आटा कोणको लागि यहाँ दुई साधारण विधिहरू छन्। म नियमित रूपमा मेरो व्यञ्जनमा चम्मच र झाडप विधि प्रयोग गर्दछु, वा प्रत्येक कपको लागि 4 1/2 औंस / 128 ग्राम।
अन्य साइटहरू वा व्यञ्जनहरू यो औसत वजनबाट फरक हुन सक्छ। व्युत्पन्न सामग्री सूची वा एक विशिष्ट साइटको आटा मापदण्ड निर्देशनहरूमा विशिष्ट वजनको खोजी गर्नुहोस्। राजा आर्थर फ्लोले सामान्यतया 4 1/4 औंसमा एक प्याला फस्ट सूचित गर्दछ, जबकि कुक इलिग्रेटले उनको साइटमा एक प्याला ओटा भन्छ जुन 5 औंस वजन हुन्छ।
बेट्टी क्रोकर साइटले चम्मच र पनीर विधि प्रयोग गर्दछ तर वजनको उल्लेख गर्दैन।
चम्मच र स्वीप
- स्काइपिंग गर्नु भन्दा अँध्यारो हुनुहोस्।
- एक चम्मचको साथ आटा स्कूप गर्नुहोस् र कप 1 चर्को सुकाउने कप (कम्पाइजिंग बिना) सम्म कप थपिदिन्छ जब सम्म।
- काठ को चम्मच या एक फ्लैट स्पैलाला ब्लेड को संभाल संग स्तर।
- यो विधि प्रयोग गरेर, तपाईंसँग 4 1/2 औंस हुनुपर्छ (लगभग 128 ग्राम) वा हरेक चाराको आटाको लागि केवल केहि कम।
डुब र स्वीप वा स्कूप र स्वीप
- स्काइपिंग गर्नु भन्दा अँध्यारो हुनुहोस्।
- मापन कप ओभरफ्लो संग आटा माथि स्कूप गर्नुहोस्।
- काठ को चम्मच या एक फ्लैट स्पैलाला ब्लेड को संभाल संग स्तर।
- तपाईंसँग प्रत्येक कपको आटाको लागि लगभग 5 औंस (141 ग्राम) हुनुपर्छ।
सिफ्ट गर्न वा सिफ्ट गर्न को लागी
- यद्यपि सिफ्टिंग केही व्यञ्जनहरूमा निर्दिष्ट गरिएको छ, यसलाई चम्मचको साथ झल्काउने वा बिस्कुट सम्भवतः तपाइँ सबै कपको कपडामा राख्नु अघि गर्नु पर्छ। जब सूखी सामग्री एक कटोरा मा संयुक्त गरिन्छ, ती तिनीहरूलाई राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न को लागि।
- यदि मिश्रणमा राखिएको हो भने आटा वा सुक्खा सामग्रीहरू सिफ्ट गर्नुहोस्।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- वजन भनेको सबैभन्दा सही तरिका हो। यदि नुस्खाले वजन निर्दिष्ट गर्दछ भने, अँध्यारो हुन्छ।
- आटा मार्नको लागी सँधै सूखी मापन कप प्रयोग गर्नुहोस्। तरल मापन प्याला कहिल्यै प्रयोग नगर्नुहोस्।
- यदि नुस्खाले तपाईंलाई बताउदैन कि कसरी कसरी उपाय गर्न वा वजन दिने, 4 1/2 औंस / 128 ग्राम चम्मच र पनीर विधि प्रयोग गर्नुहोस्।
अधिक