तल तल एक सिगार बीजको राशि सिग्नल हुनेछ
आज, फ्रान्समा एब्रुगरिन भनिन्छ (सबै भन्दा सानो आकारका हुन्छन्) - सानो, गोल फलहरु, व्यास दुई इन्च व्यासमा, ठूलो आकारको लोकप्रियता को लागी, जुन 12 इन्च लामो समय सम्म पुग्न सकिन्छ। त्यहाँ जापानी बैंगन पनि छ, जो लामो र पतली छ, झुकनी जस्तो देखिन्छ र कम बीउ छन्। (बीउ सबै किस्महरूमा खाद्य हो।)
एप्सप्ले रंगहरू सेतो देखि ल्वेन्डर सम्म कालो अशुद्ध-कालो र हरीमा पहेंलो, पहेंलो र रातो हुन्छ।
त्यहाँ केही धनी किसिमहरू पनि छन्। विभिन्न बैगप्लेन्ट किस्महरू बहुविध व्यञ्जनहरूमा कन्फिगरेसन प्रयोग गर्न सकिन्छ, जबसम्म छालाको रंग डिशमा एक विशिष्ट दृश्य कारक हो।
बीउ किन्नु कसरी
यद्यपि उपलब्ध वर्ष-राउन्ड, बैग्नको लागि प्रिमियर टाइम अगस्ट र सेप्टेम्बरमा संयुक्त राज्यमा छ। खरिद गर्दा, निलो, चमकदार छाला, आकारको लागि भारी, अण्डाकारहरू छनौट गर्नुहोस् र कुनै गलती, टान्च र टाउको छैन। हल्लाउँदै, छाला छाला उमेरको संकेत हो, र फल धेरै कडा हुनेछ। साना बैगप्लेन्टहरूसँग कम सेतो, पतली छाला छ र राम्रो हुन्छ, अधिक निविदा र कम कचौरा हुन्छ।
छालाको विरूद्ध हल्का औंला थिच्नुहोस्। यदि यो हल्का छाप छोड्छ भने, यो पाक्छ। यदि यो धेरै नरम छ भने, यो धेरै पुरानो छ र कडा हुनेछ। कम बीउ खोज्दै हुनुहुन्छ? फलको ब्लास्सोम अन्त्य जाँच गर्नुहोस् - एक ठूलो निशान सामान्यतया कम बीउ को अर्थ छ।
एप्सप्ले कसरी भण्डारण गर्दछ
एगप्पन्ट एकदम खतरनाक छ र लामो भण्डार हुनेछैन।
खरिदको समयमा बैंगनीको ताजत तत्वमा निर्भर गर्दछ, यो 4 दिनसम्म (यदि तपाईं बगैचाबाट सही छान्नुभयो भने 7 दिनसम्म) प्रशोधन गर्न सकिन्छ। तथापि, यो सबै भन्दा राम्रो हो सकेसम्म तिनीहरूलाई सकेसम्म प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, अधिमानतः एक दिन भित्र।
हेगप्लेन्टहरूलाई अँध्यारो बनाउनुहोस्, किनकि तिनीहरू सजिलै संग सजिलै संग डोऱ्याइन्छन्। यदि तपाईले उनीहरूलाई प्लास्टिक लपेटोमा लिपि खरिद गर्नुहुन्छ, तोरी हटाउनुहोस्, पेपर तौलियामा आवरण गर्नुहोस् र फ्रिज सब्जिङ बिनमा भण्डारण गर्नुअघि एक प्रचलित प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्।
कच्चा बैगलोप्टर 50 डिग्री भन्दा कम (10 C) भन्दा कम तापमानमा भण्डार नगर्नुहोस्।
पकाएको बैग्लैंटले 3 दिन सम्म फ्रिज हुन सक्छ (यसलाई रेशिमाईन्छ जब सुत्न पाउनेछ) वा puree रूपमा 6 महिना सम्म जमेको हुन्छ (विनाश सजावटको लागि सानो नींबूको रस थप्नुहोस्)। यो फ्रान्समा ठुलो हुँदा सूप र स्टewsमा बन्दुकहरूमा राम्रो तरिकाले राख्दछ, तर यसको आफ्नै माटोको रूपमा।
बीउ कसरी फ्रिज गर्ने
बैग्रिङ ठिक गर्नु अघि, तपाईंलाई केही चरणहरू पछ्याउन आवश्यक पर्दछ। पहिला, पानीको ठूलो बत्ती एक फोडामा ल्याउनुहोस्। बैगमा फिट गर्न बर्फ र पानीको ठूलो कन्टेनर राख्नुहोस्।
स्लाइसका लागि: एप्सप्पल खुल्ला गर्नुहोस् र लगभग 1/3 इन्च मोटाई काट्नुहोस्। चाँडै काम गर्नुहोस् वा खुर्सानी बैगुन ब्राउनमा सुरु हुनेछ। 3 मिनेटको लागि उबलते पानी र आवरणमा स्लाइसहरू राख्नुहोस्। एक स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्दै, पकाउने रोक्नको लागि स्लाइस बर्फको पानीलाई हटाउनुहोस्। जब ठुलो हुन्छ, राम्रो तरिकाले स्वाद र पेच सुखार्न। प्लास्टिक लपेटोको साथ अलग स्लाइसहरू, फ्रीजर थरहरूमा स्थान, सबै हावा बाहिर निस्कन्छ, र कसलाई सील गर्नुहोस्।
बन्दुकहरूका लागि: नेप्सेन्ट कोइराला 1 इन्च क्यूबको बाहेक, माथिको माथिल्लो प्रक्रिया प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं प्लास्टिक लपेटो संग बन्द को आवश्यकता छैन।