जब टमाटरहरू बगैंचा वा बजारबाट छिटो र अचानक आउँदैछन्, ती ओल्ट्रा पकाउने टिमटरहरूमध्ये ओवनमा सुकाइएर उत्कृष्ट प्रयोगमा राख्नुहोस्। कम-तापमान बहावले तिनीहरूलाई बिस्तारै डुबाउँछन्, सुन्दर स्वादको स्वाद बढाउँछ। तिनीहरूलाई आफ्नै मा नमक, पास्ता संग, वा " सुकेको सुकेको टमाटर " को लागि उपयुक्त अन्य व्यंजनमा छिराउनुहोस् । तपाईं यो चरण-दर-चरण गाइड जाँच गर्न चाहानुहुन्छ, तस्विरका साथ: सूर्य-सुकेको टमाटरहरू कसरी गर्ने ।
नोट: नुस्खा कल भन्दा बढी ओम-सूखी अधिक टमाटरहरूको लागि महसुस गर्नुहोस्, केवल निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले तिनीहरूलाई फैलाउन थप प्यानहरू छन् - सुचारु प्रक्रियाले राम्रो काम गर्दछ जब प्रत्येक टमाटरको टुक्रा यसको वरिपरको स्पेस छ त्यसैले हावा हावा फैलिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड
- टमाटर
- 1 Tablespoon
- जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओमेन्ट 200 देखि 200 फिट टमाटर टमाटर कुल्ला र सफा भान्सा तौलिया वा पेपर तौलिए को साथ तिनीहरूलाई राम्ररी सुक्नुहोस्।
- प्रत्येक टमाटरको कोर हल्ला वा हटाउनुहोस्। सानो टमाटरहरू क्वार्टरमा र ठूलो टमाटर ठूलो आकारमा आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई ठूलो टुक्रामा छोड्न चाहानुहुन्छ भने, छालाको छेउमा केही चोटि तीव्र चाकूको टिपको साथमा तिनीहरूलाई सुक्खाउन मद्दत पुर्याउछ। कुनै पनि अवस्थामा, टिम र टमाटरबाट कुनै पनि रस हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं रस रिजर्भ गर्न सक्नुहुन्छ र टमाटर पानी बनाउन यहाँ क्लिक गर्न सक्नुहुनेछ-यहाँ विवरणहरू प्राप्त गर्नुहोस्।)
- ठूलो बेकिंग पानामा काटिएको टमाटरहरू फैलाउनुहोस् -तपाईँले धेरै ठाउँ चाहानुहुन्छ कि टमाटरको प्रत्येक टुक्राको कोठा हो जुन तिनीहरू राम्ररी सुत्न सक्दछ। * बत्ती वा टमाटरको टुक्राले जैतून का तेल सँग स्प्रे गर्दछ। तिनीहरूलाई तुरुन्तै तेलमा कोट गर्न तिनीहरूलाई तीव्र पार्नुहोस्। बेकिंग पाना मा टुक्राहरु लाई जितना संभव छ।
- टमाटरहरू ओवनमा राख्नुहोस् र तिनीहरूका किनाराहरू कर्सो नभएसम्म पकाउनुहोस् र टमाटर आकारमा 1/3 सम्म घटाउँछन्, जुन रसदार टमाटरहरूसँग कसरी सुरु भएअनुसार 2 देखि 3 घण्टासम्म घटाउँछन्। तपाईले अहिले तिनीहरूलाई हटाउन सक्नुहुनेछ, यो पम्प-सूखी चरणमा, वा सुचारु राख्नुहोस् जब सम्म लामो समय सम्म स्वाद र छाती लामो भण्डारणको लागि, परिवेश आर्द्रता र टमाटरको ज्वरोपनको आधारमा 8 घण्टा सम्म सम्म।
सुकेको टमाटर फ्रिज वा फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ वा जारमा पूरै जैतून का तेल सँग आवरण गरिन्छ।
* गम्भीर प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ? तपाईंले तेलको साथ टमाटर लेट गरेपछि, पकाउने पानामा ठंडा रैक प्रबन्ध गर्नुहोस् र टकमा टमाटरहरू सेट गर्नुहोस्। यो विधिले प्रत्येक टमाटरको चारैतिर घुमाउन हवालाई अनुमति दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 71 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |