूमा एक इन्च अलग-अलग मा एक ठूलो कुकी पानामा राख्नुहोस्।
- पखाली मक्खन को आधा संग रोल को शीर्ष ब्रश। लोभले सार्जन लपेटोमा ढाक्छ, र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा प्वाल उठाउँदछ, वा जबसम्म तिनीहरूले 50% ठूलो हुन्थ्यो।
- ओवन 400 डिग्री सम्म। धीरज बाँकी पिघल मक्खन र पनी बीउ संग छिटो पछाडीको साथ रोल ब्रश।
- लगभग 10 मिनेटको लागि रोलहरू पकाउनुहोस्, पहिलो 10 मिनेट पछि ओभरमा 350 डिग्रीसम्म घुमाउनुहोस्, वा रोलहरू गहिरो सुनको भूरा हो।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिकौं।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 152 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 385 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |