परिभाषा
एजी पान्का एक प्रकारको चिल्लो मरिच हो जुन सामान्यतया पेरू मा बृद्धि गरिन्छ र प्राय: पेरू व्यञ्जनमा प्रयोग गरिन्छ । यो गहिरो रातो रातो, हल्का काली मिर्चको धुलो संग, फल स्वाद। यो प्राय: सुकेको वा पेस्टमा तयार गरिन्छ। तपाईले सूखे काली मिर्च र लैटिन खाना पसलहरूमा पेस्ट पेस्ट पाउन सक्नुहुन्छ।
एजी पान्का एक सबैभन्दा लोकप्रिय पेरुवि विशेषता को लागि एक आवश्यक मसाला हो - एक nticuchos । Anticuchos मांसपेशी बीफ ( वा चिकन ) को टुक्राहरु जुन काठ को स्किवर र ग्रील्ड मा राखिन्छ।
तिनीहरू एक लोकप्रिय सडक खाना वस्तु हुन्।
ताजा आजी पान्का मिर्चबाट पेस्ट बनाउन, बीउहरू हटाउनुहोस् र मिर्चले ब्लुन्डर वा खाना प्रोसेसरमा ठुलो सब्जीको साथ मोटो पेस्ट बनाउनका लागि प्रशोधन गर्नुहोस्। तपाईं एक सूखे सूखे मिर्च राम्रोसँग पनि बनाउन सक्नुहुन्छ - तिनीहरू पनी 5 देखि 10 मिनेट सम्म धेरै गरम पानीमा भिजेका हुन्छन्। यदि तपाईं त्यो स्वाद मनपर्छ भने पेस्टमा साख थप गर्नुहोस्, र फ्रिजमा चिसो मिर्च पेस्टमा फ्रिजमा 3 हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
उच्चारण: आह-त्यो पान-क
आजी पान्कासँग व्यञ्जनहरू
मसालेदार पेरूली शैली हैम्बर्गर
पेरूवियन देश हाम - जमैन डेल पेस
ग्रील्ड चिकन स्किभर - एन्टिकुकोस डे पोलो