पोलिश uszka , "सानो कान" को रूप मा उनको नाम को रूप मा पनि जाना जाता छ, किनभने उनको तीन मुख्य पोर्जी संग एक साथ पोलिश भरा पकड / crepes हो।
Uszka लाई सामान्यतया श्वेत भरणहरु संग बनाइन्छ र भाइरस मा उबालिएको छ। मशरूम भरी इज्जा बीट बर्सस्जिजमा सेवा गरिसकेका क्रिसमस ईव विगिलिया रातीको लागि मन पर्ने हो ।
यी गोठालोहरू पिरिगोईका लघु संस्करणहरूमा वा इटालियन वा चिनियाँ वान्टन जस्तो जस्तो हुन सक्छ।
पोलिश uszka बनाउन यहाँ एक सजिलो तरिका हो। छनौट भरेर प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Uszka आटा:
- 2 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 3 चम्मच पानी (वा बढी आवश्यक छ)
- सूखे Mushrom भरने:
- 4 औंस मशरूम (सूखे पोलिश, तातो पानीमा भिजेको हाइड्रेटेड र मदिरा सम्म सम्म)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 सानो प्याज (धेरै पतला कटाई)
- 1 चम्मच रोटी क्रिम (ताजा सेतो)
- 2 चम्मच अजवाली (पतला कटाई)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
सूखे मशरूम भर्ना गर्नुहोस्
- ध्यान से मशरूम लपेटने तरल देखि लिफ्ट को रूप मा कटोरा को तल मा कडा परेशान गर्न को लागि। बीट सूप वा अर्को उद्देश्यको लागि यो तरल बचत गर्नुहोस्। चुप मशरूम धेरै पतले र अलग।
- एक ठूलो कुखुरा मा हीट मक्खन। प्याज र साईट 5 मिनेट वा पारदर्शी नभएसम्म थप्नुहोस्।
- प्याजमा कटा मशरूम थप गर्नुहोस् र 10 मिनेट पकाउनुहोस् वा तरलले बेपत्ता पारेको हुन्छ र मिश्रणले डिसक्न थाल्यो।
- ठूलो कटोरामा प्याज-मशरूम मिश्रण स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ब्रेडक्राम, अजवा र अण्डा थप्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वादको लागि र फर्म पेस्ट बनाएर मिश्रण गर्नुहोस्। अलग राख्नुहोस् र आटा बनाउँदा पूर्णतया शान्त गरौं। मशरूम भरने 24 घण्टा सम्मको लागी, प्रशोधन गरिन्छ।
Uszka आटा बनाउनुहोस्
- 2 कप सबै अनावश्यक आटा प्लेसहोल्ड मिक्सर वा ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। 1/2 चम्मच नुनमा मिश्रण गर्नुहोस्, 1 ठूलो पीडा अण्डा र 3 चम्मच पानी वा बढी आवश्यक।
- आवश्यक भएमा सुक्खा आटा रूपहरू घुम्न, थप पानी थप्न। कटोराबाट आटा हटाउनुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र 20 मिनेट बाँकी दिनुहोस्।
- फोडा गर्न को लागी ठूलो पोतको ढुङ्गा वा नुहाउनुहोस्। हल्का फलामको सतहमा रोल आटा धेरै पिसिलो हुन्छ। 2-इन्च वर्गहरूमा काट्नुहोस्। ( नोट: वैकल्पिक रूपमा, आटा सानो सर्कलमा काट्न सकिन्छ र पिर्जोको रूपमा राखिएको छ।)
- प्रत्येक स्प्रिंग मा एक मशरूम भरने या विकल्प को चम्मच राख्नुहोस। मास्टिनको दुई किनारो पानीको साथमा आधा र गुणामा त्रिभुज बनाउँदछ, कुनै पनि हावा बाहिर।
- डब पानी संग एक अंक र अर्को बिन्दु माथि लैजान र एक साथ थिच्नुहोस्। यो एक ट्राइ-कर्नर टोपी जस्तो सानो देखिन्छ। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- उज्याकालाई उबलने भाइरस वा पानीमा खानुहोस् र परीक्षण गर्दा 10 मिनेट वा निविदा पाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 112 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 156 मिलीग्राम |
| सोडियम | 205 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |