साउरट्र्राट पोलिश पोलिश पियोगी र पोलिश नेलसेनिक्स को बोल्ने को लागी पनि ब्लन्टजेज वा क्रेस्पेस को रूपमा पनि चिनिन्छ।
किनकि यो मासुहीन हो, तिनीहरू मासुहीन लुनेन खाना वा विगिलियाका लागि उत्तम हुनेछ जुन क्रिसमसको हव्वाको रूपमा पनि चिनिन्छ।
Sauerkraut भरने एक दिन अगाडी बनाइन्छ र प्रयोग गर्न तैयार नभए सम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Sauerkraut भरने:
- 2 चम्मच पकाउने तेल
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 1 पाउण्ड सेयरक्राट (सूखे, पिसाब, र कटा)
- 2 ठूलो गाजर (खुट्टा र ग्रेटेड)
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम (वा धेरै)
- Pierogi आटा:
- 2 ठूलो अन्डा
- 5 चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप चिकन भाइरस
- 4 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- फ्राइङ पियोजी को लागि:
- 4 औंस मक्खन
- 1 कप प्याज (कटाई)
- गार्निश: खट्टा क्रीम, बेकन बिट्स
यसलाई कसरी बनाउने?
Sauerkraut भरिएको बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कुञ्जीमा, मध्यम माथि 2 चम्मचपत्ती तेल। प्याज थप्नुहोस् र निविदा नभएसम्म तर खरानी नगर्नुहोस्। Sauerkraut र गाजर थप्नुहोस्। कुकुर, प्रायः 10 देखि 15 मिनेट घिमिरे वा भोल्युम कम भएको छ र सेउरोक्राट निविदा हुन्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 1 चम्मच नुन, मरिच र 2 चम्मच खट्टा क्रीममा हलचल। यदि मिश्रणले एक साथ निचोड गर्दा यसको आकार धारण गर्दैन, थप खट्टे क्रीम थप गर्नुहोस्।
- Pierogi आटा भर्नु अघि पूर्ण तरिकाले चलो गरौं। यदि चाहियो भने, पसल फ्रिजमा राख्नुअघि एक दिन अघि।
पियोगी आटा बनाउनुहोस्
- ठूलो कटोरीमा, अण्डा मिलाउनुहोस्, 5 चम्मच खट्टा क्रीम, 3 चम्मचको तेल, 1 चम्मच नुन, र चिकन भाइरस राम्रोसँग मिलाएर।
- आटा सम्मको अनुहारमा आउँदो र खानुहोस् वा हातमा घुमाउनुहोस्। प्लास्टिकको साथ लपेटो र रोलिनु अघि कम्तिमा 10 मिनेट बाँकी राख्नुहोस्।
रोल, काट, भर्ती, कुक पियोगी
- रेफ्रिजरेटरबाट भरपूर सेभरक्र्राट निकाल्नुहोस् र यसलाई कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्।
- हल्का फलामको सतहमा, आटा बाहिर 1/8 इन्च मोटाईमा रोल गर्नुहोस्।
- 3-इन्च राउन्ड कटर प्रयोग गरेर आटा काटेर। स्क्रैपहरू ल्याउँनुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- 1 1/2-इन्च कुकी स्कूप प्रयोग गर्दै, अंश sauerkraut तहमा सबै आटा सर्कल भरेर भरिएको।
- शुद्ध, सुत्ने हातको साथ, आधा-चन्द्रको आकार बनाउन भरने मा ओटो गुफा। एकै ठाउँमा एकै साथ थिच्नुहोस्, पाईको लागि तपाईंको औंलाहरूसँग सील र क्रिमिंग (वा फोर्कको प्रयोग गर्नुहोस्)।
- रोटी, काट्नुहोस् र आटाको आरक्षित स्क्रिपहरू भर्नुहोस्।
- एक गहिरो पट्टि नमकिएको पानीलाई रोलिंग फोडा ल्याउनुहोस्। एक सिमेरमा घटाउनुहोस् र एक समयमा पानीमा 12 पिरीगो ड्रप गर्नुहोस्। एकचोटि ढोकामा तिनीहरू तल तल चिपकेनन्। जब तिनीहरू सतहमा उठाउँछन्, 3 मिनेट पकाउनुहोस् वा आटा सम्म तपाइँको मनपर्छ (आटाको मोटाईमा आधारित)।
- एक बोतलमा स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् जुन मक्खनबाट निस्किएको छ। एक colander मा घिरे यदि Pierogi एक साथ रहनेछ, भले ही colander खाना पकाने स्प्रे संग लेपित भएको छ।
- दोहोरो पियोगी पकाएको बेला दोहोर्याउनुहोस्। मक्खन मा पिघल मक्खन वा तलना संग को रूप मा सेवा गर्नुहोस् (तल हेर्नुहोस्)।
Fry Cooked Pierogi
- प्याज नभएसम्म मक्खन र 1 कप कटा प्याज एक भारी, ठूलो स्किलेट र सटमा जोड्नुहोस्। दुवै पक्षमा सुनहरा नभएसम्म प्याजोगी र फ्राइ जोड्नुहोस् र प्याज निविदा हुन्छ।
- यदि वांछित प्याज, खट्टा क्रीम र बेकन बिट संग गरम सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 441 |
| कुल मोटा | 36 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 200 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,293 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 9 जी |