टकसाल meltaways सुरुचिपूर्ण चकलेट-डुबाइएका कैंडीहरू स्वादिष्ट चकलेट टकसाल भरेर। प्रशोधन गर्दा, केन्द्रहरू फर्म, ठुलो बनावट छ, र जब कोठाको कोठामा सेवा गर्दछन् तिनीहरू प्रायः चकलेट मूस जस्ता छन्।
ध्यान दिनुहोस् कि यो नुस्खाले नचाहिने अण्डाको लागि कल गर्दछ, त्यसैले यदि कच्चा अण्डा चिन्ता छ भने, टाढाको अण्डा प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। तपाईं एक कार्टूनबाट बराबरको अमृत अण्डाको मात्रा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 औंस अर्द्ध मीठो चकलेट (कटाई)
- 2 औंस unsweetened चकलेट (कटाई)
- 16 औंस मक्खन (कोठाको कोठामा नरम)
- 1/3 कप
- पाउडर गरिएको चीनी (सिफ्ट)
- 1 अण्डा (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच मिर्चनीट निकाट
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 कप नचिनेका कोकोआ पाउडर (सिफ्ट)
- 1 पाउंड चकलेट कैंडी कोटिंग (डुप्लिकेटको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यसलाई 9x 9-इन्च प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमिनियम पन्नीमा लैजाने र गैर स्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर।
- कटा अर्ध-मिठो चकलेट र कटा unsweetened चकलेट एक मध्यम कटोरामा संयोजन गर्नुहोस्, र माइक्रोवेवमा 30-सेकेन्ड वृद्धिमा माइक्रोव्याकमा चकलेट पिउन।
- प्रत्येक 30 सेकेण्ड पछि थकित गर्न को लागी हलचल, र एक चकलेट पिघ्न पछि एकपटक, यसलाई बाहिरी सेटमा कोठामा ठोक्नुहोस् जब तपाई बाँकी बाँकी नुस्खा तयार पार्नुहुन्छ।
- ठूलो मिक्स मक्खनको कटोरामा नरम मक्खन र पाउडर गरिएको चाइल्ड राख्नुहोस्।
- संयुक्त लागी उनीहरूलाई कम गतिमा एकसाथ मिलाउनुहोस्, त्यसपछि मध्यम-उच्चमा गति बढाउनुहोस् र उनीहरूलाई एक मिनेटको लागि रोशन र चम्किलो बनाइदिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं हात मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र ठूलो कटोरामा एकसाथ तिनीहरूलाई हराउन सक्नुहुन्छ।
- रबड स्पट्युलाको साथमा कटोराको किनारा र तल तलको स्क्रैप गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डा, वेनिला निकाल्नु , मिर्च निकाल्नु, र नमक थप गर्नुहोस्।
- मध्यम गतिमा अतिरिक्त 1 मिनेटको लागि फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि एक पटक थप कटोरालाई स्क्रैप गर्नुहोस्।
- लुकवाट पिघल चकलेट थप्नुहोस् र कम गतिमा एकसाथ मिलाउनुहोस् जबसम्म राम्रो समावेश नगरियो। कैंडीलाई तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई स्पट्युलासँग एक तहमा सजिलै बनाउनुहोस्।
- चकलेट कैंडी सेट गर्न प्यानलाई ताजा गर्नुहोस्, लगभग 2 घण्टाको लागि।
- एक पटक सेट र फर्म, पन्नी को रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर प्यानबाट कैंडी हटाउनुहोस्। कैंडी कटौती गर्न ठूलो तेज शेफको चाकू प्रयोग गर्नुहोस् साना वर्गहरु वा आयतिकाहरूमा। नियमित रूपमा कटौती गर्न सम्भवतः छिटो पानीमा चाकू कुल्ला र यसलाई सुक्खा पार्नुहोस्। जब तपाईं कैंडी कोटिंग पिघ्नुहुन्छ जब कैंडी को वर्ग प्रशीतन गर्नुहोस्।
- माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरामा कोटिंग राख्नुहोस् र माइक्रोवेव यसलाई पिघ्न नदिनुहोस्, बारम्बार रोक्न उत्प्रेरित गर्नुहोस्। एक पटक पिघेर, डुप्लिकेट उपकरणहरू प्रयोग गर्दछ वा एउटा फोर्कमा प्रत्येक चकलेट वर्ग डुप्लिकेट कोटिंगमा डुबाउन। यदि वांछित भएमा सजावटको लागि माथिको कोटिंगको साथ डुबाइएका कैंडीहरू बहाउनुहोस्।
- कोटिंगलाई कोठाको तापमानमा वा फ्रिजमा 15 मिनेटको लागि सेट गर्नु अघि सेट गरौं।
अन्डाको सामग्रीको कारण, यी टकसाल पिल्लवहरू सधैँ फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ।
कहिलेकाहीँ खाइदिन्छ उनीहरूको फर्म बनावट हुन्छ, तर यदि उनीहरूलाई कोठाको तापमानमा आउन अनुमति दिईन्छ भने भरपूर चकलेट mousse वा frosting जस्तै एक नरम बनावट छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 745 |
| कुल मोटा | 59 g |
| पागलिएको बोसो | 36 g |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 102 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 7 g |