मूलतः "भविष्यको सुपर अनाज" को रूपमा चिच्याइएको छ, "क्विनो" यसको उपनाममा रहेको छ किनभने यो चावल र पास्ताको शीर्ष स्वस्थ विकल्प भएको छ। तर यो केवल तथ्य हो कि यो कार्बोहाइड्रेट मा कम भन्दा बढी हो किनभने - quinoa पोषक तत्व-प्याकेड र असंतृप्त वसामा उच्च छ। यो कुनै अन्य अन्नभन्दा बढी प्रोटीन छ र यसमा पूर्ण प्रोटीन मानिन्छ किनभने यो सबै आठ आवश्यक अमीनो एसिड हुन्छ। क्विनो पनि ग्लुटेन मुक्त छ।
अर्को लाभ यसको खाना पकाउने समय हो - नियमित चावलको रूपमा पकाउने आधा समय लाग्दछ, र सानो सेतो रंगीन मोतीहरू आफ्नो वास्तविक मात्रामा चार चोटि विस्तार गर्दछ, सानो ढोका लामो समयसम्म चल्छ। नतिजा केही हदसम्म ब्ल्याण्ड हुन्छ जुन एकदम खाली खाली क्यान्सरहरू स्वादको पूर्ण स्पेक्ट्रमसँग विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू सिर्जना गर्न सकिन्छ। यो रंगीन दक्षिणपश्चिम-शैली क्विओना सलाद एक ठूलो शाकाहारी पकवान हो या स्वादिष्ट चिकन, सुँगुर या चिंराट संग पूर्ण भोजन को लागि स्वादिष्ट सेवा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप नुहाइएको quinoa
- 2 कप वसा मुक्त, कम सोडियम चिकन भाइरस
- 1 कप ताजा वा ठुलो जमेको मकई
- एक 15-औ। कम सोडियम कालो बीन्स गर्न सक्छ
- 1 कप अंगूर टमाटर, छुटेको छ
- 1/4 कप कपडा कटा लाल प्याज
- 1 jalapeno मरिच, पतला कटा
- 1/4 कप कटा ताजा सिलिलाउरो
- 1 ठूलो चम्किलो र 2 सानो (रस 1/4 कप) का रस
- 1 tbsp। plus 1 tsp।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 tsp। cumin
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कलरडरमा राम्ररी क्विनो कुन्नि यसलाई यसको कचौरा कोटिंगलाई हटाउनुहोस्।
- चिकन भाइरससँग 2-क्वार्ट सॉसप्यानमा क्वीनोना राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि पानी अवशोषित नभएसम्म 10 देखि 15 मिनेटसम्म लुगा लगाउनुहोस् र सिम्मर गर्नुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- मकै, कालो सेम, टमाटर, रातो प्याज, जलापाने काली मिर्च, र सिलिलाउको साथ सलाद कटोरा मा ठंडा पकाया quinoa ठाँउ।
- एक सानो कटोरा मा, whisk लेने का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल र cumin। क्वीनो सलाद माथि बहाव, त्यसपछि टॉस।
प्रति सेवा: क्यालोरी 181, फैट 34 बाट क्यालोरी, कुल फैट 3.8 ग्राम (शनि 0.4 ग्राम), कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी, सोडियम 94 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 29.8 ग्राम, फाइबर 4.4g, प्रोटीन 7 जी