त्यहाँ फूलगोला पिज्जाको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, प्रायः ग्लुटेन-फ्रि वा कम-कार्ब वेबसाइटहरू र ब्लगहरूमा प्रकाशित। तर कसरी छनौट गर्ने छनौट गरिएको छ कि कुन कछुआको क्रस नुस्खा उनीहरूको लागि उत्तम हो? के धेरै स्वाद छ? प्रत्येक नुस्खाले के फरक बनाउँछ? वा हामी हिसाब गर्ने छौं, अनौठो?
हामी सोच्न चाहन्छौं कि तलका नुस्खा धेरै स्वादिष्ट र अद्वितीय छ। रातो दाल को अतिरिक्त संग - अतिरिक्त प्रोटीन र पोषक तत्वहरुको लागि - हामी सोचे कि सामान्य कछुआ वाला क्रस्ट थोडा अधिक रोटी जस्तै बनावट प्रदान गरिएको छ।
तर यो केवल बनावट होइन जुन हामी केले जान्छौं। यसमा एक स्वेरी स्वाद, क्रिस किनार र एक पतली बनावट हुन्छ जब कटाईन्छ। यसको लागि हाम्रो शब्द नबिर्सनुहोस्। यसलाई आफैलाई प्रयास गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप काली मिर्च (ग्रेटेड या पतला कटाई)
- 1 अन्डा
- 1 कप मोजार्जेल पनीर (ग्रेटेड)
- 1/4 कप पर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
- 1/2 कप पकाएको रातो दाल (पकाएको र ठंडा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन देखि 425 एफ
- सिलिकॉन पकाउने चटाईको साथ कुकीज पाना वा पिज्जाको ढुङ्गालाई रेखांकन गर्नुहोस् वा टुक्रा कागजको तेलको टुक्रा।
- 6 देखि 8 मिनेटको लागि कोइफलफिल्टर माइक्रोवेव। कछुआ नरम तर खैरोकार र श्रिवल हुनुपर्छ। कूलफ्लुलो ठोक्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरा मिश्रण मा अण्डा, पनीर र दाल। कछुआ मा हिउँद, नमक आटा रूपहरु सम्म मिश्रण मा यसलाई मसाले।
- आटा आफ्नो लामखुट्टे प्यानमा सेट गर्नुहोस् र यसलाई यसलाई एक इन्च मोर्टको बारे मा एक फ्लैट चक्रमा थिच्नुहोस्। आटाको टुक्रा कागजको टुक्रा राख्नुहोस् र रोलिंग पिन प्रयोग गर्नुहोस् यो राम्रो तरिकाले एक पतली सर्कलमा 10-इन्च चौडाईमा घुमाउन। यदि तपाइँसँग प्रविधि पेपर छैन भने, केवल खरानीमा आटा प्रेस सावधानीपूर्वक आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि क्रस्ट बान्नुहोस्
- ओवनबाट क्रस्ट हटाउनुहोस् र आफ्नो toppings जोड्नुहोस्। चिसो, अधिक पनीर, जैतून, सलामी वा प्रसोसीटटो, प्याज, आदि। यो चटनीले चिसो पानीको पानीमा सुत्न सक्दछ, त्यसैले मोटो पिज्जा सस प्रयोग गर्नुहोस् र केवल एक पतली तहमा फैलिएको छ (लगभग 1/4 देखि 1 / 2 कप)।
- पिज्जालाई ओवनमा फर्काउनुहोस् र अर्को 8 देखि 12 मिनेटसम्म लिनुहोस् जब सम्म टोपिंग्स गर्म हुन्छ र क्रस्ट किनारों वरिपरि खतरनाक हुन्छ।
नुस्खा सुझावहरू:
- कुखुराको पछाडि कचौरा काट्न, या त यसलाई एक बक्स grater मा टुक्रा बनाउनुहोस् वा सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र यसलाई पनी प्रोसेसरमा फ्याक्नुहोस्। ग्रेटेड / कटा कूलफ्लोरको बनावटले चावलको सानो अन्नको जस्तो हुनुपर्छ।
- ग्रेटेड क्यूलीफ्लावर माइक्रोइभाइभलाई यो थोपा पकाउँछ र यसलाई बाहिर निस्कन्छ त्यसैले क्रस्ट धेरै नरम हुनेछैन।
- पनीर यस क्रस्टमा धेरै नरमता बढाउँछ, यसैले अतिरिक्त नमक थप नगर्नुहोस्।
- यो नुस्खाको लागि रातो दाँत पकाउनुहोस् (र केहि खुट्टाको लागि):
- एक कलररमा धेरै पानी चल्ने दालहरू धोएर वा पानीको कटोरामा कुल्ला (धुलाई, त्यसपछि ताजा पानी जोडेर धेरै पटक)। दन्तहरु को माध्यम ले छान्नुहोस् र केहि चीज को त्यागें जो एक दही जस्तै नहीं दिखती हो, जस्तै सानो चट्टानों, पुआल या अन्य मलबे।
- 2 कप पानी ल्याउनुहोस् (नमक पानी नबनाउनुहोस्) फोडामा र 1 प्याले दाल जोड्नुहोस्। गर्मी, धेरै सज्जन सिमरमरमा घटाउनुहोस्। 15 देखि 20 मिनेटको लागि कुकुर। दालहरू गरिन्छ जब तिनीहरू निविदा हुन्छन् तर पूर्णतया दुखी हुँदैनन्। यदि आवश्यक भएमा, दाँतको रूपमा पानी जोड्नुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू सधैँ पानीसँग जोडिएका हुन्छन्।
- आर दालहरूबाट कुनै पनि बाँकी पानी रोक्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 336 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 128 मिलीग्राम |
| सोडियम | 240 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 32 g |