10 पूर्वी यूरोपीय राइ रोटी व्यञ्जनहरु

सर्बियन, क्रोएशन्, बुल्गेरियन र रोमेनियनहरू जस्तै बाल्कनले मकई-भोजन वा सेतो-आटा ब्रेडहरू मनपर्छ, दासहरू, विशेष गरी पोल, लिथुआनियाईहरू, रुसहरू, यूक्रेनियनहरू र स्लोवाकहरू, राई रोटीलाई माया गर्छन्। कोसर र गहरा, अझ राम्रो।

राइको अचम्मको विविधता संग - फराकिलो राई भोजनमा खट्टाको टुप्पोबाट तरकारीबाट - एक हप्ताको हरेक दिन सम्भवतः विभिन्न राई रोटीको आनन्द उठाउन सक्छ। यी 12 व्यञ्जनहरू मध्ये एउटा कोसिस गर्नुहोस् जुन कुन शैलीले तपाइँको पात सूट गर्दछ।

यी संरक्षक-मुक्त राई ब्रेड स्टेल हुँदा के हुन्छ? Leftover राइ रोटी व्यञ्जनमा प्रयोग गर्नुहोस्।

• 01 को 10

  तितली राई रोटी पकाउनुहोस्

  यस राई को रोटी नुस्खा मा वांछित टंग को एक खट्टा स्टार्टर को बट्टा बटरमिल्क को द्वारा प्राप्त गरिन्छ। त्यो साँच्चै पूर्व समय छोटो हुन्छ। क्रस्ट खतरनाक छ र यो लाइट राइ ठूलो चट्टानमा बनाउँछ तर विशेष गरी स्यान्डविचको लागि।

• 02 को 10

  कालो ब्रेड पकाउने

  कालो रोटीको लागि यो नुस्खा एक विशेष लुकाइएको प्यानमा पक्किम प्यानको रूपमा चिनिन्छ। यो यति नै नाम हो किनभने यो एक Pullman रेल कार जस्तो देखिन्छ। यो कालो रोटी नुस्खाले राई स्याकरलाई 24 घण्टा अगाडी तयार पारेको छ, एक राई स्याउले 15 घण्टा अगाडी बढ्यो र तपाईले एक हप्ता अगाडी बनाउनुभयो। त्यसैले योजना निश्चित रूपमा यो एक मा प्रवेश गर्दछ, तर यो यसको लायक छ। सूप राई रोटीको स्वादको साथ सूपको रूपमा, टोस्ट वा भित्तामा समेत, या मशरूम ब्रेड पडिंग जस्तै मिठाई वा सुत्केरी रोटी लुकाउन । वास्तवमा!

• 03 मध्ये 10

  हल्का रोटी रोटी कारवाहीको बीज पकाउनुहोस्

  राई ब्रेडहरू पूर्णतया राईको आटा बनाइदिन्छ भने धेरै भारी हुनेछ, त्यसैले सबै उद्देश्य वा सम्पूर्ण गेहूंको आटाले बालीलाई हल्का बनाउँछ। यो सरल नुस्खाले स्टार्टरको आवश्यकता पर्दैन। यो यस ड्रिल पन्ती सूप पकाउने संग राम्रो हुन्छ।

• 04 मध्ये 10

  पोलिश सोर्सो राइ रोटी पकाउनुहोस्

  यो राई रोटी नुस्खा एक खट्टाको स्टार्टरको लागि कल गर्छ जुन दुई दिन पकाउन लाग्दछ, त त त्यसमा योजना बनाउँछ। धेरै मानिसहरु सेतो खट्टा ब्रेड संग परिचित छन् तर केहि डेली राइहरु पनि खट्टे संग बनाइन्छ भनेर थाहा छैन। बेकिंग भन्दा अण्डा सेतोसँग यो ब्रेडले राम्रो चमक दिन्छ।

• 05 मध्ये 10

  सजिलो रूसी राइ रोटी पकाउनुहोस्

  यो सजिलो रूसी राई रोटी नुस्खा कुनै स्टार्टर को आवश्यकता छैन र यो लेन्टन र एडभेन्टिस्टका लागि आदर्श छ किनभने यो अण्डा रहित छ। यो चिसो तर धेरै घनाको कारणले सबै राई काटो प्रयोग गरिन्छ। अतिरिक्त खमीर यसलाई एक प्रमुख गुब्बारे बनेको छ। लोफ लाई हल्काएर यसलाई क्रन्चियर बनावट दिनुहोस्, सबै-उद्देश्यको आटा र राई भोजनले केहि गहिरो राइ काँटालाई बदल्न सक्छ, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने।

• 06 मध्ये 10

  रूसी सोर्सो राइ रोटी पकाउने विधि

  यो रूसी गाढा राई को रोटी को लागी खपत स्टार्टर को दिन को पकाने देखि पहिले 4 देखि 5 दिन शुरू गर्न को लागी जरूरी छ। यो हार्दिक रोटी भनेको मुख्य भोजनको सूप सँगको हो र सायद, मसालेदार हेराङका केही भागहरू। अथवा पूर्वी युरोपियन स्वाद संग एक ग्रील्ड पनीर स्यान्डविचमा प्रयास गर्नुहोस्!

• 07 मध्ये 10

  सजिलो लिथुआनियाई डाई राइ ब्रेड (रगिन डुओना) नुस्खा

  लिथुआनियाई गाढा राई रोटी वा आर युग्ने डुनाको लागि यो सजिलो नुस्खामा कुनै धब्बाको स्टार्टर छैन। राई लिथुआनियामा एक साधारण अनाज हो र यो ब्रेड, पोड्रिज, र अन्य बर्तनको असंख्य मा देखिन्छ। यो रोटी एक घने तर नरम लोफ हो जसले गाढा राईको आटाले भरिएको सम्पूर्ण गेहूंको आटा संग हल्का बनायो।

• 08 को 10

  सजिलो रूसी / ल्याटिन Pumpernickel राइ रोटी (रिज्स्की Khleb) पकाउने

  यो एक सजिलो रूसी / लातवियाई राई रोटी (rizhsky khleb) नुहाउने हो जुन कुनै स्टार्टर र कुनै अण्डाको आवश्यकता छैन, भले म मैले पम्परिनिक्सेल कालो राई भोजनको साथ बनाउँछु, यो हल्का रंगको ढोका हुन्छ जुन सुपको साथमा आदर्श हुन्छ। र स्टुडियो वा स्यान्डविच, टोस्ट, र सूपको लागि पनि क्राउटोनहरूको लागि।

• 09 मध्ये 10

  सजिलो प्याज रोई रोटी पकाउनुहोस्

  यो सजिलो राई रोटी नुस्खा कुनै स्टार्टर वा अण्डा चाहिन्छ र मैले एक्लो प्याज सूप मिश्रणको प्रयोग गरेर अझ सजिलो बनाएको छु। सूप मिश्रणले नम नरम बनाउँछ र रोटीलाई ताजा तुल्याउन मद्दत गर्दछ।

• 10 मध्ये 10

  लाइफटोभर राइ ब्रेडको लागि व्यञ्जन

  स्टेल वा लेफ्टिनो राइ रोटी टाढा नदिनुहोस्। कुरकुरा, गलालिक क्राउटोनहरू, सेतोरी रोटी पछाडि, मिठाई कष्ट अथवा यहाँ राई आइसक्रिम जस्ता केही ब्रान्ड नयाँ गर्नुहोस्।