Buttercotch Chews भूरी शर्करा र मक्खन संग एक समृद्ध, chewy कैंडी उत्पादन गर्न को लागि बनाईएको छ जुन एक फर्म कारमेल बनावट संग क्लासिक स्वाद को buttercotch छ। मलाई अँध्यारो चकलेट को कोटिंग संग आवरण गर्न मन पर्छ, तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने यो कदम छोड्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप शर्करा (दागिएको)
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच। सिरका
- 1/2 कप कुकुर सिरप (हल्का)
- 1/4 कप पानी
- 1/4 टस्पेस। नमक
- 1/2 कप मक्खन
- 1/2 tsp। वेनिला
- वैकल्पिक: 1 पाउंड चकलेट (वा चकलेट चिप्स)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 8x8 प्यान तयार गर्नुहोस् यो एल्यूमीनियम पन्जामा राखेर र नुस्खा पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर ।
2. मध्यम ऊँची गर्मी मा एक माध्यम सससेन मा शर्कर, सिरका, मकई सिरप, पानी, र नमक लाई जोड्नुहोस। श्वास गर्दा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि एउटा क्यामेरा थर्मामीटर घुसाउनुहोस्। थर्मामिटरमा 245 सम्म पुग्दासम्म क्यान्सर पकाउनुहोस्।
3. एक पटक कैंडी 245 सम्म पुग्दा, मक्खन थप गर्नुहोस् र प्राय: स्ट्राइक गर्न, जब सम्म यो 255 डिग्री पुग्छ।
4. तुरुन्तै गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र वेनिला निकाल्नुहोस जोड्नुहोस्, जब सम्म त्यो राम्रोसँग निस्क्रिय हुन्छ। तयार प्यानमा कैंडी डाल्नुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्, अधिमानतः रातभरको कोठाको तापमानमा। यदि तपाईंलाई यो प्रक्रिया बढाउन आवश्यक छ भने, यो सेट अप नगरेसम्म कैंडी फ्रिज गर्न सकिन्छ, लगभग 4 घण्टा।
5. एक पटक कैंडी सेट गरिसके पछि, पन्नीको रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, र त्यसलाई काटेर बोर्डमा अनुहारमा राख्नुहोस्। कैंडी ब्लक को पछाडि पन्नी छीलिए, र क्यान्डीलाई सानो एक इन्च चौचाइमा काट्नको लागि ठूलो ठूलो चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। यस बिन्दुमा, तपाईं आफ्नो चौंरीहरू चकलेटमा डुब्न वा तिनीहरूलाई सादा छोड्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई डुप्लिकेट गर्नुभएन भने, म हरेक टुक्रा सेलफोन वा मोक्स पेगमा लुकाउने सुझाव दिन्छु ताकि तिनीहरू चिपचिपाउँदैनन्।
6. चकलेटमा डुब्न, ठूलो माइक्रो माइक्रोवे-सुरक्षित कटोरामा चकलेट राख्नुहोस्। एक मिनेटको अन्तरालमा चकलेट माइक्रोकव पिघ्न, प्रत्येक मिनेट पछि थकित गर्न को लागी उत्तीर्ण गर्न। एल्युमिनियम पन्नीको साथ एक पाक चादर वा ठूलो प्लेट राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
7. डिपिङ उपकरणहरू वा दुई फोर्कहरू प्रयोग गरेर, चकलेटमा स्क्वायर डुबाउँदासम्म यो पूर्ण रूपमा डिकाएको छैन। यसलाई चकलेटबाट बाहिर ल्याउनुहोस् र थप चकलेट हटाउनको लागि कटोराको होंठको छेउमा तान्नुहोस्। तयार पाक पानामा डिप गरिएको कैंडी राख्नुहोस् र बाँकी बटरस्कको चीच र चकलेट संग दोहोर्याउनुहोस्।
8. 20 मिनेटको लागि चकलेट सेट गर्न चहचहाना फ्रिज गर्नुहोस्। तिनीहरू फ्रिजबाट धेरै गाह्रो हुनेछन्, त्यसैले तिनीहरू सेवाको तापमानमा 10 मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिन्छन्।
कोठा को तापमान मा एक थाइटलाइट कंटेनर मा सादा, लिपटे चूहों को स्टोर गर्नुहोस, र फ्रिज मा चकलेट डिप्स चब्स को एक सप्ताह सम्म स्टोर गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 80 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |