Saltwater Taffy एक क्लासिक कैंडी छ एक नरम, chewy बनावट संग, रंग को मजाकहरु र स्वाद को एक प्रतीतता अनन्त विविधता संग!
चाउचाउ पुर्याउन ठूलो काम हो, र लामो काम हो, त्यसो भए सम्भव भएमा साथी वा परिवारको सदस्यलाई मद्दत गर्न भर्नुहोला। यसले काम छिटो र अधिक रमाइलो बनाउनेछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औंस पानी (1/2 कप)
- 11 औंस लाइट मकई सिरप (1 कप)
- 14 औंस चीनी (2 कप दाग)
- 3/4 चम्मच नुन
- 1 औंस मक्खन (2 चम्मच)
- 1 चम्मच स्वाद सुदृढ निकाल्नुहोस्
- 1 औंस मार्श्मेलो क्रीम (1/4 कप)
- 3 देखि 4 बिरुवा जेल खाना रंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- Nonstick पकाउने स्प्रेको साथ एक रिमोट गरिएको पाक पाना स्प्रे गर्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च गर्मीमा 4-क्वार्ट सससेनमा पानी, मकईको सिरप, दाईदार चाइल्ड, र नमक मिलाउनुहोस्। जबसम्म शिरमा घिमिरे हुनाले हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि ग्याँस पेस्ट्रीको साथ प्यासको किनाराहरू ढाल्नु पर्ने हो भने चीनी क्रिस्टलहरू रोक्न। जब चीनी सिरप एक फोडा आउँछ, कैंडी थर्मामीटर सम्मिलित गर्नुहोस्।
- थर्मामिटरमा 255 एफ (123 सी) सम्म पुग्दा सम्म सिरप, कुकिरा नदिनुहोस्। यो तापमानले अद्भुत नरम र chewy trify उत्पादन गर्नेछ। यदि तपाईं आफ्नो कडा स्टिफर मनपराउनुहुन्छ भने, फर्म-फर्म चफी वा 265 एफको लागि फिक्स्ड फर्मको लागि यसलाई 260 एफ पान्नुहोस्। एक उचित तापमानमा एक पल्ट, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्, मक्खन र स्वाद थप गर्नुहोस्, र मक्खन पिउने सम्म हलचल र सबै चीज राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छ।
- केडीई तयार पाक पानामा राख्नुहोस् र यसलाई फैलाउनुहोस्। मार्सामाल्लो क्रीम र खाद्य रंग माथि शीर्ष जोड्नुहोस्। किनकी क्यान्सरको वरिपरि लगभग 5 देखि 10 मिनेट सम्म सेट गर्न सुरु हुने क्यान्सर राम्रो गरौं। कैंडी को एक किनारा को तहत एक स्पट्युला स्लाइड गर्नुहोस र मार्श्ल्ल्लो क्रीम को माथि मा केन्द्रित गर्नुहोस, त्यसपछि कैंडी को अन्य किनारों को बीच मा एक कम्पैक्ट प्याकेज बनाइयो।
- प्लास्टिकका दस्ताने राख्नुहोस् आफ्नो हातको रक्षा गर्न, र आफ्नो दस्ताने नस्लस्टिक स्प्रे संग स्प्रे गर्नुहोस्। मार्सामा राख्नुहोस् र यसलाई एकसाथ घुमाउनुहोस् जब मार्शाल्लो क्रीम र रंगहरू मिलाएर मिल्दो रहेछ। दुवै हातमा क्यान्डी राख्नु, हातहरू टाँस्नुहोस्, कैंडी तिनीहरूलाई बीचको रस्सीमा राख्नुहोस्। आफ्नो हातहरू एकसाथ फिर्ता ल्याउनुहोस्, कैंडी सँगसँगै मोडिदिनुहोस्, र खींच्ने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। पहिलोमा, चट्टानलाई घटाउनेछ र घटाउनेछ, तर जब तपाइँ धनुषा हटाउन जारी राख्नुहुन्छ, यो ठिक हुनेछ र फर्मर र सजिलो हुन्छ।
- 20 मिनेटको लागि तातो खींच्न जारी राख्नुहोस् जब सम्म यसको आकार राम्रो छ र खींच्न गाह्रो हुन्छ। तपाईं खुसी कैंडीमा प्रक्रियाको अन्त्यतिर समानांतर हल्लाहरू हेर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ; यो एउटा चिन्ह हो कि मस्ती तयार छ।
- चतुर्थार्थमा छुट्याउन यो सजिलो बनाउन को लागी काम गर्न सजिलो बनाउनुहोस्। एक लंबी पतली रस्सी को टुक्रा रोल को बारे मा 1/2-इंच व्यास मा रोल। यसलाई सानो 1 इन्च टुक्राहरूमा कटौती गर्न तेलको भान्साको पनीर वा तीव्र चाकू प्रयोग गर्नुहोस्, र बाँकी चरासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- मोक्सेड पेपरमा पेटी ल्याउन यो यसको आकार राख्न र यसलाई एकै साथ बाँड्न रोक्न मद्दत गर्न। एक वाटरलाइट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा दुई हप्तासम्म साल्ट वाटर टिफ़ स्टोर गर्नुहोस्। तपाइँ यसलाई लामो राख्न सक्नुहुनेछ, तर समयको साथमा यसको नरम र सजीव बनावट गुमाउन सुरु हुनेछ।
भिन्नता: धुवाँको चाउचाउ बनाउन, दुई पकाउने पानाहरू तयार पार्नुहोस्, र तिनीहरू बीचको बीचको शिरपूर्त विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक ब्याचमा मार्श्शालो क्रीमको आधा थप्नुहोस्, र माथिको फरक फरक रंगहरू थप्नुहोस्। प्रत्येक ब्याच व्यक्तिगत रूपमा अलग गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई लामो पतली रस्सहरूमा घुमाउनुहोस्। विभिन्न रंगीन चराको साथको रस्सहरू जोड्नुहोस्, त्यसपछि ती पतलीलाई टाँस्नुहोस् ताकि रंग मिश्रण गर्नुहोस्। सामान्य रूपमा धारीदार खुट्टा काटेर लिपि गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 113 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |