पुराण जापान मा एक फ्लान जस्तै ठंड कस्टर्ड मिठाई हो। "Purin" नाम "पडिंग" बाट आउँछ, तर यो अमेरिकामा ग्वाय हलवाजस्तै एउटै कुरा होइन, यो म्याक्सिकन फ्लानको जस्तै एक ठट्टा बनावट छ र माथिको क्यारामेल सस छ। यो एक अत्यन्तै सुन्दर मिठो छ - रेशमी, मलाईदार, धनी र चिकनी - जुन ठुलो सेवा गरिन्छ र जापानमा राखिएको छ। पुराण जापानी व्यक्तिहरूको लागि सान्त्वना मिठाई हो।
जापानमा किराना पसलहरूमा किन्न सक्नुहुन्छ कि एक लोकप्रिय तत्काल पुरािन मिश्रण छ। केही दूध, मिक्स र चिल्लो थप्नुहोस्, र त्यहाँ तपाईं हुनुहुन्छ - सजिलो Purin। यो एक अलग प्रकार को पुरािन हो, यद्यपि। Gelatin यो प्रकार को Purin मा प्रयोग गरिन्छ। जेलाटिनको कारण, यो अण्डा कमाण्डर भन्दा जेएल-ओ जस्तो बनावट छ। यो बनाउन र राम्रो तरिकाले स्वाद गर्न यो सजिलो छ, तर यो बेक्ड क्यान्डर्ड धेरै राम्रो छ।
तपाईं घर बाट खरिद खरिद गर्न सक्नुहुनेछ, र त्यो राम्रो तरिका हो। यो साँच्चिकै कडा मेहनत छैन। अवयवहरू सरल छन्: दूध, अण्डा, चिनी र केही भेनि मात्र। ओवन ओवनमा पानीको स्नानमा पकाइएको छ, त्यसैले यो ओभरकोक गर्न गाह्रो छ। स्टोरमा जाने भन्दा कम बनाउनका लागी एकदम बढि काम हुन सक्छ, तर परिणाम भण्डारको तुलनामा तुलना छैन।
जापानमा तीन प्रकार को पुराण छन्। पहिलो, Yaki हलवा, जो ओवनमा पकाएको कस्टर्ड छ। त्यहाँ मोशी पछाडि पनि छ, कस्टर्डमा स्टोभेटोपमा स्टामरमा पकाइएको छ, वा एक बान्सेमा एक बर्तन वा फ्राइङ प्यानमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप दूध
- 2/3 कप शर्करा
- 4 अन्डा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- मक्खन, धुवाँको भाँडालाई सुँगुर गर्न
- ससका लागि:
- 6 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खन व्यक्तिगत पछाडि ढालहरू।
- एक sacecepan मा 2 चम्मच पानी को हीट। चटनी कचौरासम्म सम्म 6 वटा चम्मच र सिम जोड्नुहोस्।
- सावधानी पनी पतला पानीको 1 चम्मचमा ध्यानपूर्वक जोड्नुहोस्।
- ढालहरूमा पसेको चुरोट।
- दूधलाई एक मध्यम प्यानमा राख्नुहोस् र गर्मीमा लगभग 140 एफ। दूधमा छातीको बिरुवा राख्नुहोस् र वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस्।
- गर्मी रोक्नुहोस्।
- एक कटोरामा अण्डालाई बिस्तारै हरायो। अण्डा मिश्रणमा बिस्तारै दूध थप गर्नुहोस्। स्ट्रिटरको माध्यमबाट अण्डा मिश्रण चलाउनुहोस्। अण्डा मिश्रणको सतहबाट केही बुलबुलाहरू स्कूप गर्नुहोस्।
- ढालहरूमा चटनीमाथि हड्डी मिश्रण गर्नुहोस्।
- पामिंग ढाँचाहरू एक स्टामरमा र कम तापमा भापमा 15 देखि 20 मिनेटसम्म पकाउनुहोस् वा पकाएर।
- गर्मी रोक्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
- ढालबाट हलवा हटाउनुहोस् र प्लेटहरूमा सेवा गर्नुहोस्।