क्या तपाईं कहिल्यै सोचेको छ कि यदि तपाईले तपाईको आफ्नै घर बनाउन सक्नु भएको छ भने एक कठिन नुस्खाको निराशा बिना घरपरिवारले पम्परनेलिक रोटी? तपाईंको आफ्नै pumpernickel रोटी यति सजिलो छ र यो स्टोर द्वारा खरीदा pumpernickel रोटी भन्दा कम लागत। के अधिक छ, घर बेक्ड रोटी राम्रो स्वाद छ र तपाईंको लागि स्वस्थ छ। यो नुस्खाले पेम्परिनिक्ल रोटीको दुईवटा सानो, गोलो रोटी बनाउँछ।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु
- यी चित्रित निर्देशनहरूसँग कसरी बहादुर रोलहरू बनाउने सिक्नुहोस्।
- एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
- रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।
- घाँटीलाई तपाईंको मापन चम्मचमा बाँच्नदेखि रोक्न, चम्मच कोटलाई सानो मात्रामा पकाउने तेलमा राख्नुहोस्।
- गुलाबहरूको एक खुल्ला जार एक वर्ष सम्म हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 चम्मच
- सक्रिय सूखा खमीर
- 1 1/2 कप पानी (तातो)
- 1/2 कप गुलाब
- 4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच छोटो
- 2 चम्मच कारवाही बीउ
- 2 3/4 कप राई आटा
- 3 कप रोटी आटा (लगभग)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा तातो पानी र खमीर थप्नुहोस्। खमीर भंग नभएसम्म हलचल मिलाउनुहोस्।
- गुलाब, नमक, छोटो, भाडाको बीउ , र रौको आटामा हलचल।
- 2 वटा रोटीको आटामा मिलाउनुहोस्। बिस्तारै बत्ती रोटी आटा जोड्नुहोस् जब सम्म तपाईले आटा राख्नु भएको छ। तपाइँका सामग्री र मौसममा आधारित निर्भरको लागि तपाइँले पूर्ण मात्रामा रोटीको आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा घुमाउनुहोस् र लगभग 5 मिनेट घुमाउनुहोस्। यदि आटा धेरै चिपचिपा छ भने, धेरै रोटी आटामा घन्टी, एक समय मा चम्मच।
- भुइँमा राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। माथि फ्लिप आटा त्यसैले माथिल्लो हल्का चिकना पनि हुन्छ।
- सफा भान्सा तौलिया वा प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र घण्टौं, मसौदा-मुक्त ठाउँमा लगभग एक घन्टाको लागि वा आकारमा दुग्ध हुने हुँदा आटा बढाउनुहोस्।
- आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई फेरि राख्नुहोस् र यसलाई अर्को 45 मिनेटको लागि बन्न दिनुहोस्।
- आटालाई दोस्रो पटक पंच गर्नुहोस्। हल्का पक्कै बोर्ड वा सतहमा घुमाउनुहोस् र छोटो घुँडा घुमाउनुहोस्।
- आटामा आधा काट्नुहोस्। प्रत्येक आधा सानो, गोलो खुट्टामा आकृति बनाउनुहोस् ।
- बेकिंग पाना मेटाउनुहोस्। कन्फर्मले Cornmeal को साथ, वैकल्पिक।
- पाक चादर, आवरणमा राउण्ड रोटहरू दुवै स्थान राख्नुहोस्, र आटा लगभग 45 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा साइजमा दबाइदिनुहोस्।
- रोटीमा 375 डिग्री एफ। 35 मिनटको लागि उठाउँनुहोस् वा रोकिँदा जब रोटीमा ओछ्यान हुन्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र ढोकाहरू रैकमा ठोक्नुहोस्।
- लोभहरू प्लास्टिकमा लिपिन्छन् र पछिको लागि जमेको हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 108 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 814 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |