राम्रो मापदण्ड शायद संख्या एक कारण हो कि व्यंजनहरू असफल। बाक्लो बेग्लै ढाँचाको ढाँचामा पुलाकार महत्वपूर्ण छ; यदि तपाईले धेरै उत्पादन बढाउनु हुन्छ भने तपाईंको उत्पादन कडा र सुत्न हुनेछ। यदि तपाईं धेरै थोरै आटा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँको उत्पादन ओभरबाट आउँदछ र गीले स्पेस र घने तहहरू हुन्छन् जब तपाईंको उत्पादन पतन हुनेछ।
युरोपमा, आटा र धेरै सामग्रीहरू वजन गरेर मापन गरिन्छ। त्यो कुनै पनि अवयव को मापने को लागि सबै भन्दा सही तरिका हो।
तर यदि तपाईं त्यसो गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाईले क्यालिब्रेटेड मापन बर्तन खरीद गरेर सही ढंगले प्रयोग गरेर सटीक माप प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
सही रूपमा आटा मापन गर्न, यसको कन्टेनर को बाहिर मापन कप मा हल्का रूप देखि ओएच को लागि एक चम्मच को उपयोग गर्नुहोस। अँध्यारो कपलाई आटामा नपुर्याउनुहोस्। कपलाई उछिलो नपनाउन्जेल आटा चोकमा राख्नुहोस्। त्यसपछि चक्कुको पछाडिको किनारा प्रयोग गर्नाले पनि मापन कपको माथिल्लो किनारामा आटा को स्तरमा प्रयोग गर्न। आवश्यक रूपमा दोहोर्याउनुहोस्, 1 कप, 1/2 कप, 1/3 कप, र 1/4 कप उपायहरू साथ। चरण द्वारा मेरो चरण हेर्नको लागि निश्चित हुनुहोस् : राम्रो परिणामहरूको लागि मापदण्डमा सही ढंगले मापन ।
सबैभन्दा सही आटा को मापने को लागि, तपाईं भान्सा को स्तर मा आटा वजन गर्न सक्छन्। यो घर अर्थशास्त्रीहरूले प्रकाशन गर्दा पहिले व्यञ्जनहरू परीक्षण गरिरहेका छन्। यो तरिका निगेल्ला लसनले उनको आटा उनको टिभि कार्यक्रममा सधैँ चल्छन्!
- एक प्याला सेतो आटा 125 ग्राम हुन्छ।
- एक प्याला पूरै गेहूंको आटा 140 ग्राम हुन्छ।
- एक प्याला रोटीको आटा 130 ग्राम हुन्छ।
- एक कप केक फटा 114 ग्राम हुन्छ।
आटा को मापने मा सबै भन्दा सामान्य गलती को मापने कप मा हल्का spooning आटा को बजाय आटा मा आटा डुब्न को लागि छ। यसले परिणामको लागि नुहाउने कलहरूको तुलनामा 25% बढी आटाको परिणाम हुन सक्छ। म यो टेलिभिजन खाना पकाउने शोहरूमा सबै समय देख्दछु।
कुकुरले धेरै फुल प्रयोग गरेको बेला तपाईं बताउन सक्नुहुन्छ; कुकीहरू कडा र सुत्ने हुन्छन्, केकहरू कठिन छन्, र स्याउ धेरै मोटा हुन्छन् र पास्ता हुन सक्छ।
आफ्नो लागि यो हेर्न को लागी, आटा कप संग आटा पछाडि 3 कचौरा आटा एक कटोरा मा मापन गर्नुहोस्। त्यसपछि मापन आटा हलचल, र चम्मचको साथ हल्का रूपमा स्कूप गरेर पुन: उपाय। जब तपाइँले यस तरिकाको 3 कपको मापन गर्नुभयो भने, कटोरामा कति आटा छोडिएको छ? यस अतिरिक्त आटाले तपाइँको पकाउने उत्पादनहरू भारी र कठिन बनाउनेछ। त्यसैले हल्का रूपमा चम्मचको साथ मापन गर्न उपाय गर्नुहोस्!