तामिलहरू तयार गर्न श्रम- सजिलो हुन सक्छ, तर अधिकांश कामहरू भरिएका हुन्छन्। यी पनीर टेलल्स साल्सा र ग्रेटेड पनीरको साथ बनाइन्छ, त्यसैले तपाईले गर्नु पर्छ सबै मकई मासा वा आटा हो। त्यसोभए यो केवल तमिलहरू मिलाउन र तिनीहरूलाई भत्काउनको लागि मात्र हो।
Tamales नाश्ता वा लंच को लागि एकदम सही हो - तिनीहरू माइक्रोवेव मा चाँडै पुन: स्थापित गर्न सकिन्छ। उनीहरूले फैंसी लिनु पर्ने भए पनि भर्नुहोस् - बीबीक्यू, चिकन सलाद, लेफ्टभर रोस्ट चिकन - सबै कुरा। तपाईं पनि सानो एपटेकर-आकारको tamales पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप
- मासा हरिना मनामील (को लागि tamales)
- 1 कप मिर्च क्यू क्वेसो (घर का बना या jarred)
- 2 देखि 3 वटा कप चिकन स्टक
- 3 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 6 चम्मच रस (वा
- सब्जी छोटो )
- 1 कप क्रोध पनीर (ग्रेटेड)
- 1 कप मिर्च जैक पनीर (ग्रेटेड)
- 1 1/2 प्याला कालो सेम, मकै, र भुईमा मिर्च साल्सा (जारिड वा घर बनाउनु वा तपाईंको रोजको साला)
- ड्यास नमक (स्वाद)
- ड्यास मिर्च (स्वाद)
- 1 प्याकेज / 6 औंस सूखे मकैको हड्डी (वा जमेको
- केला पातहरु )
यसलाई कसरी बनाउने?
- केला पातहरू बजाउँछन्। यदि मक hus hus प्रयोग गर, तिनीहरूलाई एक नरम पानी मा तिनीहरूलाई सफा गर्न तिनीहरूलाई गरम गर्नुहोस्।
- मसा बनाउनुहोस्: एक ठूलो कटोरा वा कडा मिक्सर कटोरामा, हल्का र चम्किलो सम्म सम्म लर्ड वा सब्जी को छोटो, क्रीम पनीर र मिर्च को कोस्सालाई हराउँदछ।
- एक अलग कटोरा मा, 2 कप को चिकन स्टक संग मासा हरिना को मिश्रण गर्नुहोस।
- मस हरिनाको आधा मिक्सर जोड्नुहोस् र राम्रोसँग हराउनुहोस्।
- थप चिकन स्टक सहित आवश्यक मसालाई आवश्यक रूपमा थप गर्नुहोस्, राम्रो धड्कन, जब सम्म मोटो केक ब्याटर जस्तो मिश्रण।
- नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद र मौसमको लागि स्वाद। छुट्याइएको।
- भरने को लागि, काली सेम साल्सा संग ग्रेटेड पनीर को साथ एक साथ हलचल।
- केला पातहरू कुल्ला र सुखार्नुहोस्, र आयतमा तिनीहरूलाई 8 x 10 इन्चको आकार (मध्यम tamales को लागि) काट्नुहोस्।
- केला पट्टि आयत वा मकईको माछा राख्नुहोस् (एक ठुलो सतहमा यहाँ कोक husks संग काम गर्ने बारेमा अधिक हेर्नुहोस्।
- मध्यमा मासाको 1/4 कपको स्थान राख्नुहोस्, र आयतमा 2 इन्च 4 इन्च द्वारा फैलिएको छ। आयतको केन्द्रमा भरिएको 1-2 वटा चम्मचहरू फैलाउनुहोस्।
- भरने मा केला पट्टा (या मकई husk) को पक्षहरु लाई भरने, पनीर भर मा मसा बंद, फेरि भरने मा तल आधा माथि, त्यसपछि माथिल्लो आधा तल गुना र tamale रोल गर्न को लागी राम्रो लिपटे।
- यसलाई सुरक्षित गर्नको लागि भान्सा स्ट्रिङको टुक्रा वा केला पट्टीको एक पट्टीसँग जोड्नुहोस्। बाँकी सामग्रीहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- थर्मल भाप गर्नुहोस्: 1-2 सेन्टिमिटर पानी ल्याउन स्टीमर बर्तनमा फोल गर्न वा ठूलो कलरमा एक कलररसँग वा यसमा टोकरी भत्काइन्छ।
- कोलोन्डर वा टोकरी भर्ना को एक तह संग भरें (तपाईंले उनलाई बैच मा भाप गर्न पर्छ)। तमुले पानी भन्दा माथि हुनुपर्छ - तिनीहरू भापद्वारा पकाएका छन्।
- एक डिश तौलिया र पोट ढक्कन संग tamales को कवर र तिनीहरूलाई 30-40 मिनेट को लागि भाप, आवश्यक हुँदा बर्तन मा पानी थप्न सावधान रहन।
- Tamales हटाउनुहोस् र न्यानो सेवा। तामेल माइक्रोवेवमा पुनः उत्साहित हुन सक्छ। तिनीहरू जमेका हुन सक्छन् - तिनीहरूलाई 15-20 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई भत्काउन, वा ओवनमा तिनीहरूलाई तापेर, पन्नीमा लिपि गरे।