मट्टिशी कुशी डंगो एक परम्परागत वागीशी (जापानी मिठाइ) हो। गोल्ड डम्प्लिंगहरू सामान्यतया डंगो भनिन्छ, र काशी दाङको अर्थमा मीठे गोठालोहरू खसेको छ। यो कुसुनी डंगो एक मिठो सोया सस संग लेपित छन् माटाटाशी भनिन्छ। सामान्यतया 3 देखि 5 डांगोस (परम्परागत 5) प्रति स्किवर प्रयोग गरिन्छ। मट्टिशी कुशी डंगो क्योटोमा कमो मित्तैशी चाय चियामा शुरु भएको थियो। यो नुस्खा छिटो र सजिलो छ।
यो नुस्खा दुई प्रकारको आटा प्रयोग गर्दछ: शिररामाको मीठो चावल / ग्लुसिनी जापानी छोटो अनाज चावलबाट छ र जोशिनो नियमित छोटो अन्न जापानी जापानी चावलबाट हो । यो फलामले विभिन्न बनावट दिन्छ। जब तपाईं केवल शिरमाटोको साथ डंगो बनाउनुहुन्छ, बनावट धेरै नरम हुन्छ। यसैले, यहोशिनो दायाँ डङ्गो बनावट बनाउन थपिएको छ। निस्सन्देह, तपाई मात्र शिरमाटोको साथ डंगो बनाउन सक्नुहुन्छ। यो केवल व्यक्तिगत प्राथमिकता हो।
यदि तपाईं एको (मीठो रातो रातो पेस्ट पेस्ट) मनपर्छ भने, तपाईं आफ्नो घर का बना अकुन डांगको माथि राख्न सक्नुहुन्छ।
डंगो स्टोर गर्न 3 तरिका
- तपाईंले राउन्ड ड्यागोस बनाउनु भएपछि, एक लेयरमा राख्ने वाताइट कन्टेनरमा राख्नुहोस्। तिनीहरू सुरक्षित रूपमा एक महिनाको लागि फ्रिज गर्न सकिन्छ। जब तपाइँ उनीहरूको प्रयोग गर्नुहुन्छ, चिसो डन्को बिना फ्रोजन डंगो फोहोनुहोस्।
- ठुलो पछाडि पछि, वांगलाइट कन्टेनरमा टाढा ड्यांगोस र प्याप गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू एकअर्कालाई बाँच्न सक्दैनन्। तिनीहरू एक महिनासम्म सुरक्षित जलाउन सकिन्छ। जब तपाइँ तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहुन्छ, तिनीहरू माइक्रोवेव नभएसम्म तिनीहरू कोठाको तापमानमा छन्।
- तपाईं बस केहि घन्टा को लागि बर्फ पानी मा उनलाई बचा सकते हो, या फ्रिज मा राखयो पानी मा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/3 कप जोशिनो (चावलको आटा)
- 1/3 कप shiratamako / mochiko (मीठा चावल / गलीचा चावल को आटा)
- 3/4 कप गर्म पानी
- 2/3 कप पानी
- 1/2 कप शर्करा
- 2 1/2 चम्मच।
- सोया सस
- 1 1/2 चम्मच। katakuriko स्टार्च वा cornstarch, 1 1/2 tbsp संग मिश्रित। पानीको
- 5 बांस स्केवरहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- Shiratamako, जोशिनो, र 2 tbsp संयोजन। एक कटोरामा चिनी
- धीरे - धीरे संयोजन मा गर्म पानी को डालो। तातो पानीमा हल्का थोपा एक समय र आटा सुस्त नभएसम्म बिस्तारै घुमाउँदछ। बनावट एक "कान्लोबी" निचोड जस्तो छ।
- यसलाई संयुक्त रूपमा एक स्पट्युल प्रयोग गरेर मिश्रण गर्नुहोस्।
- खुट्टा नभएसम्म आटा घुमाउनुहोस्।
- आटा सानो टुक्रामा र सानो बलमा घुमाउनुहोस्।
- गोठालोहरू एक पूर्वनिर्मित स्टीमरमा राख्नुहोस् र उनीहरूलाई उच्च गर्मीमा लगभग 10 मिनेटको लागि भाप गर्नुहोस्।
- गोठालाहरू ठोक्नुहोस् र स्वावरहरूमा डुबली राख्नुहोस्। (एक skewer को लागि 3 या 4 डम्प्लिंग)
- मटसाशि सस, मिक्स पानी, चीनी, र सोया सस मा सोया सस बनाउन को लागी।
- मध्यम गर्मी मा उबाल ल्याउनुहोस्।
- ससमा कटाकुुरिको स्टार्च मिश्रण डाल्नुहोस्, राम्रोसँग हिउँदियो।
- एक फोडा फेरि ल्याउनुहोस् र गर्मी रोक्नुहोस्।
- जब सम्म थोडा ग्रिल चिन्ह लगाइयो स्किड्ड डम्पप्ल ग्रिल गर्नुहोस्।
- भित्तामा मितीशीशी सस ब्रश गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 476 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 93 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |