मध्य पूर्वी भोजन को मूल
मध्य पूर्वी देशहरूको समूह हो (मध्य पूर्वी देशहरू, तल हेर्नुहोस्) उत्तरी अफ्रिकाबाट एसियामार्फत यो दायरा हो। तपाईंले पाउनु पर्ने धेरै व्यञ्जहरू यी मध्य पूर्वी देशहरुमा एउटै नाम छ भनेर भेट्टाउँछन्, तैपनि तिनीहरूले यो क्षेत्रमा आधारित पुरा तरिकाले स्वाद हुन सक्छन्।
तिनीहरूले विभिन्न जडी बूटी र मसाले , भेडाको साथ केहि र मासु संग अन्य, वा मासुको सट्टा पनीर संग हुन सक्छ।
यी मतभेद मूल अवयवहरूको उपलब्धताद्वारा संचालित गरिन्छ, कुन क्षेत्रमा व्यापार गरिएको थियो र के भयो मार्केटमा पहिल्यै प्रस्ताव गरिएको थियो।
संक्षेपमा, मध्य पूर्वी भोजन आज अतीत द्वारा परिभाषित एक पाक महाविद्यालय हो।
मध्य पूर्वी खानाको विशेषता राख्ने सामग्रीहरू
- जैविक, चक्कु, दाल, सेतो, र सब्जियां प्रायः मध्य पूर्वी देशहरु को मासु को एक महत्त्वपूर्ण भाग हो जुन कहिलेकाही मा मासु को बहिष्कार गर्न को लागी हुन्छ।
- जब मासु खाएको हुन्छ, त्यो चिकन, मासु र भेडाले अक्सर कुखुराको रूपमा खसेको र ग्रिल हुन्छ। दही र पनीर, फलाम को साथ साथ, आहार को बाकी प्रोटीन सामाग्री बनाओ।
- धार्मिक आहार कानून को कारण धेरै देशहरुमा पोर्क र शराब निषिद्ध गरिन्छ।
- मसाले र जडी बूटीहरू मुख्यतया चित्रकला र व्यंजनहरू प्राय: ज्योति, कालगायत, नटमे, हल्दी, टकसाल, अजवाली, र अरूसँग स्वाद गरिन्छ।
- एक फ्याटब्रेड्स र पिटा एक फारममा वा अन्य दुई प्रकारका लोकप्रिय प्रकारका रोटीहरू धेरै देशहरूमा सेवा गरिरहेका हुन्छन् र विभिन्न प्रकारका खानाहरू लुकाउन वा खाना उठाउँछन्।
- बलियो, मोटो टर्की कफी र चिया सबैभन्दा लोकप्रिय पेय पदार्थ हुन्।
मध्य पूर्वी सामग्री खोज्दै
मध्य पूर्वी भोजन बहुमुखी छ र धेरै व्यञ्जनहरु सजिलै संग बनाइन्छ। जब तपाइँ निश्चित सामग्रीहरू फेला पार्न सक्दछन्, त्यहाँ अनलाइन भण्डारहरू छन् जुन आयातित जडी बूटीहरू, मसाले, अन्न र अन्य प्रकारका खानेहरू बेच्न सक्छन्।
यदि सबै असफल भएमा, मध्य पूर्वी खाना पकाउने ठूला पक्षहरूमध्ये एक को उपलब्ध के छ वा व्यक्तिगत स्वाद को लागि सामाग्री को विकल्प को विकल्प हो।
भेडाको मासुको लागि प्रतिस्थापित हुन सक्छ, र यसको विपरीत। अब किराना पसलको फ्रीजर सेक्शनमा शाकाहारी ग्राउण्ड मासु संग, मासु या भेडा सहित धेरै व्यंजन शाकाहारी हुन सक्छ!
केयेन र जीउ जस्ता मसाले स्पाइकियर डिशको लागि थप्न सकिन्छ।
मध्य पूर्वी देशहरू
यस भूमिमा सामूहिक समूह जो मध्य पूर्वको रूपमा चिनिन्छ त्यो विशाल छ र धेरै क्षेत्रहरू छन्। सामान्यतया मध्य पूर्वी मुलुकहरूमा अल्जेरिया, बहरीन, मिश्र, इराक, ईरान, इजरायल, यर्दन, कुवैत, लेबनान, लिबिया, मरिटानिया, मोरक्को, ओमान, प्यालेस्टाइन, कतर, सऊदी अरब, सीरिया, टुनिशिया, टर्की, संयुक्त अरब अमीरात, र यमन।
आर्मेनिया, अफगानिस्तान, पाकिस्तान र तुर्कमेनिस्तान मध्य पूर्वको भाग मानिन्छ भन्ने कुरामा छलफल भएको छ।
मध्य पूर्वी खाद्य बारे फास्ट तथ्य
- पिटा रोटी , सबैभन्दा लोकप्रिय मध्य पूर्वी ब्रेडहरू मध्ये एक, विश्वमा सबैभन्दा पुरानो रोटी मानान्छ।
- म्याकडोनाल्डको मिश्रमा आफ्नो मेनुमा आफ्नै फ्लाफेलको संस्करण छ; यो McFalafel भनिन्छ।
- मध्य पूर्वी मा बिरुवा सबैभन्दा अधिक उपभोग भएको वनस्पति हो।
- प्राचीन मिस्रियनहरूले हर्बिलिङ तरल पदार्थको रूपमा जडीबुटीको प्रयोग गरे। आज, मेनु खाना पकाउने र चायमा प्रयोग गरिन्छ।
- फेवा बीन एक चोटि झुण्डिएको थियो किनकी यसले मरेका आत्माहरूलाई सोचेको थियो।
- काफन संसारमा सबैभन्दा महंगे जडीबुटी हो। जब यो पसलहरू हिट गर्दछ, यसले प्रति पाउन्ड $ 600 देखि $ 1,000 सम्म पर्दछ, तर सामान्यतया बजारमा ग्याम वा औंस द्वारा बेचेको छ।