हाइइची चूका अर्थव्यवस्थाको अर्थ "ठुलो चिनियाँ"; तथापि, यो ठुलो रमने नूडल्स र विभिन्न रंगीन टपिंगको साथ जापानी व्यंजन हो। लोकप्रिय toppings मा अण्डा crepes, ककड़ी, हैम, उबला चिकन, उबले बीन sprouts, टमाटर, बेनी शोगा (अचार लाल अदरक), र नकली केकडा स्ट्रिप्स शामिल छ। सोया सॉस वा तिलमा आधारित ड्रेसिंग नूडल्स र टुप्पिंग मा ड्रेस गरिएको छ।
यो जापानमा एक सामान्य चिसो नूडल सलाद हो, र मौसम गर्म हुन्छ जब सधैं खाना खान्छ। जापानमा रेस्टुरेन्टहरू सामान्यतया उनीहरूलाई गर्मीको काम गर्छन्।
पूर्व-प्याकेज गरिएका हाइयाशी चूका नूडल्स एशियाई किराना पसलहरूमा भेट्टाउन सकिन्छ, यद्यपि ड्रेसिंगमा समावेश भएको धेरै एमएसजी र संरक्षकहरू छन्। एक स्वस्थ विकल्पको लागि, तपाईं सजिलै संग ड्रेसिङ घरमा आफैलाई बनाउन सक्नुहुन्छ। यो नुस्खामा सोया सॉस स्वाद ड्रेस स्वादको साथ एक आधारभूत हाइयशी च्युमा समावेश गर्दछ।
यो नुस्खा सूखे चुकाम नूडल्स प्रयोग गर्दछ। हाइयाशी चुकामा, पकाएको नूडल्सहरू गर्म सूपमा राखेनन्। नूडल्स पकाएर पकाउन नपाइने र नरम तरलले नरम बनाइदिन्छन्, त्यसैले यो नुस्खाको लागि सूखे चुकमेनले काम गर्दछ। सूखे नूडल्सको बारेमा ठूलो कुरा यो हो कि उनी अमेरिकी वा अनलाइनमा धेरै स्थानीय स्टोरहरू खोज्न सजिलो छ। तिनीहरूसँग एक लामो शेल्फ जीवन पनि छ, त्यसैले तपाईंको प्यान्ट्रीमा राख्न धेरै राम्रो छ। तिनीहरू सामान्यतया सूखे उडन वा सोबा नूडल्समा प्याकेज गरिएका हुन्छन्।
Toppings सामान्यतः पतला मासु र सब्जिहरु हुन् र तपाइँ केहि मनपराउन सक्नुहुनेछ। यदि तपाईं अतिरिक्त काम मन पराउँनुहुन्न भने पनि सानो टनकात्सु (गहिरो तलामा सुँगुर) राम्रो हुन सक्छ। गाजर र दाकोन मूली जस्तै कुखुरा सब्जिहरु र लेफ्टस जस्तै पत्तेदार सब्जिहरु पनि राम्रो तरिकाले काम गर्नेछ।
यदि तपाईंले मनपराउनुभन्दा पहिले, तपाइँ मनपराउनुभएको तालिकामा थप सिरका थप्न सक्नुहुन्छ। काशी , जापानी तातो सरसफाई (डिजोन जस्तै पश्चिमी सरसफाई छैन) डिशमा सानो किक दिनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 pkg। chukamen noodles
- 1/4 lb. ham (स्ट्रिप्स; उबला हुआ चिकन छाती वैकल्पिक)
- 1 ककड़ी (जलीय)
- 2 अण्डा (पीटा)
- 1 चम्मच। चीनी
- ड्रेसिङको लागि:
- 1/3 कप पानी
- 3 चम्मच। जापानी चावल सिरका
- 2 चम्मच। सोया सस
- 3 चम्मच। चीनी
- 1 चम्मच। तिलकाे तेल
- साइड र टुप्पिंगको लागि:
- गार्निश: बेनी शोगा (पतला रातो अदरक)
- गार्निश:
- nori (सूखे समुद्री भोजन) स्ट्रिप्स छिद्र
- गार्निश: भुटेको सेतो तिलको बीउ छिटोयो
- वैकल्पिक: करशी सरसफाइ
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिटेको अन्डामा चिनी थप्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- केही तेललाई एक कुखुरामा हाल्नुहोस् र कुखुरामा अण्डा मिश्रणको एक-चौथाई खान्नुहोस्। अन्त्यमा अण्डाकार र फ्राइ फैलाउनुहोस्। क्रिसमस जस्ता चार पतला र गोलो ओमेलेट बनाउनुहोस्। ओमेलेट पतली स्ट्रिप्समा स्लिप गर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तनमा धेरै पानी खान्नुहोस् र चुक्मा नूडल्सहरू थप्नुहोस्। प्याकेज निर्देशनहरू पछ्याउँदा केही मिनेटको लागि उडाउनुहोस्। चिसो पानीमा नूडलहरू निकास गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली।
- ठुलो नूडलहरू व्यक्तिगत प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। नूडल्समा रंगीन रूपमा ककड़ी, हैम, र अण्डा स्ट्रिपहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- बेनी शोगा संग गार्निश। पहिले नै सेवा गर्नु अघि नूडल्स ड्रेसिङ गर्नुहोस्। केहि नर्वे र तिलको बीउ छान्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 58 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 123 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 60 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 11 जी |