यो सजिलो थाई फ्राइड चावल नूडल डिश डेलिश र बनाउनको लागि चिन्ता छ।
यो पतली नूडल्सको साथ सुरु हुन्छ, जसलाई थाई वर्दीको चावल नूडल्स भनिन्छ (एशियाई स्टोरमा वा तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटमा पतली चावल स्टिक नूडलहरू खोज्नुहोस्)। चावल नूडल्समा थपियो भने शियाकेट मशरूम, सुन्तला काली मिर्च, सेम फुर्ती, र चिकन, वा टोफु हुन्छ यदि तपाईं शाकाहारी / vegan हुनुहुन्छ भने।
एक विशेष थाई चटनी जोड्नुहोस् र तपाईंसँग एक भयानक नूडल नुस्खा छ जुन कुनै पनि अवसरको लागि राम्रो छ। बोनसको रूपमा, यी चावल नूडल्स स्वस्थ, कम-मोटो, र ग्लुटेन फ्रि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- समुद्री जहाजको लागि:
- 2 चम्मच cornstarch
- 3 चम्मच सोया सस (ग्लुटेन-मुक्त आहारहरूको लागि गेहूं-रहित प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 देखि 1/1/1 कप प्यासे टुक्राहरू (बाइट आकार वा क्यूब्ड टोफू)
- नूडल्सका लागि:
- 8 औंस चावल नूडल्स (सुकेको पतली, "चावल छड़ी")
- 3 देखि 4 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 1 टुक्रा galangal (थम्बनेल, वा अदरक, मास्टस्की जस्तै टुक्रामा फसेको)
- 1 कप शटाइक मशरूम (ताजा, कटाई)
- 1/2 कप स्टक (शाकाहारीहरूका लागि चिकन वा अशुद्ध चिकन)
- 1 घंटी काली मिर्च (सुन्तला वा हरियो, पतली स्ट्रिप्समा कटाई)
- 2 देखि 3 कप बियर स्प्रेट्स (ताजा)
- 2
- हरित प्याज (कटाई)
- ह्यान्डल क्यान्डर / सेलिन्ट्रो (ताजा)
- 2 1/2 चम्मच तेल
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 2 चम्मच सोया सॉस (ग्लुटेन-मुक्त आहारहरूका लागि गेहूं-मुक्त सोया सस प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 चम्मच अँध्यारो सोया सस (ल्लुटेन-फ्री डायटहरू 1 चम्मच गेहूं-मुक्त सोया सॉस का प्रयोग गर्छन्)
- 1 चम्मच
- माछा चटनी (शाकाहारी 1/2 कप चम्मच सोया सस)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच
- कागको रस
- 1/4 कप स्टक (चिकन वा अशुभ चिकन / सब्जी स्टक)
- 1 देखि 2 चम्मच मिर्च चटनी (या 1/2 देखि 3/4 चम्मच केये काली मिर्च, स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
समुद्री डाकू बनाउनुहोस्
- सँगै कोस्टस्टर्क सँगै सोया सस संग मिल्दो।
- Cornstarch-soy sauce मिश्रण मा चिकन वा टोफुलाई मार, सबै पक्ष कोटिंग। छुट्याइएको।
नूडल्स कुक गर्नुहोस्
- चाँडै चावल नूडल्स 5 देखि 10 मिनेट सम्म जब सम्म नूडल्स पर्याप्त खाने को लागी नरम हुन्छ तर अझै फर्म र थोडा क्रंच (उनि पछि खाना पकाने खत्म हुनेछ)।
- चिसोबाट टाँस्न र ठण्डे पानी संग छोटो छोप्नुहोस्। छुट्याइएको।
हलचल फेरी सॉस बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरा मा सोया सस, गहिरो सोया सस, माछा चटनी, 1 चम्मच शर्करा, नींबू का रस, 1/4 कप स्टक, र चिनी चटनी मिलाउनुहोस्।
- चिनियाँ भंग गर्न राम्रोसँग हिड्नुहोस्। छुट्याइएको।
हलचल फेरी तयार पार्नुहोस्
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्। 2 चम्मच तेल थप गर्नुहोस् र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि लसुन, ग्यालङ्गल वा अदरक, चिकन वा टोफू (अवार्ड सहित), मशरूम र स्टकका केही चप्पल थप गर्नुहोस्। हलचल 5 मिनेट। जब प्यान सुकेको हुन्छ, थोपा र चिकन स्टक थप गर्नुहोस्, एक समयमा 1 देखि 2 चम्मचहरू।
- मिर्च थप गर्नुहोस् र अर्को 1 मिनेट 2 मिनेट हल गर्नुहोस्। आरक्षित नूडल्स प्लस स्टिर-फ्ररी सॉस थप्नुहोस्। दुई बर्तन प्रयोग गरेर, नूडल्स घुमाउनुहोस् वा टाउको गति प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै सलाद टाउको। गर्मी माथि राख्नुहोस्। चट्याउने चलन नभएसम्म नूडल्स (1 देखि 2 मिनेट) सम्म सम्म यो तरिकामा हलचल।
- सेम मुर्दाहरू थप गर्नुहोस्, अर्को हिसाब बढाउनुहोस्। नुन र स्वादको लागि ताप र स्वाद-परीक्षणबाट हटाउनुहोस्, 1 चम्मच थप माछा चटनी वा सोया सस जोड्नुहोस् भने नमकीन वा स्वादपूर्ण छैन। यदि धेरै नमस्कार भने, लेमको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्।
हलचल फेरी सेवा गर्नुहोस्
- सेवा गर्न, एक कटोरा मा वाक वा फ्राइङ प्यानको बाहिर नूडल्स लिफ्ट गर्नुहोस् वा प्लेटर सेवा। कडा हरी प्याज र कटाई धनी / सिलिल्लोरो संग छिटो।
- खाना खान भन्दा पहिले निचोड ताजा लामाको पाना पनि स्वादिष्ट छ। जो यो अतिरिक्त मसालेदार मनपराउने को लागी, छेउमा थाई चिनी चटनीको साथ सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 316 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,55 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 18 जी |