एङ्ग्लो-इन्डियन व्यञ्जन

एंग्लो-इन्डियन खाना भारतमा ब्रिटिश राजको स्वादिष्ट परिणाम हो। भारतीय खासामास (कुकुरहरू) ब्रिटिश खानाको पक्षमा लिइन् र उनीहरूले भारतीय विधिहरू खाना पकाउने, मसलाहरू, सामग्रीहरू एंग्लो-इन्डियन भोजन सिर्जना गर्न तयार पारे! सूप र गीला चिसोहरूसँग चम्किलो हुन्छ, हल्का र गेराम मसलाले स्वाद, मुर्दा, दालचीनी, रसिलो र कुखुराको सम्पूर्ण मसलाहरूमा पकाएका रोस्टहरू .... पनीर र गेराम मसालासँग स्वाद गरिन्छ .... धेरै वर्षमा, एङ्ग्लो-इन्डियन खाना पकाएर ब्रिटिश भन्दा बढी भारतीय भएको छ।

• 01 of 05

  Anglo-Indian Beef Stew

  एंग्लो-इन्डियन स्टू कुनै पनि मासु संग बनाइन्छ र यो पश्चिमी र भारतीय दुबै दुवैको संयोजन हो। यो सहिलो, स्वस्थ एक-पोट खाना आफैले खाएको वा सादा उकालो चावलको साथमा राख्न सकिन्छ। ब्फफ स्टू उत्तम बिरुवा कुकरमा बनाइन्छ।

• 02 को 05

  Mulligatawny सूप

  यो स्वादिष्ट एंग्लो-भारतीय सूप भारतमा ब्रिटिश राजको उत्पादन हो। मुलिगेटवानी भारतीय मसालेसँग स्वाद भएको चिकन सूप हो। बासमती चावलसँग यो सेवा गर्नुहोस् वा रोटी रोटीको टुक्राको साथ!

• 03 of 05

  देश कप्तान चिकन

  यो लोकप्रिय र सजिलै तयार गर्न चिकेन डिशसँग यसको उत्पत्ति भारतमा ब्रिटिश राजमा छ। अजीब नाम किन? 1800 मा, भारतमा ब्रिटिश व्यापार जहाजहरूलाई 'देश जहाज' भनिन्छ र उनीहरूको कप्तान 'देश कप्तान' भनिन्छ। देश कप्तान चिकन तिनीहरूको टेबुलमा लोकप्रिय पकवान हुन्थ्यो र यस सङ्गठनको माध्यमबाट यसको नाम प्राप्त भयो! कुनै पनि नाम, यो तयार गर्न एक सजिलो र स्वादिष्ट पकवान हो।

• 04 को 05

  भरिएको रूस्ट चिकन भारतीय शैली

  यो एंग्लो-इन्डियन डिशले भारतीय सामग्रीको साथ पश्चिमी अवधारणालाई जोड्दछ। परिणाम हो, मेरो चार वर्षीय छोराले भन्छ, "तपाईंको पेटमा स्वादिष्ट!" म लुचचा पार्था (फ्लेकी, तहमा परेका भारतीय लुगा लगाएर) भरिएको रूस्ट चिकन भारतीय शैलीको सेवा गर्न मन लाग्छ!

• 05 को 05

  आमाको टमाटर चटनी

  मलाई यो सरल, सजिलै तयार गर्न चुटनीलाई माया गर्छु। मेरो आमा सामान्यतया यो प्युनोस र बिरानोइससँग सेवा गर्दछ। यसले स्फूर्ति पार्थाथका साथ साँच्चै राम्रो स्वाद गर्दछ।