गुलाबी टुक्रा लगाउँदै र गोभी र प्याज बिस्तारै पकाउन उनीहरूको आवश्यक मिठाई स्वभाव ल्याउँछिन्, र ठमेलको मौसमको लागि एक पातलो, ग्याँसको छेउको डिश बनाउँदछ (सहित, मलाई स्वीकार्नु पर्छ, कडा गोडाको छेउमा सादा गोभीको स्थान लिने एक राम्रो मोड़)। यो सोज्सको साथ सेवा गर्न एक मजेदार चीज हो, वा कुक आउटमा प्रस्ताव गर्नुहोस्, sauerkraut को लागि पकाएको, सानो मिठो स्थानको रूपमा।
यो एक राम्रो वस्तु हो जुन सेम, चावल वा क्विओनाको शाकाहारी खानेकुरा र एक खुट्टा हरी सलादसँग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 हेड गोभी,
- हरियो गोभी वा
- Savoy गोभी दुवै उत्कृष्ट विकल्प हो
- 2 मध्यम प्याज
- 2 चम्मच तेल वा मक्खन
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक, अधिक स्वाद को लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- गोभी को बाहिर बाट हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस् र wilting, भूरा, वा क्षतिग्रस्त पातहरू। गोभी तिमाही, त्यसपछि काट्नुहोस् र कोर छोड्नुहोस्।
- कोब्याजलाई सम्भवतः सानो पार्नुहोस् र यसलाई अलग पार्नुहोस्। (तपाईं यसलाई गर्नको लागि खाना प्रोसेसर वा भान्सा मंडोल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, यदि तपाई मनपर्छ, तर तेज चाकूले काम राम्रो तुल्याउँछ।)
- हल, खुट्टा र प्याज टुक्रा गर्नुहोस् । तिनीहरू पनि सम्भवतः पछाडि कटाईनु पर्छ।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो बर्तन वा गहिरो सायट प्यान्ट गर्नुहोस्। तेल वा मक्खन थप्नुहोस्।
- जब तेल तातो हुन्छ, प्याज जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई नुनले छिर्नुहोस्, र प्याज नरम र wilt सम्म, लगभग 3 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
- गोभी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्। लगभग 30 मिनेट, सब्जहरू धेरै निविदा नभएसम्म, कम, आवरण र पकाउन गर्मी घटाउनुहोस्।
- अनलक गर्नुहोस् र कहिलेकाहीँ प्रत्येक 5 मिनेट वा बढि हलचल गर्नुहोस्। यदि जरूरी हुन्छ भने सब्जिहरु छाडेर राख्न सक्नु पर्छ।
- कम र ढिलो पकाउने प्याजको कारवाही गर्न सुरु हुनेछ, त्यसोभए मिक्सले प्यानको विरुद्धमा खैरो नगर्ने समेत भित्तामा एक थोपा भुइँमा लगाइनेछ। यो के अन्यथा तीव्र सब्जिहरु मा मीठापन ल्याउन जाँदैछ, त्यसैले प्रयास नगर्नुहोस् र यसलाई रङ्ग!
- सेवा गर्नु अघि स्वाद गर्नु पर्छ। ताजा जमीन कालो मिर्च यो पनि सुन्दर स्वादिष्ट छ, यद्यपि तपाईं डिभर्सर आफैले आफैलाई थप गर्न चाहानुहुन्छ होला।
विविधताहरू:
- एक लौरो वा खुर्सानी र पतले काटिएको लसुनको दुई प्याज जोड्नुहोस् प्याजको साथ लसुन बगको हिट
- स्वाद माथि पप अप को चक्कुको बीउ, जीरा बीउ, वा फेन्ग्रेक को खोज्छ (वा यसको संयोजन) तेल, आवरणमा र प्याज जोड्नु पहिले बीज "पप"
- पनि राम्रो अन्त परिणामको लागि प्याजको सट्टा पट्टि प्रयोग गर्नुहोस्
- गोभीको साथ अर्को सब्जी समावेश गर्नुहोस्: पतित कटाई फनेल एक राम्रो छनौट हो, जस्तै पार्सिलोनामा पतित कटाई वा ग्रेटेड गाजरहरू हुन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 72 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 175 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |