पोलिश क्रिसमस ईभ सुपर (विगिलिया) व्यञ्जनहरू

यो बज्जिया विगिलिया, ले भन्यो कि पाली रोकि।
- " पोलिस जस्तो छ, पोलिश प्रोभबर्बिस " सम्पूर्ण वर्ष हो "।

Wigilia , शाब्दिक अर्थ "निगरानी," पोलिश क्रिसमसको मुख्य फोकस हो। यो मासु बिना क्रिसमसको ईव भोजन, स्टार सवारको रूपमा पनि जान्छ, सुरुमा सुरु हुँदैन जबसम्म तारामा पहिलो तारा देखिन्छ। यो जादुई समय हो जब मानिन्छ जानवरहरूले कुरा गर्न सक्छन् र मानिसहरूले भविष्य भविष्यवाणी गर्न सक्छन्।

खाना को मर्सल छैन खाएको छैन जबसम्म परिवारका हरेक सदस्य एकसाथ एक साथ ओस्लोटेट र राम्रो स्वास्थ्य, लामो जीवन, र समृद्धिको लागि इच्छा बदलिदिएको छ। Opłatki आयताकार आकारको कम्युनिन जस्तो जस्तो वेफाहरू छन् जुन प्रकृतिको दृश्य वा अन्य छविहरू संग उभिएका हुन्छन्।

• 01 को 09

  हर्स डी ओउउउरे

  चुरोट वा क्रिमम डाइरेक्टरी , रोल्मोप्सी (रोलमोप्स, यहाँ चित्रित), स्मोक्ड सामन, काभार, पिकर बीट, मशरूम र अन्य सब्जिहरु विगिलिया रातीको महत्वपूर्ण घटक हुन्।

  आज, धेरै पोलहरू, पोल्याण्डमा पनि, उनीहरूको हरिङ पहिले नै अचारले किन्न।

  • सजिलो रोलमोप्स पकाउनुहोस्
  • सजिलो चुरोट बीट पकाउनुहोस्
  • सजिलो स्लिम गरिएको सामन-एस्पेरगस रोल्स पकाउनुहोस्

• 02 को 09

  सूप

  घोडा d'oeuvres पछि, सूप सेवा गरिन्छ। यो खट्टा मशरूम नूडल सूप ( zupa grzybowa z kluski ), यहाँ चित्रित, वा खट्टा मशरूम बाली सूप हुन सक्छ। दुवै सूपले किरणको रस वा खट्टा क्रीम संग खानुपर्छ ।

  एक लाल बीत सूप ( बारर्सजेक ) ले पनि केवा , नींबूको रस वा सिरकासँग उभिन्छ र उकालो आलुका साथ सुक्खाएको आलु वा मशरूम भरिएको "सानो-कान" डम्प्लिङ ( यूजका ), वा बादाम सूप ( विगिलिजन झोपा माइगडेलोवा ) केहि परिवारमा सेवा गरिरहेका छन्।

  • मशरूम-जौ सूप पकाउने विधि
  • बिशेष सूप पकाउनुहोस्
  • सजिलो बादाम सूप पकाउनुहोस्

• 03 को 09

  माछा

  ताजा पानीको माछा, सामान्यतया सेतो माछा, कार्प, झील पर्दा, ट्राउट वा पाइक, सधैँ रातको खाना हो। यो सम्पूर्ण या दाखिला, रोटी र फ्राइड, पोषित, पकाइएको, पकाएको वा एस्पिक संग चमकिएको छ, पारिवारिक वरीयताहरुमा निर्भर गर्दछ।

  साल पहिले पहिले पोल्याण्डमा ताजा माछा उपलब्ध थिएन, परिवारले पतला हिरोइन र तातो उकालो आलुमा खाना खाए।

  • लसुन मक्खन विधि संग बेक्ड ट्राउआउट
  • फ्राइड ट्राउट पकाउनुहोस्
  • फ्राइड पाइक पर्च पकाउने

• 04 को 09

  अनाज र अनाज

  पोल्याण्डमा गृहिणीहरू क्रिसमस हव्वाका लागि ब्रेड र नूडल्सका लागि सबैभन्दा राम्रो गेहूंको आटा बचाउनुहुन्छ। क्षेत्र र प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ, त्यो ताल्लोज्की (लामो, पतली औँलो लुगा लगाएर बिरुवाको बीउ संग हुन सक्छ) वा पोडको बीउको साथको पोलहरू क्लियस्की जे माकीम वा स्टुड फल वा जामको साथ पोषणको रूपमा चिनिन्छ। प्रायः, pierogi , एक मशरूम- sauerkraut वा savory पनीर भरेर भरिएको छ।

