टर्किमा, यो डिशलाई भनिन्छ 'सुल्तानले यसलाई मनपर्छ,' वा 'हङ्ककर बगगण्ड' (हनु-KYAR 'BAY'-en-DEE'), र राम्रो कारणको लागि। तपाईं एक सुव्यवस्थित भन्दा बढी स्वादिष्ट केहि कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ, पिघल-in-your-mouth beef स्टव को एक गर्म, बैंगन को क्यान्सर मैश र उमेर पनीर मा सेवा गरे?
यो क्लासिक टर्की मुख्य टर्की टर्की को व्यञ्जन को उजागर र Ottoman महल रसोईहरुमा सेवा को प्रकार को एक राम्रो उदाहरण हो।
तपाईं यो डिश तयार गर्न कति सजिलो छ भनेर छक्क परेमा छक्क परेमा, विशेष गरी यदि तपाईं पहिले देखि नै हातमा बगेरामा भुवाउनु भएको छ। हङकङ बगगण्डी अर्को उदाहरण हो कि टर्कीका कुकहरूले स्वादिष्ट र विदेशी व्यंजनहरू सिर्जना गर्न धेरै सरल सामग्रीहरू प्रयोग गर्छन्।
हामी कम्पनीको लागि वा विशेष अवसरहरूमा यो डिश सेवा गर्न चाहन्छौं जब हामी ठूलो प्रभाव बनाउन चाहन्छौ। यो सजावटी सेवा प्रवाहमा प्यारी देखिन्छ।
यसबाहेक, तपाईं यो डिश सेवा गर्न पूर्ण रूपमा टर्की मेनुमा रहनु हुँदैन। यो पनि राम्रो तरिकाले जान्छ कि भाप एस्पेरपस र फैंसी, नयाँ आलु जस्तै अधिक परिचित पक्ष व्यंजन ।
तातो बीउ मा टर्की र माटो र टमाटर स्टाउ को प्रयास गर्नुहोस् अर्को पटक तपाई क्लासिक बीफ स्टवको सेवा गर्न र तपाईंको परिवार र अतिथिहरुलाई आश्चर्य गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड शीर्ष राउंड बीफ (750 ग्राम), वा स्टुङको लागि उपयुक्त अन्य कट, क्यूब्समा काट्नुहोस्
- 4 कप
- आगो-भुटेको बैग्नल वा डिब्बाबंद, भुना भयो बैगुन
- 1 प्याज, ग्रेटेड
- 1 टमाटर, ग्रेटेड
- 1 चम्मच। नमक
- आधा चम्मच। काली मिर्च
- आधा चम्मच। चीनी
- 3 गोल गरिएको चम्मच। मक्खन
- 2 हेल्पिंग tbsp। आटा
- 3 देखि 4 कप दूध
- 1/3 कप ग्रेटेड, उमेर
- टर्की कासर (काह-शर ') पनीर , वा इटालियन रोमनो पनीरले ग्रेट गर्यो
- 1 चम्मच। नमक
- ताजा जमीन सेतो मरिच स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, कडा प्याज बाहिर अतिरिक्त तरल निचोड र मासु र ग्रेटेड टमाटरको साथ एक आवरण सॉसप्यानमा राख्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र चिनो जोड्नुहोस्। संयुक्त सम्म सामग्रीहरू हल गर्नुहोस्।
- मिश्रणलाई उच्च गर्मीमा सुरू गर्नुहोस्, त्यसपछि तल्लो र आवरणमा गर्मी घटाउनुहोस्। कहिले काँही मासु धेरै बिस्तारै चम्किलो हुन्छ, कहिलेकाँही यो धेरै निविदा नभएसम्म टमाटरिंग र टमाटर र प्याज मोटो चटनीमा कम हुन्छ। सामान्यतया 1 घण्टाको बारेमा।
- जब मासु पकाउँदैछ, उज्यालो माछा तयार पार्नुहोस्। यदि तपाइँ ताजा बैगुन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अग्नि-भुट्ने बिरुवाहरूलाई हरू पढ्नुहोस्, कसरी सिकाउनुहोस् र मासु निकाल्न कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाईं jarred बैङ्प्लेट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, सामग्रीलाई राम्रो तार स्ट्रिनेजरमा निकास गर्नुहोस् र सानो पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्। अतिरिक्त तरल हटाउन स्ट्रेनरमा बैंगनी मासु थिच्नुहोस्।
- ठूलो उथाइ सससेन वा कुखुरामा मक्खन पिच्छे। आटा थप्न बिना आटा जोड्नुहोस् र एक मिनेट वा दुईको लागि हलचल गर्नुहोस्। दूध जोड्नुहोस् र तार चिकिसको साथ हलचल बनाउनुहोस् चिकनी बेंचमाल बनाउन।
- नमक, काली मिर्च र वैकल्पिक लसुन जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा बिस्कुटसँग जोडिरहनुहोस्। मिश्रणलाई फोच गर्न अनुमति नदिनुहोस्। अन्तमा, आफ्नो बैग्नर र पनीर जोड्नुहोस् र जबरजस्ती नबनाउन्जेल सम्म तपाईले जगेडाको ठूलो टुक्राहरूसँग सुचारु मिश्रण पाउनुहुन्न।
- गर्मीलाई कम से कम सम्भावित सेटिङमा घुमाउनुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस् र यसलाई बिस्तारै 5 मिनेटको लागि बुलबुला दिनुहोस्। जब तपाईंको बैंगनी मैश तयार छ, यसलाई अन्तिम हलचल दिनुहोस्। त्यसपछि तातो माछाको साथ तपाईंको सेवा गर्ने प्लान्ट को तल को तल राख्नुहोस।
- अन्तमा, प्लेप्टरको बीचमा मासुको माथिल्लो मासुको स्टवको प्रबन्ध गर्नुहोस्, मासुको वरिपरी म्याशको रिंग छोडेर। भर्ती गर्नुअघि ताजा गुलाबी sprigs संग गार्निश।