यो क्लासिक थाई थाई अन्नपूर्ण चावल चावल साँच्चै स्वर्गीय हो। रसदार अनानस, केजू, र धाराहरूका टुक्राहरूसँग सुनको चावलको सुनौलो अनाज एक स्वाद सिर्जना गर्दछ जसले तपाईंलाई सिधा स्वर्गमा पठाउनेछ! मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा वा कुनै पनि भोजनमा सुन्दर साइड डिशको रूपमा बनाउनुहोस्। तपाईं यसलाई नक्काशीदार-आउट अनानासमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ जस्तै तिनीहरू थाइल्याण्डमा गर्छन्, जुन निकै सजिलो र रमाइलो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 चम्मचपंथी तेल
- 3 देखि 4 वटा पकाएको पकाएको चावल, अधिमानतः धेरै दिन पुरानो
- 3 चम्मच सोया सस (वैकल्पिक
- माछा सस यदि गैर-शाकाहारी)
- 2 चम्मच
- करी पाउडर
- 2 धनी, पतला कटा
- 3 लौह लसुन, पतला कटाई
- 1 रातो र हरी मिर्च, पतला कटाई, वा 1/4 देखि 3/4 चम्मच सूखे कुचल मिर्च (मिर्च फ्लेक्स)
- 1/4 कप सब्जी वा फुल चिकन स्टक (वा नियमित चिकन स्टक यदि गैर-शाकाहारी)
- 1 अण्डा (वेगान्स हटाउन सक्दछ)
- 1 सानो गाजर, grated (लगभग 1/4 कप), वैकल्पिक
- 1/2 कप जमेको मटर
- 1 सानो अनानास बन्दुक, पखाला, वा 1 1/2 कप ताजा अनानास बन्दूकहरू
- 1/4 कप currants वा किशमिश
- 1/2 कप कपडाले पूर्ण अनौठो काजू
- ताजा रूपमा निद्राको रस निस्कन्छ, वैकल्पिक
- 3 वसन्त प्याज, पतला कटाई
- 1/3 कप ताजा धनी (सिलिल्रो) पातहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 चम्मचको तेलले चावलको साथ मिश्रण गर्नुहोस्, तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरी कुनै पनि अन्नमा अन्नको लागि। छुट्याइएको।
- एक कप मा, करी पाउडर संग एक साथ सोया सस या माछा चटनी को हल करो।
- एक वाक मा 1 देखि 2 चम्मचपंथी तेल बहाव वा ठूलो फ्राइङ प्यान मध्यम उच्च गर्मी मा। सुई, लसुन र मिर्च जोड्नुहोस्, सुँगुर सम्म, लगभग 1 मिनेट सम्म हलचल-फेरिंग। जब पनि प्यान सुत्ने हुन्छ, थोडा स्टक जोड्नुहोस्, एक समयमा 1 चम्मच, घिमिरेहरू जोगाउन राख्न।
- ज्वारमा अण्डा (यदि प्रयोग गरीरह्यो) ठिक गर्नुहोस् र चाँडै पकाउन हिँड्नुहोस् (जस्तै तपाइँ पछाडि अण्डा बनाउँदै हुनुहुन्छ)।
- गाजर जोड्नुहोस् भने, र मटरहरू। 1 देखि 2 मिनेटमा हलचल तलना, आवश्यक भएमा थप स्टक थप्दै।
- अब चावल, अनानास बन्दुक, क्युरेन्टहरू र काजूहरू थप गर्नुहोस्। चावल "नृत्य" (पपिंग आवाजहरू बनाउँदछ), लगभग 5 देखि 8 मिनेट सम्म, वा वांछित लाइटाइ सम्म पुग्न सम्म सम्म माछा / सोया सस को मिश्रण माथि र धीरे हलचल-फरी को बीचमा गहिरो उच्च हुन्छ। यहाँबाट कुनै थप स्टक थप्न नछोड्नुहोस्, वा तपाईंको चावल भारी र / वा सुग्लुले बाहिर निस्कनेछ। यदि वांछित भएमा, तपाइँ विभाजनकर्ताहरूलाई अलग गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईँको चावललाई विशेष "चमक" तपाईंले रेस्टुरेन्ट फ्राइड चावलमा देख्न को लागि प्यानमा थोडा थप तेल थप्न सक्नुहुन्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। नुन र स्वादको लागि स्वाद-टेस्ट गर्नुहोस्, केही चाहिन्छ कि नुनको खाँचो वा थोडा अधिक सोया सस हुन्छ। यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने निचोड वा दुई नेमको रस को थप्नुहोस्।
- सेवा गर्न चावललाई एक सेयरिंग प्लेटमा (अथवा नक्काशीदार-बाहिर अनानास) मा स्कूप गर्नुहोस्। वसन्त प्याज र धनुषको साथ माथि।
यो ठूलो व्यञ्जनको स्वाद वा पोषक तत्वहरू हराएर भेगानले अण्डा छोड्न सक्दछ किनभने स्वादिष्ट काजूहरूले मुख्य प्रोटीन स्रोत प्रदान गर्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 622 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 796 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 129 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 15 जी |