एक पाठकले यो अङ्ग-फ्री सेउरोक्राट राई रोटी नुस्खा पेश गर्नुभयो। उनले एक रोटी मिसिनको लागि दिशानिर्देश दिए, जुन म स्वामित्व छैन। यो एक पारंपरिक ओवन मा राम्रो तरिकाले पक्कै पनि काम गर्दछ। Sauerkraut एक राम्रो राई रोटी को विशेषता टंग भन्छन् कि एक खट्टे स्टार्टर बनाउन दिन को लागी बिना, यदि हप्ता छैन। यो नम र एक राम्रो कुरकुरा क्रस्ट छ। मैले सबै प्रयोजनको आटा प्रयोग गरी रोटीको आटा र गहिरो मकईको पातको ढोकाको स्थानमा राखेँ, र नुहाउनलाई राम्रो लाग्यो। र यहाँ लेफ्ट्रोभर राइ रोटी व्यञ्जनहरू छन् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 कप फ्याट (रोटीको लागि)
- 1 कप आटा (राई)
- 2 1/4 चम्मच खमीर (1 प्याकेट, तत्काल)
- 3/4 कप पानी (तातो)
- 1 चम्मच मक्खन (नरम)
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर (प्याकेड)
- 1 चम्मच गुमाउँछ
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच caraway (बीउ)
- 1 कप सौरक्राटट (राम्रो तरिकाले भत्काउने, नसार्ने)
- 1 अण्डा (1 चम्मच पानी, या सब्जी तेलको साथ पिटिएको, बिरुवा खाएको ब्रश)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरा वा एक मिक्सर मिक्सरमा, whisk एक साथ फस्ट र खमीर। एक फरक कटोरा मा, 3/4 कप गर्म पानी, मक्खन, खैरो शर्करा, गुलाबी, नुन र खरानी बीजहरू सँगै मिश्रण गर्नुहोस्। आटा र खमीरमा कटोरामा ट्रांसफर गर्नुहोस्, र थोडा मिलाउनुहोस्। सॉउरोक्राट जोड्नुहोस् र आटा बल फाराम सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। हातले 3 मिनेट, वा 5 वा बढी मिनेटको लागि आटा हुकसँग घन गर्नुहोस्, ग्लुटन सक्रिय गर्न। एकसुरित कटोरामा स्थान्तरण गर्नुहोस्, लुगा लगाउनुहोस् जबसम्म न्यानो ठाउँमा दबाइन्छ। यसले 2 घण्टा वा बढी लाग्न सक्छ।
- खाना पकाउने स्प्रे संग कोट 9 9 5 इन्च लोफ प्यान। हल्का फलामको सतहमा आटा ट्रांसफर गर्नुहोस्। केही मोडहरू घुमाउनुहोस् र 10 इन्च चौडाईमा आयतमा फ्याँक्नुहोस्। एक लामो तरङ्गबाट रोल, चुरोट संगै सँगसँगै, चुरोट एकसाथ हुन्छ र तयार पार्छ, तयार खुट्टा प्यानमा सिम-साइड तल। तेल वा अण्डा पानी मिश्रण संग ब्रश गर्नुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र दोहोर्याउँदा न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्। यसले 2 घण्टा वा बढी लाग्न सक्छ।
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री र बेक अप पढ्ने थर्मामीटरमा 1 9 0 डिग्री, 40 देखि 50 मिनेटसम्म पुग्छ, तर 30 मिनेटमा जाँच गर्न सुरु गर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र लोफ प्यानबाट हटाउनुहोस्। एक तार रैक मा पूर्णतया ठुलो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 99 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 255 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |