जोस र लक्क जो एक पारंपरिक भोजन
जापानसँग एक संस्कृति छ जसले पारंपरिक खाने बानीहरू र हरेक मौसममा खानेकुरासँग सम्बन्धित कथाहरू सम्झाउँदछ, जुन तेशिकोशी-सोबा (पारित-वर्ष-वर्षको बल्टवाट नूडल) द्वारा प्रतीक गरिएको छ, हरेक वर्ष नयाँ वर्षको हप्तामा सेवा गरिन्छ र ओसीसी रयरी नयाँ वर्षको लागि परम्परागत खाना।
जापानमा वसन्तको शुरुवात तेस्रो तेस्रो दिन हो जुन जुनचन भनिन्छ। फेब्रुअरी 3 लाई Setsubun भनिन्छ, जुन जापान मा एक सेम फेंक (मेम्मेकी) त्यतीको रूपमा चिनिन्छ।
मानिसहरूले घरको वरिपर र ढोकाबाट वरिपरी झुन्ड्याइएको सोयाबीन फ्याँक्छन्, र मन्दिरमा र बुद्धहरू बिग भाग्न र राम्रो भाग्य ल्याउनका लागि। उनीहरूले चिन्ता गर्दा "राक्षसहरू बाहिर, भाग्य आउँछन्"। यो राम्रो स्वास्थ्य र आनन्दको आशा गर्दै एक उमेरको रूपमा सेम को एकै खाना खाने एक अनुकूल छ।
इउ-मकी - सेट्सबुन्स जय स्टपल
इहो-माकी (भाग्य रोलहरू) फ्युटो-मकी (मोटी सुशी रोलहरू) छन् Setsubun को रातमा खाए। इहू-मकी Setsubun आनन्द को स्टाइल हो र एक परंपरा हो जुन लामो समय सम्म मुख्य रूप देखि क्यान्सई क्षेत्र मा सौंप दिए गएको छ। हालैका वर्षहरूमा यो सुशी रोल केवल क्यान्सईमा लोकप्रिय छैन तर जापानको सबै भन्दा बढी र उनीहरूको मनपर्ने व्यञ्जनहरु बाट आफुलाई ईममकी बनाउनको संख्या बढ्दै गएको छ।
7 को भाग्य को भगवानहरु को लागि 7 सामाग्री
यो जापानी लोकगीत मा भाग्य को सात भगवान संग सिंकमा, ईमोमेकी तयार गर्न सात सामाग्री प्रयोग गर्न राम्रो भाग्य पनि भनिएको छ।
जाहिर छ, राम्रो भाग्य को सुशी मा सामाग्री रोलिंग को बारे मा आउनेछ। यो पनि पुरा गरिसकेको छ, टुक्राहरुमा काटेर, ताकि "सम्बन्धहरू बन्द हुँदैन।"
शुचि फॉुक्युको सात देवताहरूसँग शिशिफूकुजिन भनिन्छ, सात भित्ताहरू परम्परागत रूपमा सुशी रोलमा लुकेको हुन्छ।
उदाहरणका लागि, सिम्मेड शेइटेक मशरूम र केपिओ (सूखे पेट), ककड़ी, लुकाएको ओमेलेट ( लेमगोयाकी ), ईल्स, साकुरा डेनबुबा (मिठाई माछा पाउडर) र मौसममा कोयोडाफु (फ्रिज-सुकेको टोफू) प्रयोग गरिन्छ। यी अवयवहरूले राम्रो स्वास्थ्य, आनन्द, र समृद्धिको प्रतिनिधित्व गर्छन् र भित्ताहरू घुमाउने राम्रो अर्थ हो।
अन्य सम्भावित अवयवहरूमा रोस्ट बीफ, मोटो ओमेलेट, पकाएको सिन्साहो (जापानी मिर्च), स्मोक्ड स्केलोप्स, सेयर स्पियर स्क्विड, स्पिड कोडे रो र पेय शाइकोक मशरूम समावेश गर्दछ।
मौनता
सामान्यतया, सुशी रोलहरू टुक्रा आकारको टुक्राहरूमा कटाईन्छन्। तर फटाउने रोलहरू कटाईएको छैन किनकि स्लेटिङले राम्रो भाग्य कोटिको संकेत गर्दछ। भाग्य रोल खाने बेला, मान्छे वर्ष (ईहो) को राम्रो भाग्य दिशा तिर लाग्दछ र चाहानुहुन्छ। राम्रो भाग्य दिशा प्रत्येक वर्ष को लागि यिंग र यांग को रूप मा निर्दिष्ट गरिएको छ, प्राचीन चीनी दर्शन को आधार मा गठित ब्रह्मांडोलोजी जहां त्यो विशेष वर्ष को लागि राम्रो र बुरी किस्मत प्राकृतिक घटना को देखेर व्याख्या गर्दै छन्।
परम्पराले भने कि तपाईं सुपील रोल बेग्लै खाना खान सक्नुहुन्छ, एक निरन्तर चल्नेमा, पूर्ण चुपमा। यसले तपाईंलाई आफ्ना विचारहरू विचार गर्ने समय दिन्छ, वा कम्तीमा, आधुनिक जीवनको शोरलाई शान्त पार्छ। तपाईले सुन्नु भएको एकमात्र आवाज सुची रोलका शुभचिन्तक, मच, शान्तिपूर्ण विचारधाराको केही क्षण हो।