यो क्रोएशियन सेम सूप नुस्खाले यस्तो मोटो अन्त-उत्पादन गर्दछ, यो स्टव जस्तै छ र यही कारण हो कि यो क्रोएशियामा क्रोएशियामा ( वार्थात्मक "सेम र स्टेज ") भनिन्छ। यो मुख्य खानाको रूपमा खाएको हुन सक्छ, तर धेरै मानिसहरूले यसलाई यसलाई गम्भीर सूपको रूपमा खान्छन् र त्यसपछि मुख्य पाठ्यक्रममा डुबाउँछन्।
कुनै पनि किसिमको स्मोक्ड मासु वा सॉसेजले गर्नेछ, तर रिब स्वादको परम्परागत परम्परागत हुन्छ र उत्तम स्वाद पनि दिन्छ। साथै, सूखे सेमको संयोजन प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, तर पिन्टो , क्रेनबेरी, वा गुर्दे सेमहरू प्राय: प्रयोग गरिन्छ।
ईर्ष्याको रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस् र तपाईंको भरपूर भोजन छ, विशेष गरी स्वागत गर्दा हवामा एक निप हुन्छ। सेमहरू रातभर घोरिएको हुनुपर्छ, त्यसैले तदनुसार योजना बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड सूखे सेम पनी, उठाईएको छ, र रातभर भिगोलो)
- 12 देखि 15 कप ठंडे पानी
- 3 लौह लसुन (खुर्सानी र खनिज)
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- 1 पाउन्ड साउसेज (क्रोएशन् जस्तै
- kranjska
- कोबासिस वा पोलिश सचेज जस्तै स्काइप गरियो
- kiełbasa
- क्रेन , 4 इन्च लम्बाइमा कटौती)
- 1 पाउन्ड स्लामयुक्त पसलहरू (वा मासुको स्वाद
- ham hocks )
- 1 ठूलो बे पत्ती
- नमक, काली मिर्च, र सब्जा स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- सेम कुल्ला र तिनीहरूलाई छान्नुहोस् कि सुर्खेत सेम, चट्टानको बिट हटाउन र हटाउन कुनै पनि अन्य चीजहरू हटाउन। ठूलो कटोरा वा भाँडामा राख्नुहोस् र सेम भन्दा माथि 3 इन्च आउनको लागि ठुलो पानी थप्नुहोस्। कोठाको तापमानमा राती रातो लुगा लगाउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, द्रुत साक विधि प्रयोग गर्नुहोस्।
- जब तपाईं यो नुस्खा तयार गर्न तयार हुनुहुन्छ, सेमहरू भत्काउनुहोस्, तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस् र फेरि निकास गर्नुहोस्। ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र 12 कप ताजा चिसो पानी जोड्नुहोस्। फोडा ल्याउन, उकालोमा गर्मी घटाउनुहोस्, र कुनै फोम बन्द गर्नुहोस् जुन सतह बढ्छ।
- लहसुन, प्याज, छनोटको स्सोजमा ससेज, स्लीक्टेड रिब्ब वा मासिनी स्काइल्ड ह्याम हल्लाहरू, बे पत्ती, नमक, कालो मिर्च र सब्साको मसला पाउडरमा स्वाद थप गर्नुहोस्।
- फोडामा फर्कनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, र आंशिक रूपमा आंशिक रूपमा दोहोर्याउनुहोस्, 2 देखि 3 घण्टासम्म र सेतो र मासु निविदा हो। पानीको रूपमा आवश्यक पार्नुहोस्, खाना पकाउँदा, कहिलेकाहीँ घिमिरे।
- बे पत्ती हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। रिब मासु वा पालबाट हड्डी हटाउनुहोस् र भाँडामा मासु फर्काउनुहोस्। यदि सूप पर्याप्त मोटी हुँदैन भने, जबसम्म चाहेको स्थिरता प्राप्त हुन्छ तबसम्म उमंग जारी राख्नुहोस्।
- मनपराई रोटी र बियर को एक गिलास संग गरम कटोरे मा सेवा गर्नुहोस्।
शाकाहारी सिजनको बारेमा
Vegeta पोडोकका कम्पनी द्वारा Croatia मा बनाइएको छ, जसले यसलाई "सब्जाइजिंग सब्जिङको उत्तम मिश्रणबाट, सब्जिहरु, जडी बूटीहरू, मसालेबाट बनाएको र प्राकृतिक अवयवहरू चयन गर्ने" भनेर वर्णन गर्दछ। "
यो बल्कानमा सिजन गर्ने र स्लोनिक पूर्वी युरोपेली देशहरूमा सूपबाट स्वादको मासु र कुखुराको स्वाद खाना प्रयोग गरिन्छ। केहि को लागि, समस्या यसको सामाग्री - MSG मा निहित छ, जो यसलाई एलर्जी को लागि एक वास्तविक समस्या पैदा गर्न सक्छ। अब कम्पनीले No-MSG-Added Added Vegeta बनाउँछ तर यसले सोडियमको भार पनि समावेश गर्दछ।
यो घरको सोडियम-फ्रि, एमएसजी-फ्रि सब्जी नुस्खा एउटै नुन बिना पोडोकका द्वारा बनाइएको एकदम समान छ। वास्तविक वर्तनी निर्जलित नभएसम्म रमाईन्छ र त्यसपछि पाउडरमा छिमेकी हुन्छन्। परिणामी मिश्रण एक पेंच-शीर्ष जारमा ठुलो, सुक्खा ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 505 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,305 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 31 g |