यी आधारभूत पिन्टो सेन्स एक दक्षिणी मनपर्ने हो। तिनीहरू पार्टनर र पोटल्ट डिनरहरूका लागि ठूलो हुन्छन्, र तिनीहरू बारबेक्यू, टाकोस वा बरिटोस र फ्राइड चिकनसँग राम्रोसँग जान्छन्।
ह्याम हक सेम ऋतुहरू सिजन हुन्छन्, तर फलफूलको खेती गर्न र फलफूलको खेती पछि नमक थप्न महसुस गर्छन् र ह्याम कटा हुन्छ र सुस्त कुकरमा थपियो। सेम एक मुख्य डिशको रूपमा सेवा गर्न पर्याप्त हृदय हो। मासु का सेमको लागि, सेममा थप घाम हाम थप गर्नुहोस्। शाकाहारी पिन्टो सेमको डिशको लागि, ह्याम हकलाई छोप्नुहोस् र स्वादको लागि अतिरिक्त सिजनहरू थप गर्नुहोस्। धुवाँको स्वादको लागि, सेतोहरूलाई बिटको तरल धुम्रपान वा स्लिप गरिएको पेपरिका थप्नुहोस्। सेममा मासु प्रतिस्थापन थप्न नि: शुल्क लाग्छ, जस्तै जिम लीन वा TVP।
परम्परामा राख्नको लागि, यी पिटोटो सेतोलाई तातो, ताजा पकाएको कोर्नब्रेड वा कर्नब्रेड muffins संग सेवा गर्नुहोस्। धेरै दक्षिणीहरूले आफ्नो सेम सँगै जोड दिएका छन्। चाउ चाउ सेम संग अद्भुत छ, वा एक मकई रेशम , मीठो पिकर रेशम संग सेवा, वा यो छिटो टमाटर chutney । एक सन्तुलन को दोपहर को भोजन या रात को खाने को लागि सलाद जोडें।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड सूखे पिन्टो सेम
- 1 ठूलो स्मोक्ड हैम हक (वा 2 सानो ताले)
- 2 बे पत्ते
- 1/2 देखि 1 चम्मच कुखुरा लाल मिर्च फ्लेक
- 6 कप पानी
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो पानीको भित्र सेमन्डरमा सेमलाई कुल्लाउनुहोस्। तिनीहरू मार्फत क्रमबद्ध गर्नुहोस् र कुनै विकृत वा क्षतिग्रस्त बीन्स वा सानो पेबुलहरू खारेज गर्नुहोस्।
- माटो एक ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई पानीको साथ राख्नुहोस्। 6 घण्टा वा रातभरको लागि सोच्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, द्रुत साठका लागि सेमहरूमा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
- खाडीका पातहरू र कुचुरियो काली मिर्च फ्लेक्सको साथ सेक बर्तनमा सेम र हैम तालहरू राख्नुहोस्। 6 कप पानी संग आवरण गर्नुहोस्।
- बर्तन को आवरण राख्नुहोस् र 6 देखि 8 घण्टा उच्च मा पकाउनुहोस्, वा जब सम्म सेम निविदा नगर्नुहोस्।
- ह्याम हक र पासा हटाउनुहोस् वा मासुलाई हटाउनुहोस्।
- कोसर नमक र ताजा जमीनको काली मिर्चको साथ सेम र सिजन टाँस्नुहोस्, आवश्यक भएमा।
- तातो पकाएको कोर्नब्रेडको साथ पिन्टो सेन्सको सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- एक टेक्स-मेक्स स्वाद मोस्टको लागि, चिनी पाउडरको 2 चम्मच र थप 1/2 चम्मचको ग्राउण्डको गहिरो, वा स्वाद। जब तपाईं तिनीहरूलाई नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहुन्छ 14-औंस diced टमाटरहरू (मिर्च-शैली, अग्नि-भुना भयो, वा टमाटरहरू हराउँदछ)। लगभग 20 मिनेट लामो कुकुरको लागि कुकुर वा आटा अश्रुलस वा कुचल तुलसीला चिप्सका साथ सेवा गर्नुहोस्।
- मासुको लसुन को 3 लौंगहरू सेममा थप्नुहोस्।
- एक मध्यम प्याज पाईयो र सेमहरूमा थप्नुहोस्।
- एक रातो र हरियो घंटी काली मिर्च र सेमहरूमा थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 200 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 89 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 13 g |