यो के हो र यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने
पत्ता लेर्ड विभिन्न प्रकारका खरानीको उच्चतम स्तर हो।
सबै घाँटी पोर्क वसा प्रदान गरिएको छ; शब्द आम तौर पर पकाने को लागि उपयुक्त गार्डन पोर्क वसा को संदर्भ मा प्रयोग गरिन्छ। पत्ता लर्ड विशेष रूप देखि भिषा, या नरम, गुर्दे को आसपास देखि र सुँगुर को ढोका देखि आउँछ। जस्तै, यसमा कोठा को तापमान मा एक धेरै नरम, सुपर फैलावट स्थिरता छ।
अधिकतर भण्डारहरूमा ब्ल्याकहरूमा बेचेको खण्डमा, यसको सबै भन्दा सुँगुरबाट चामलबाट गाँसिएको हुन्छ र हाइडेजेनसन सहित विभिन्न तरिकामा उपचार गरिन्छ, जोर्ड शेल्फ-स्थिर, विकृत बनाइन्छ र यसलाई कोठाको तापमानमा ठोस राखिन्छ। ।
पत्ता लर्ड कसरी प्रयोग गर्ने
सबै प्रकार को माला जस्तै, पात को लेर्ड उच्च धूम्रपान बिन्दु छ, यसलाई फ्राइंग, पन-भंगिंग, र समेत गिलिंग को लागी उत्कृष्ट छनौट गर्दछ।
साथै, जब पात को ढोका मा कालो चर्को को पोर्क स्वाद छैन, यसमा यसमा सूक्ष्म, कोमल मांसपेशी को सौन्दर्य ब्याक-नोट छ कि हाइड्रोजेनटेर्ड लेर्डको कमी छ। यसैले पत्ते घाटी एक राम्रो छनौट हो जब तपाईं उच्च धूम्रपान बिन्दु चाहानुहुन्छ, तर तपाईं चाहनुहुन्न कि अन्तिम उत्पादन पोर्क जस्तै स्वाद गर्न। दिमागमा पप दुई उदाहरण: घरको डोनट्स फ्रिज र घरको फ्रान्सेली फ्रिज बनाउने ।
यसको प्राकृतिक नमी सामग्री र हल्का स्वादको कारणले, फलफूलको स्वाद र फ्लेसी पाई क्रस्टहरू उत्पादनमा प्रयोगका लागि बेकरहरू विशेष रूपमा इनाम दिन्छन्। हो, क्रस्टहरू पाईन्छ।
साँचो भेडा-ओइलले पनि रोटीमा पातको ढोका फैलाउन पनि सक्छ। नमकको स्प्रे जोड्नुहोस् र तपाईले देख्नुहुनेछ किन किन विश्वका केहि क्षेत्रमा यो सामान्य अभ्यास हो।
यसको विपरीत, पात खरानी सबैको लागि राम्रो छैन। यसको नरम स्थिरताले यसलाई गरिब गर्दा प्रयोग गर्ने गरीब छनोट गर्दछ।
पत्ता पत्ता लगाउने कहाँ
झूटो बोल्न कुनै बिन्दु छैन, पातका ढोकाहरू ट्र्याक गर्न ट्रिक हुन सक्छ। तपाईं सानो कसाई पसलहरूमा सबैभन्दा राम्रो भाग्य हुनेछ, जहाँ तिनीहरू बनाउन र यसलाई बेच्न सक्छन्।
पत्ता पत्ता कसरी बनाउने
तपाईंको आफ्नै प्रतिपादन धेरै सरल छ यदि तपाइँ फ्याट पाउन सक्नुहुनेछ (फेरि तपाईले बिक्रीको लागि खोज्नको लागि एक विशेष कसाई खोजी गर्न आवश्यक पर्दछ), र यसलाई दुई मुख्य उपायहरू छन्।
1. गीली विधि । भिषामा पोर्क फ्याट केहि पानी संग र फोडा ल्याउन, एक सिमलाई कम गर्नुहोस् र बोसो पानीमा पिघ्दा सम्म पकाउनुहोस्। चलो र चकलेट छोड्नुहोस्।
2. सूखी विधि । बोसो मा एक बर्तन या पैन मा मध्यम गर्मी मा या 350F ओवन मा एक बर्तन या पैन मा राख्नुहोस, र बोसो पिघने सम्म पकडें (छाला या मासु को कुनै बिट्स भूरा र क्रिसमस र सुंदर रेशम स्वादिष्ट हुनेछ)।
गीले गाढा गार्डमा एक अधिक तटस्थ स्वाद हुनेछ, जबकि सूखी-गाढा गार्ड एक भूरी-िश टिंग हुनेछ र एक सानो पकाएको स्वाद छ। कुनै पनि अवस्थामा, जान्दछन् कि गार्ड गार्ड एक odiferous मामला हो।
घाँटीमा एक कन्टेनर ढिलाइ र पसल, ठुलो, एक महिना सम्मको साथ लिटर लाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।