यो अद्भुत डोनट्स सरल मार्शामाल्लो भरने, चकलेटको चमक र ग्यामर पक्की कुरकुराको साथ बनाइन्छ - सबै अवयवहरू जुन सबैको मनपर्ने स्वामी उपचारमा जान्छ। गहिरो फ्रिड डोनट्स एक सजिलो खमीर आटा संग बनाइन्छ र भरने को ठंडा डोनट्स मा पाइप गरिन्छ।
सम्बन्धित पद्धति: रोटी मिसिनको लागि चमकदार खमीर डोनट्स
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप सबै उद्देश्य
- आटा, 13 1/2 औंस
- 1/4 कप दाग गरिएको चिनो
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 कप गर्म पानी, लगभग 100 एफ।
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर (1 प्याकेट)
- 3/4 कप दूध, लुकवार्म
- 1 ठूलो अन्डा
- 3 चम्मच मक्खन मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 ठूलो कंटेनर (13 देखि 16 औंस) मार्शमाल्ल फ्लाफ वा क्रेमे
- चकलेट ग्लेजका लागि:
- 1/4 कप मक्खन
- 2 tablespoons
- दूध, आधा आधा, वा हल्का क्रीम
- 1 चम्मच हल्का मकई सिरप
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 औंस bittersweet चकलेट, सानो टुक्राहरु मा काट
- 1/2 कप कप ग्रैमर क्रिकर क्रम्ब्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा आटा, दाईदार चीनी, र नुन जोड्नुहोस्; गठबन्धन गर्न हल। छुट्याइएको।
- एक मिश्रणमा कटोरामा तातो पानी र खमीर जोड्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्।
- खमीर मिश्रणमा, 1/4 प्याला दूध, अण्डा, पिघना मक्खनका 3 वटा चम्मच र वेनिला थप्नुहोस्। मिश्रण गर्न इलेक्ट्रिक मिक्सरसँग बिर्नुहोस्।
- अँध्यारोको आधा जोड्नुहोस् र सुचारु सम्म हराउनुहोस्।
- बिजुली मिक्सर वा हातले आटा हुकसँग बायाँ आटा मिलाएर नरम आटा बनाउँदछ। आटा हुकसँग घुँडा घुमाउनुहोस् वा एक चक्की सतहमा घुमाउनुहोस् र हातले घुम्नका लागि 5 मिनेटका लागि, आवश्यक भएमा थप आटा थपियो। आटा नरम हुनु र थोडा ठिकै हुनुपर्छ।
- आटा ठूलो, उदार ढंगले बटाएको कटोरामा ट्रांसफर गर्नुहोस्। मक्खनको साथ आटा सतहलाई कोट गर्नुहोस्। कटोराले प्लास्टिक लपेटोको साथ राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खडा गर, अथवा बल्कमा दबाइदिनुहोस्।
- आटासँग ठूलो बकिङ पाना धकेल्नुहोस् र अलग।
- आटा बाहिर उडेको सतहमा घुमाउनुहोस् र 1/4 इन्च मोटाईमा रोल गर्नुहोस्। 2 1/2-इन्च बिस्कुट कटरको साथ, डोनट्सहरू काट्नुहोस्। धीरे साथ एक साथ स्क्रैप इकट्ठा र आटा पुन: रोल; थप राउन्डहरू काट्नुहोस्। दोस्रो रोलिंगको लागि आटा ओभरलाई नगर्नुहोस्। डोनट्सलाई चक्कर लगाइएको पेपरमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 30 देखि 45 मिनेटको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउनुहोस्, वा थोकमा दबाइदिनुहोस्।
- ठूलो बेकिंग पानालाई रेखा वा पेपर तौलका साथ रैक गर्नुहोस्।
- Saucepan वा डच ओवनमा गहिराइ-थरी थर्मामीटर संलग्न गर्नुहोस् र सब्जी तेलको 3 इन्च थप्नुहोस्। तेलमा 360 एफ सम्म ल्याइयो।
- डोनट्स फेरी, केहि समय केहि समय, तातो तेलमा प्रत्येक छेउमा 1 देखि 2 मिनेटको लागि, वा सुनको सुनौलो सम्म। तेलको भित्र र बाहिर सार्नको लागि धातु स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। फ्राइड डोनट्स ट्राफिक तौलिया-रेखांकित प्यान वा रैकमा ठोक्नुहोस्।
- मार्शमबेलको साथ पेस्ट्री थर भर्नुहोस्। पेस्ट्री बैगको टिप एक डोनटको छेउमा घुसाउनुहोस् र केहि मार्सामाल्लो क्रेज वा फ्लफ सँग भर्न निस्कन्छ। बाँकी डोनट्स र मार्शमेलो साथ दोहोर्याउनुहोस्।
चकलेट ग्लेज
- कम गर्मी मा एक saucepan मा, 4 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच दूध वा हल्का क्रीम, लाइट मकई सिरप, 1 चम्मच वेनिला र चकलेट को मिश्रण। चकलेट र मक्खन पिघ्न सम्म कुकुर, र मिश्रण चिकनी हुन्छ, लगातार स्थिरता।
- कन्फेक्शनरको शङ्कले मिश्रणमा र बिस्कुटलाई राम्रोसँग मिलाउनुहोस जब सम्म राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- तपाईंले डोनट्स डुबेको बेला न्यानो पानीको प्यानमा प्यानलाई राख्नुहोस्।
- चकलेट मिश्रण मा एक डोनट को शीर्ष डुबकी र एक रैक, चकलेट तिर माथि ठाँउ। ग्रैमर क्रिकर क्रमांकसँग छिराउनुहोस्। बाँकी डोनट्ससँग दोहोर्याउनुहोस्।
नुस्खाले लगभग 1 दर्जन डोनट्स बनाउँछ।
यो पनि हेर्नुहोस्
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 401 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 531 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |