स्पेनिश समुद्री खाना सलाद (साल्पिकन डे मारिस्को) को लागि यो नुस्खा छिट्टै र सजिलो बनाउन र गर्मीको लागि यो स्वादिष्ट, डिश उत्तम छ। हल्का मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गर्नुहोस्, एक साइड डिस वा टापा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 बजे।
- केकडा मासु (वा 1 pkg नकली केकडा)
- 1 पाउन्ड ओक्टोपस (उबलाएको, वा उखलिएको स्क्विड)
- 1 1/2 पाउन्ड चिन्ता (उबलाएको र खुर्सानी)
- 1/2 रातो काली मिर्च
- 1/2 हरी घंटी मिर्च
- 8 औँ। ककटेल प्याज
- 1/2 माध्यम पीला प्याज (वैकल्पिक)
- 8 औँ। gherkin अचार
- 8 औँ।
- हरित जैतून (एङ्गोभियहरुमा भरिएको)
- 1 tbsp।
- सेतो सिरका
- 2 चम्मच।
- अतिरिक्त कुंवारी स्पेनिश
- जैतून का तेल
- नमस्कार स्वाद
- नोट: यदि तपाईं अक्टोपस पहिले नै उबलाएको खरिद गर्न सक्नुहुन्न भने, खरिद गर्नुहोस्
- निविदा सम्म 30-60 मिनेटको बीच ताजा ओटोपस र फोडा। पकाउने समय अक्टोपसको आकारमा निर्भर हुन्छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, 5-10 मिनेटको लागि एक प्यानमा सफा र फोडा स्क्वाड।
यसलाई कसरी बनाउने?
- अक्टोपस वा स्क्विड उबलिएको बेला, चिन्ता पकाउनुहोस्। एक मध्यम आकार सस्यान मा, उच्च गर्मी मा उबलते पानी ल्याइए। एकपटक पानी उबलिरहेको बेला, कच्चा चिन्ताहरू, गोलाहरू जोड्नुहोस्। 3-5 मिनेट खन्नुहोस्। पानी निकाल्नुहोस् र तुरुन्तै पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। जब चिन्ता ठुलो छ, खुट्टा, कुल्ला र नाली। ओटोपससँग एक कटोरामा राख्नुहोस्।
- यदि नकली केकडा मासु प्रयोग गरेर, कट वा फ्लेक 1/2 इन्च टुक्रामा प्रयोग गर्दछ। यदि केकडा मासु प्रयोग गरिरहन्छ भने, एउटा काट्को साथ 1/2-इन्च टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्। कटोराको सेवामा जोड्नुहोस्।
- एकपटक ओक्टोपस वा स्क्विड पकाइएको बेला, यसलाई 1/4 इन्च मोटाईमा स्लाइसमा काट्नुहोस्। ठूलो सेवाको कटोरामा राख्नुहोस्।
- कुखुरा कुल्ला र बीउ हटाउनुहोस्। मिर्च 1/2-इन्च वर्ग टुक्रामा काट्नुहोस्। चोप प्याज। अचारमा अनुहार काट्नुहोस्। मरिच, प्याज र अचार, साथसाथै ककटेल प्याज र हरित ज्वेइहरू लाई कटोरामा राखेर जोड्नुहोस्।
- स्वादको लागि सेतो सिरका र जैतून का तेल थप गर्नुहोस्, लगभग 1 भाग सिरका दुई भाग तेलको प्रयोग गरी। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।