पेरुवान जामोन डेल पेस (देश हम) एक विशेष रूप देखि तैयार उबला भयो र भुना हुआ हैम, एकजी पान्सा चिली मिर्च , लसुन, र मसाले संग अनुभवी छ। यो कडा स्वादिष्ट छ जब स्यान्डविचमा पतला पतला र विशेष रूप बाट प्रसिद्ध बिटिरारा स्यान्डविचमा सेवा गरिन्छ , जहाँ जामन एक मीठो प्याज साल्सा क्राइल्लो संग जोडीएको छ।
यो हम तयार गर्न र अचम्मको स्वाद गर्न सजिलो छ। यो परम्परागत रूपमा टाँग (होम) बाट बनाइएको छ, तर म पोर्क लिइनको रूट प्रयोग गर्न चाहन्छु, जुन अधिक व्यवस्थापनयोग्य देखिन्छ र राम्रो काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-3 पाउंड पोर्क लिइन (भुटानी)
- नमस्कार स्वाद
- कालो मरिच स्वाद (तातो पानी)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज
- 4 कप स्टक (चिकन)
- 1 बे पत्ती
- 1/4 कप
- aji panca टाँस्नुहोस्
- 1 चम्मच नमक (कोष)
- 2 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 प्याकेज साइजोन गोया एण्टीयोट संग
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला स्किलेटमा जैतूनको तेलमा मध्यम तरकारीको भुरामा सबै पक्षमा राख्नुहोस्।
- भुइँमा एक ठूलो खाना पकाउने बर्तनमा राख्नुहोस् र चिकन स्टकसँग लुगा लगाउनुहोस् (यदि मासु पूर्णतया मासु राख्नु आवश्यक छ भने पानी थप्न)।
- प्याजमा प्याज काट्नुहोस् र बे पत्तीसँगै बर्तनमा थप गर्नुहोस्।
- मासु ल्याउन तरल ल्याउन र कम गर्मीमा उकालो, जबसम्म मासु पकाउन र निविदा नभएसम्म आकारको आधारमा लगभग 1 1/2 घण्टा। जब तपाईं मासु मा कटौती गर्नुहुन्छ, रसहरू सफा गर्न चाल्नुपर्छ।
- बर्तनबाट मासु हटाउनुहोस् र भुमिको प्यानमा राख्नुहोस्। पकाउने तरलको 2 कप रिजर्भ गर्नुहोस्। पूर्वतया ओवन 350 डिग्री सम्म।
- उजी पान्का पेस्ट, नमक, सिरका, मिनिसिङ लसुन, क्युम, टर्मिक, र साइसन गोया सँगै एक सानो कटोरामा मिलाउनुहोस्। (यदि तपाईं jarred aji पान्का पेस्ट फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं सूखा अजी पान्की मिर्च पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: आफ्नै बनाउनुहोस्: सूखे काली मिर्च धेरै राम्रा पानीमा छोटो पार्नुहोस्, त्यसपछि केहि वनस्पति तेल संग केही ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा प्रक्रिया गर्नुहोस्। एक पेस्ट)।
- उजी मिर्च र लसुन मिश्रणलाई सुँगुरमा फैलाएर यसलाई सबै पक्षहरू समात्न लगाउँदछ। मासुमा धेरै गहिरो स्लिटहरू बनाउन मसालेको परिचय गराउन मद्दत गर्नुहोस्। बरसात प्यानमा आरक्षित पकाउने तरल थप्नुहोस्।
- लगभग 30-45 मिनेटको कुल समयको लागि ओवनमा मासु रोकिनु, गर्मीमा एक चोटि मासु घुमाउनुहोस्।
- चलो चलो, पतला टुक्रा र साल्सा क्राइला संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 246 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 498 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 24 जी |