क्लासिक जाम्बुलेया सामाग्री - चिकन, चिन्ता र साउजेस - यस स्वादिष्ट लुइसियाना विशेषतामा नयाँ मोडिको लागि फेटुसिइन पास्तामा एकसाथ आउनुहोस्।
जाम्बलायले भर्खरै धेरै संस्करणहरू लेखेका छन् - र यसमा समावेश छ कि के यो क्रियोल वा क्याजुन जाम्बयाया हो। क्रियोल जम्बल्याया मा मासु र समुद्री भोजन, टमाटर, स्टक र चावल सहित अजमेर, बेल मरिच र प्याजको क्लासिक "ट्रिनिटी" हुन्छ। काजुन संस्करणहरूमा ट्रिनिटी, चावल र स्टक सहित मासुको मासु समावेश छ। त्यसकारण यो नुस्खाले दुवै प्रमुख प्रकारको जम्बल्यायाका पक्षहरूलाई जोड्दछ तर त्रिएकको पेलोबाट बाहिर निकाल्छ।
यो संस्करण केवल हल्का मसालेदार हो। यदि तपाईंलाई यो तातो मन पर्छ भने, केयने काली मिर्च बढाउनुहोस् वा लुइसियाना-शैलीको गर्म चम्मच थप गर्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने पास्ताको लागि चावल घटाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 चम्मच केनी मिर्च
- 1 चम्मच पेपर
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 3 बेकार, छाला रहित चिकन स्तन हाल्दा (लगभग 3/4 पाउण्ड), 1 इन्च घनमा काट्नुहोस्
- 1/2 पाउन्ड माध्यम
- चिन्ता , खुर्सानी र देवदार
- 1/2 पाउन्ड फेटुसीइन पास्ता
- 2 tablespoons
- जैतून का तेल
- 1/2 पाउन्ड स्मोक्ड किइलब्सा
- सॉसेज , कटाई 1 इन्च मोटी, त्यसपछि चौथो भागमा प्रत्येक टुक्रा काट्नुहोस्
- 1 माध्यम
- टमाटर , diced
- 1 सानो घंटी काली मिर्च, 1/4-इन्च स्ट्रिप्समा कटाईयो
- 1 सानो सेतो प्याज, 1/4-इन्च स्ट्रिप्समा कटाईयो
- 1/1/1 कप प्यासे भाइरस, विभाजित
- 4 लौंग
- लसुन , पतला कटाई
- 1/4 कप सेतो शराब
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक, नमक काली मिर्च, पेपरिका, लसुन पाउडर र प्याज पाउडर सँगसँगै।
- मौन मिल्ने मिश्रणको लगभग तेस्रो साथ चिकन क्यूबहरू छिटो गर्नुहोस् र कोटमा हाल्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा मा, मसालेदार मिश्रण को एक तिहाई को उपयोग गरेर चिंराट संग एक साथ करो।
- पास्ता खाना पकाउनुहोस्।
- मध्यम, उच्च गर्मीमा एक ठूलो, गहिरो, भारी कुञ्जी राख्नुहोस्।
- जब कुकिलो तातो हुन्छ, जैतूनको तेलको 1 चम्मच जोड्नुहोस् र प्यान कोट गर्न घुमाउनुहोस्।
- कुखुरामा चिकन थप्नुहोस् र यसलाई दुई छेउमा तुरुन्तै घुमाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट, त्यसपछि चिन्ता र भूरा हर तरफ 30 सेकेन्ड थप गर्नुहोस्।
- एक कटोरामा चिकन र चिन्ता हटाउनुहोस्।
- पानमा बाँकी 1 चम्मच जैतूनको तेल थप गर्नुहोस् र किलबासा साउसेजमा टस्यो , टमाटर, घण्टी कालो मिर्च र प्याज।
- मसलाको बाँकी तेस्रो तेस्रो संग सोजी र तरकारी छिटो र सब्जानी खानुपर्छ र नरम नभएसम्म उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- चिकन स्टकको आधा जोड्नुहोस् र उच्च तापक्रममा पकाउन जारी राख्नुहोस् जबसम्म धेरै स्टक हटाइयो।
- लसुन र शराब जोड्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल।
- आरक्षित चिकन र चिन्ता सहित, बाँकी बाँकी चिकन स्टक थप्नुहोस्।
- हलचल, स्लिलेटको तलबाट खैरोड बिट्सहरू स्क्रैप गर्दै, र अर्को 3 मिनेटमा उकालो वा जब सम्म तरल कम हुन्छ।
- पकाएको फटाउसीनमा जाम्बेलया सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 385 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 796 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |