यी चीले रिलेन्सोसहरू भुइँमा फ्याँक्ने, भरिएका हुन्छन्, र पकाएका हुन्छन् (र पनि वैकल्पिकको प्रहार गर्ने भाग!)। स्पाइसिले टमाटर सस संग टाढाका छन् जुन केहि चीजहरु तपाईले उनीहरूको सामानको निर्णय गर्ने निर्णय गर्दछन तलको धेरै विकल्पहरू हेर्नुहोस्।
चिल्लोहरू भुट्याउने पहिलो चरण पूर्णतया वैकल्पिक हो। केही मानिसहरू पाचन गर्न मोटो चाइलको छालालाई सजिलो बनाउँछ र भुइँमा फ्याँकिन्छ यसले छाला बन्द गर्न सम्भव बनाउँछ। यदि तपाईं सबैलाई नयाँ छ भने रूस्ट टाइलहरू कसरी हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 ठूलो हरियो चाइल्स (
- नयाँ मेक्सिको हरियो चेइल्स, अहाहाम्स, या पब्लनोन्स)
- 1 चम्मच वनस्पति तेल (वा
- lard )
- 1/4 प्याज (मिनिसिङ)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1 पाउन्ड दुबई ग्राउण्ड बीफ, ग्राउण्ड पोर्क, दुबई मैदान टर्की वा चिकन, वा टुक्रा हल्का सेतो पनीर
- सागरको नमक स्वाद
- 1 चम्मच ताजा चमेको रस
- 2 कप टमाटर चटनी (वा तपाइँको मनपर्ने मेक्सिकन टमाटर आधारित चटनी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat एक ओवन 400 एफ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, चिलीहरू रङलाई छाड्नुहोस् (र हटाउनुहोस्) छाला। तपाईं यसलाई एक ग्याँस बर्नरमा क्रारी गरेर, तिनीहरूलाई आवश्यक रूपमा भाषाको साथ बारी, या पाक पानामा चिप्स राख्न र एक धेरै गरम ब्रोलर अन्तर्गत एक छेउमा घुमाउन, र अर्को तिर ब्लाइन्डिंग गरेर राख्न सक्नुहुन्छ। एकपटक चकित भएपछि, एक ठूलो कटोरा मा पन्नी वा ठाँउ मा चिप्स लपेटा र कवर र लगभग 15 मिनेट को लागि बैठ र भाप गरौं। चिल्लोका खालहरू अब सजिलै बन्द हुन्छ।
- चाहे तपाईं चीलहरू भुलिसक्नुभयो वा होइन, स्टेमको अन्त्यमा प्रत्येक चिल्लोमा स्लिट काट्नुहोस् र ढीला तल आधा बाटो जाँदै हुनुहुन्छ। धेरै बीउहरू हटाउनुहोस् जब तपाईं प्रत्येक चिल्लोबाट हुन सक्नुहुन्छ र त्यसलाई अलग गर्न सक्नुहुन्छ।
- उच्च गर्मीमा फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्। तेल, प्याज, र लसुन थप्नुहोस्। कुकुर, सुतेर सम्म, सुँगुर सम्म।
- मासु भरने को लागी: मासु को मासु को प्रयोग गर्नुहोस, र पकाएर राख्नुहोस, जब तक मासु पकाएर मांसपेशी को रूप मा पकडने को लागी (राम्रो पनडुब्बी गर्न को लागि पैन देखि अतिरिक्त वसा हटाउनु पर्छ)। प्यानबाट चर्को हटाउन चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् वा कागज पेटीहरूमा मासु खान्नुहोस्। माटोलाई प्यानमा फर्काउनुहोस्, नमक स्वाद र नेमको रस थप्नुहोस्।
पनीर भरने को लागि: पकाएको प्याज र लसुन को एक ठूलो कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस, उनलाई थोड़ा थोडा ठंडा गरें, र फेरि पनीर संग टकराओ।
- मासु वा पनीर संग चीजहरू राख्नुहोस्। धेरै हल्का तेलको पकाउने प्यानमा राख्नुहोस् र जब तक कि हिला नम्र हुन्छ र भरपूर नरम हुन्छ, भुना भयो चिप्सको लागि लगभग 20 मिनेट र अपरिचित चाइल्सका लागि 30 देखि 40 मिनेट सम्म।
- बीचमा, मलाई कष्ट मसालेदार टमाटर सॉस तयार पार्नुहोस्।
- चिसोहरू हटाउनुहोस् र उनीहरूलाई माथिल्लो चोटीमा राख्नुहोस् (वा पहिला प्लेटहरू मा चिप्स राख्नुहोस् र त्यसपछि चटनीको साथ माथि)। तालिकामा थप सॉससँग सेवा गर्नुहोस् जुन तिनीहरू जस्तै मनपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 365 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 34 g |