  प्राय: क्रिसमसको हव्वामा खाएको कचौराले जौ, बखवाट ग्राउट्स , काशा, या खैरोदार मक्खन, दालचीनी र चिनो लगाएको उकालो चामल हुन्। चावल, मशरूम र अन्य सब्जिहरु पनि मासुहीन गोभी रोल मा पनि देखिन्छ।

  अधिकांश भोजन राई रोटी वा चालक (यहाँ चित्रण) सँगै छन्, एक अण्डा मोटी रोटी। पूर्वी पोल्याण्डमा, क्यूटियाको रूपमा चिनिने एक डिश, गेहूं जामुन, बिरुवाको बीउ, शहद र नटसहितको सेवा गरिन्छ।

  • Pierogi Recipe
  • राई रोटी पकाउनुहोस्
  • Chałka Recipe

• 05 को 09

  Sauerkraut

  कुनै पोलिस क्रिसमस रातको खाना खानेकुरा कुनै प्रकारको सौरार्क्राट डिश बिना पूरा हुनेछ, पिरोगीमा भत्किन्छ वा भित्री मटरले मेरो परिवारको मनपर्ने भित्तामा कापास्ट जे ग्र्रोम (विभाजन मटर र गोभी) भनिन्छ जसमा यहाँ चित्रित हुन्छ।

  • मटर र गोभी पकाउनुहोस्
  • नूडल्स र साउरार्क्राट नुस्खा

• 06 को 09

  सूखे फलहरु कम्पन

  कोम्प्ट , सूखे-फलले आदर्शहरूलाई 12 वटा सूखे फलहरू समावेश गर्दछ जसलाई प्रेरितहरूलाई प्रतिनिधित्व गरिन्छ, "मिठाई भन्दा पहिले मिठाई" को रूपमा सेवा गरिन्छ। मेरो परिवारमा, केवल prunes एक रचना मा बनाइयो, तर कुनै पनि सूखे फल, सेतो, नाशपाती, किशमिश, नीलाबेरी, चेरी, आँसु, खूबानी - प्रयोग गर्न सकिन्छ।

  केहि परिवारका लागि, स्याउको सरल प्लस, खोलमा पोल, सूखे रगत र मितिहरू मिठाईको रूपमा पर्याप्त हुन्छ।

  • सूखे फलफूलको सम्झना पकाउनुहोस्

• 07 को 09

  पोलिश क्रिसमस डेसर्ट व्यञ्जनहरु

  पोपको बीउ पोल्याण्डमा भाग्यशाली खाना मानिन्छ, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूका व्यञ्जनहरु र विशेष गरी क्रिसमस हव र नयाँ बर्षको ईभमा पाउनुहुनेछ।

  Makowiec एक खेतीको बिरुवा रोल (यहाँ चित्रित) वा स्ट्रडेल जुन बेग्लै लोकप्रिय छ ( फलवाक वा चिबिल विगिलिजे ) र रमाइलो मर्मुरक ।

  • पोलिश क्रिसमस मिठाई व्यञ्जनहरूको संग्रह

• 08 को 09

  पोलिश क्रिसमस कुकी व्यञ्जनहरु

  यो क्रिसमस बिना kołaczki (यहाँ चित्रित) हुनेछ, भित्ता भरी कुकीज धेरै मान्छे संग परिचित छ। तर त्यहाँ पनि छनौट गर्न जिंजरब्रेड कुकीजहरू , स्यान्डविच कुकिजहरू, अखरोट सींगहरू , चिनी कुकीहरू , लगभग धेरै धेरै छन्!

  • पोलिश क्रिसमस कुकी व्यञ्जनहरूको संग्रह

• 09 को 09

  पेय पदार्थ

  फलफूलको रस, बलियो कफी, र चाय छनौटको पेयहरू हुन्। क्रिसमस ईभ धेरै अति नैतिक विचारको लागी धेरै टिपप्लिङमा संलग्न हुन को लागी गरिन्छ, तर क्युपनिकको एसआईपी लगभग एक आवश्यकता हो!

  यो मधुको दाँत वोदका ठुलो वा चिसोको सेवा गर्न सकिन्छ, तर सर्भरको तापमान भित्रको व्यक्तिलाई तातो बनाउने क्षमताको साथ केहि गर्न को लागी छैन, र सुगन्ध स्वर्गीय हुन्छ। यो पूर्वनिर्धारित खरीद गर्न सकिन्छ (यहाँ चित्रित) तर, यो मामला सबै चीजहरू संग छ, यो धेरै राम्रो घरको स्वाद स्वाद गर्दछ।

  केही परिवारले फलफूलको इनाम संग फलफूल स्वादकोर्ड ( नीलोवाकी ) का पोल हुन सक्छ।

  • हनी-स्पिस्ड वोडाका पकाउनुहोस्
  • ब्लुबेरी कोर्डियल रीसिप
  • स्ट्रबबेरी कोर्डियल विधि