थाइल्याण्डमा, यो डिश भनेको "शेर टाइगर बीफ," वा "रोइङ्ग टाइगर बीफ" भनिन्छ। नाम जगेडा गर्न विभिन्न कथाहरू छन्, कि एक चटनीमा चिलीले एक बाघलाई रोए; अर्को छ कि एक बाघले चिन्ता गर्दा एक शिकारी मारियो र तिनको गाई टाढा गयो। यो विधिले सरलोन वा तपाईंको मनपर्ने कफीको लागि कल्याण गर्दछ जुन साधारण खालका मासु खाएको हुन्छ, त्यसपछि तुरुन्तै मध्यम-दुर्लभ र कटाईन्छ, यसलाई अत्यन्त निरुत्साहित र स्वादको भर पर्दछ। यो स्वादिष्ट पक्ष सस संग काम गर्दछ कि केवल स्वाद संग पप (महान या तो सलाद या चावल या दुवै संग)। नुस्खाको यो संस्करण ओवनमा पकाइएको छ, तर यदि मौसम अनुमति दिइन्छ भने तपाईले आफ्नो बारबेक्यू बाहिर बाहिर मासुलाई थाइल्यान्डमा गर्न सक्नुहुन्छ। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 sirloin steaks (राम्रो गुणवत्ता। मैले जैविक बिसन स्टिक प्रयोग गरे)
- समुद्री किनार:
- 3 चम्मच।
- माछा चटनी (एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा लामो बोतलहरू उपलब्ध छन्)
- 1 tbsp। सोया सस
- 2 चम्मच। चीनी
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 टस्पेस। धनिया (बीज, जमीन)
- 1/4 टस्पेस। काली मिर्च (जमीन)
- सस:
- 6 Tbsp। माछा सस
- 5 Tbsp।
- कागतीको रस
- 2 चम्मच। चीनी
- 1 देखि 2 चिनी मिर्च (पक्षीको आकृति प्रकार, सूखे, जमीन, वा 1 देखि 2 चम्मच) सूखे मिर्च फ्लेक्स)
- 1/4 कप टमाटर (पतला कटाई)
- 1 मुट्ठी धनी (तातो पात र दाल, काटा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक साथ अजीब तत्व हल र स्टेक मा डाल दिए। स्टिकहरू धेरै चोटि सुनिश्चित गर्नुहोस् कि उनीहरूले ढाकेको ढाकिएको छ। 15-30 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- स्टिक मरिचिंग गर्दा, सँगसँगै सॉस बनाउनुहोस्। एक कटोरा मा एक साथ सबै सॉस सामाग्री राख्नुहोस् र हलचल। मसालेदार, खट्टा र मीठोको सन्तुलनको लागि स्वाद-परीक्षण। थप माछा चटनी थप गर्नुहोस् यदि तपाईं यो स्वाद चाहनुहुन्छ भने, वा बढी चिनियाँ यदि तपाईंको स्वादको लागि खानुहुन्छ भने। छुट्याइएको।
- Preheat ओवन "broil" सेटिङ ("उच्च" मा यदि तपाईसँग उच्च र कम बीचको छनौट छ)। ओभर-अप-उच्चतम पाङ्गोमा ओवन रैक राख्नुहोस्।
- फ्रिजबाट स्टेक लिनुहोस् र एक द्रुतती प्यानमा राख्नुहोस्, वा नियमित पाना पानामा राख्नुहोस् (म एक कुकी पेटी प्रयोग गरिएको कागजको साथमा प्रयोग गर्दछ)।
- ब्रोइलले लगभग 5-5 मिनेट स्टिक गर्छ, त्यसपछि मोटोपनको आधारमा अर्कोतिर अर्को 3 देखि 5 मिनेट घुमाउनुहोस् र उल्टाउनुहोस्। यो नुस्खाको लागि, स्टिक बीचमा पनि गुलाबी हुनुपर्छ। उही जान्छ कि यदि तपाईं बिरुवाको बिरुद्ध गिलिंग गर्दै हुनुहुन्छ।
- ओवन र स्लाइसबाट पक्कै हटाउनुको रूपमा हल्का रूपमा हटाउनुहोस्। साथमा एक चटनी र एक सानो तातो संग्राहक सँगै प्लेटमा राख्नुहोस्। ENJOY!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 95 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,453 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |