पारंपरिक टुट्सा मारिया लुयसा एक सरल सिटरस केक हो, जाम संग तह भएको छ र पाउडर गरिएको चीनी संग छिरीएको छ। यो किक को तीव्र, अमरीकीकृत संस्करण हो, केहि कणहरु को बीच क्रीमयुक्त अनानास र स्ट्रबबेरी फ्रस्टिंग संग र सबै केहि छोडने। केक आफैले एक अमीर, निविदा पाउन्ड केक हल्का रूपमा लिटरसँग स्वाद गरिन्छ। ताजा स्ट्रबबेरी र ब्लूबेरी एक साधारण तर सुरुचिपूर्ण सजावट बनाउँछ।
उत्तर अमेरिकीहरूले प्राय: केकको साथ आइसक्रिमको सेवा गर्छन्, र वेनिला आइसक्रीमलाई सधैं राम्रो छनौट गरिन्छ, तर यो केकको तीव्र स्वाद रस्पबेरी जुनून फ्रान्सेली शर्बेट वा नारियल आइसक्रीमको साथ पनि राम्रो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 2 मक्खन मक्खन (नरम)
- 1 8 औंस प्याकेज प्याज पनीर (नरम)
- 3 कप शर्करा
- 1 चम्मच नमक
- 3 कप sifted आटा
- 6 अण्डा
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच नारंगी निकाल्नुहोस
- 2 चम्मच सुन्तला रस माई सँग
- 2 चम्मच नींबू ईश्वर
- 1 चम्मच नींबू रस
- फ्रस्टिङको लागि:
- 1 कप स्ट्रबेरी
- 1 1/2 कप अनानास क्युब
- 2 चम्मचको छातीको रस
- 2 चम्मचहरू चिनो लगाए
- 1 छड़ी मक्खन (नरम)
- 1/2 कप सब्जी कमर (नरम)
- 4-5 कप कन्फेक्शनरहरू चिनी
- 1 चम्मच वेनिला
- नुन को चुरोट
- 1/2 कप कपडाको रसबेरी जाम
- 1 कप ताजा ब्लूबेरी
- 1 कप ताजा स्ट्रबेरी (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- केक तहहरू तयारी गर्नुहोस्: हल्का तेल 2 9 = इन्च केक प्यान गर्नुहोस्, र मोक्सको मोमको चक्रसँग प्यानको तल रेखा
- एक मिक्सरको कटोरामा मक्खन र क्रीम पनीर राख्नुहोस्। भित्री सम्म मक्खन र क्रीम पनीर हराउन प्याडल संलग्नक प्रयोग गर्नुहोस्। धीरे - धीरे चीनी, जोड को जारी राखन सम्म चीनी मा पुरा तरिकाले शामिल गरिएको छ र मिश्रण 5 देखि 8 मिनेट को बारे मा धेरै हल्का छ।
- एक समयमा एक अण्डा थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। रस, नींबू घेरा, र वेनिला र सुन्तला स्वादको मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा उचालेर त्यसपछि तीन वटा कपडा सिट्टेको आटा कोण गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। बिस्तारै अँध्यारोमा बटारमा हलचल नगर्नुहोस्।
- प्यानहरू बीच ब्याट्री विभाजित गर्नुहोस्। चिसो ओवनमा प्यानहरू राख्नुहोस् त्यसपछि ओवन 200 डिग्रीसम्म सेट गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। केक सम्पन्न भएपछि 10 मिनेटको लागि ओवन तापमान 250 डिग्रीसम्म, त्यसपछि 300 डिग्रीसम्म पुग्नुहोस् (लगभग 30-35 मिनेटमा)। केक प्यानको बीचमा सम्पर्क गर्न धेरै हल्का वसन्त हुनुपर्छ। ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र ठिकौं।
- फ्रस्टिङ तयारी गर्नुहोस्: अनियमित एक र ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर र पल्समा अनानास राख्नुहोस् जब तक अनानास शुद्ध र चिकनी हुन्छ। 1 चम्मच शर्कु र 1 चम्मचको कालीको रस संग सानो सासपास मा अनानास राख्नुहोस्। एक सज्जन सिमर र पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदो हुन्छ, जबसम्म मिश्रणको बारेमा 1/3 कप सम्म कम हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र एक कटोरामा ठोक्कियो। स्ट्रबेबेरीको साथ एउटै प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् - सुचारु सम्म स्ट्रबेरीलाई प्रोसेस गर्नुहोस्, 1 चम्मच शंकु र 1 चम्मच लाइमको रस संग सससेन्समा जोड्नुहोस् र 1/4 कप सम्म घटाउनुहोस् जब सम्म पकाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले राम्रो गरौं।
- मक्खन राख्नुहोस् र खडा मिक्सरको कटोरामा छोटो पार्नुहोस्। चम्किलो र हल्का सम्म बिर्नुहोस्। पाउडर भएको 3 वटा कप र 1 चम्मच वेनिला को जोड्नुहोस् र राम्रो लाग्यो। मिश्रणको आधा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। बाँकी आधामा पकाएको अनानास को आधा थप्नुहोस्। राम्रोसँग बिचनुहोस्, 1/1 देखि 1 कप थप पाउडर गरिएको शर्करालाई जोड्नुहोस् जब सम्म कि मिश्रण एक कठोर तर फैलिएको स्थिरता हो, जस्तै केक आईकोङ जस्तो। अनानास फ्र्रेडिंगलाई कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मिश्रणको कटोरामा बल्गेरियाको मक्खन मिश्रणको अर्को आधा फर्काउनुहोस्। पकाएको स्ट्राबेरी जोड्नुहोस् र 1/2 देखि 1 कप कन्फेक्शनरहरू जोड्नुहोस् र बिच नपठाउनुहोस् जबसम्म मिश्रणमा मोटो तर फैलिएको स्थिरता हुन्छ। छुट्याइएको।
- केक परतहरू कचौरा हुँदा, तिनीहरूलाई चित्रहरूबाट हटाउनुहोस् र प्रत्येक क्षैतिज रूपमा आधा विभाजन गर्नुहोस्। केक परतों मध्ये एक दुई हलहरु बीच रास्पबेरी जाम फैलाउनुहोस्, त्यसपछि दुई पछाडि सँगै सँगै राख्नुहोस्। बाँकी पकाएको अनानास फैलाउनुहोस् अर्को तहको 2 वटा हलहरू बीचमा र तिनीहरूलाई एकै ठाउँमा राख्नुहोस्।
- एक सेकेन्ड तहमा एक सेवा गर्ने प्लेटमा राख्नुहोस्। केही अनानास frostings संग उदारता फैलाउनुहोस्। शेष अनानास फ्रस्टिंग स्ट्राबेरी फ्रस्टिंग मा हल र राम्रो मिश्रण। दोस्रो केक परतको साथ माथिल्लो केक तह। स्ट्रबबेरी / अनानास फ्रस्टिंग संग केक को माथि र किनारों को कवर गर्नुहोस। केलाई र ताजा स्ट्रबबेरीको साथ केक सजाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 407 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 92 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |