क्या तपाईं आलु एक यू gratin प्यार गर्दछ तर एक शाकाहारी को नुस्खा को आवश्यकता हो? यो पकाएको आलु कसेरल डिश एक अमीर र क्रीम पनीर ससमा समावेश छ जुन कुनै डेयरी सामग्री छैन। यो सेगन संस्करणको बजाय पोषण खमीरको मोटो डेयरी-मुक्त सॉस बनाउँछ।
त्यहाँ बजारमा धेरै वानिकी पनीर छन्, तपाईले आलु एक यू gratin मा आवश्यक ग्रिटेनको लागि आवश्यक छैन। तपाईं पाउनुहुनेछ कि पोषण खमीर पनि चाल गर्न सक्छ।
यदि तपाईं यो भेगा बेक्ड आलु अयु ग्रेटिन मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ भ्यान स्केलोप भएको आलुको लागि यो समान नुस्खा मनपर्छ। तपाईं हरी मिर्चको साथ मसालेदार भ्यान स्केलोपको आलुको पनि मज्जा लिन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 आलुहरू, 1/3 इन्च मोटीको कटाई
- 1 प्याज, कटा भयो
- 1 लौह लसुन, मिनिड
- 1 Tbsp + 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप रक्सी मार्जारिन
- 1/2 कप आटा
- 3 1/2 कप उबलते पानी
- 1 चम्मच नमक
- 2 Tbsp सोया सॉस
- 1/4 टस्पेस। हल्का
- 3/4 कप
- पोषण खमीर
- 1 / 2-3 / 4 चम्मच पेपरिका (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ।
- दुई बर्तन पानी एक फोडामा ल्याउनुहोस्, एक आलु स्लाइसहरू पूर्व-पकाउन (यसको सट्टामा माइक्रोइभमा तपाईले गर्नेछ), एक चटनीको लागि उबल पानीको लागि।
- 1/3 इन्च मोटीको बारेमा आलु टुक्राउनुहोस्।
- तपाईं क्यासेरोल पाउने ठीक भएपछि आलुको लागि पूर्व-पकाउन आवश्यक छ। आलुहरू उबल पानीमा थप्नुहोस् र 5-6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं माइक्रोभाइभमा पाँच मिनेटको लागि सब्जी स्टीमरमा राख्न सक्नुहुनेछ। ओभरखेल नगर्नुहोस् र तपाईंको स्लाइसहरू मसिश आलुमा परिणत गर्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले नाली, त्यसपछि क्यासेरोल डिशमा आधा आलु फैलियो।
- प्याज चोर्ने र लसुन टुक्रा पार्नुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा, सट प्याज र लसुनले 3-4 मिनेटको लागि जैतूनको तेलमा। गर्मी घटाउनुहोस् र सेवन मार्जिनिन र आटा जोड्नुहोस्, लगातार डढ्न नसक्ने।
- उबलती पानी, नुन, सोया सस र हल्दी जोड्नुहोस्, कहिलेकाहीँ मोटो नहुन सक्दिन। 1/4 कप जैतून का तेल र पोषण खमीर बाँकी राख्नुहोस्, फेरि राम्रोसँग मिलाएर फेरी उत्तेजित गर्नुहोस्।
- क्यासुलल डिशमा आधा भन्दा बढी आटाको चिसो मिश्रणको आधा राख्नुहोस्; शेष आलु को एक तह जोड्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी चटनीको साथ कवर गर्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि कवर र पकाउनुहोस्। अनलक गर्नुहोस्, र थप 10-12 मिनेट थप। ओवनबाट क्यासेल हटाउनुहोस्। यदि चाहानुपर्छ भने प्यापिकका साथ शीर्ष छिडाउनुहोस्।
- आलुलाई एउ ग्रेटिनलाई 10 मिनेटको लागि ठुलो ठान्न अनुमति दिनुहोस्, चटनीको रूपमा कत्तिको कडा परिरहन्छ।
यस डिशमा एक पक्ष सलाद वा भुना भयो सब्जियों संग मजा लिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 531 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,622 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |