साधारण टमाटर "चटनी" जसले यो डिश बन्द गर्दछ त्यस्ता सरल सामग्रीहरूको साथ अधिक स्वाद छ। रोमन बीन्स विशेष गरी राम्रो सेवन गर्ने खडा हुन्छ जुन सेममा सबै स्वाद पाउन आवश्यक छ, तर नियमित रूपमा हरियो सेम, मोम सेन्स, वा अन्य पोल सेन्स पनि यो पनि होइन।
क्रिसपि पकाएको सब्जिहरु, कि पकाएको भन्दा अधिक तापक्रम भन्दा बढि हो, धेरै मान्छे संग क्रोध हुन सक्छ, तर म एक प्रविधी को एक विस्तृत विविधता गले छु। कुरकुरा-निविदा भरिदियो हरी बीन्स उत्तम हुन्छन्, तर यो पनि, यी उत्कृष्ट टेंडर र स्वादयुक्त फल हुन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड हरियो सेम (वा रोमानानो सेन्स)
- 2 देखि 4 लौने लसुन
- 3 टेबलपोत जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्र, साथै अधिक स्वादको लागि)
- 1 / 14.5 औंस टमाटर (खुट्टा, कटाई, रस को साथ)
- वैकल्पिक: ताजा जड़ी बूटियों, जस्तै थाइम वा अरेगनो
यसलाई कसरी बनाउने?
- सेमको अन्त बन्द गर्नुहोस्। यदि तपाइँ मनपर्थ्यो, सेम काटेर टुक्रा टुक्रामा काट्नुहोस्। पूर्व निर्धारित सेन्सलाई सेट गर्नुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा ठूलो फ्राइङ प्यान वा प्यान साईटमा, तेल उचाल्नुहोस् र लसुन थप गर्नुहोस्। कुकुर, असाध्यै सुगन्धित नभएसम्म रमाइलो हुँदै, र लगभग 2 मिनेट स्वर्ण सुनियो।
- टमाटर र नुन जोड्नुहोस्। कुकुर, प्रायः हिउँदो, टमाटरहरू घट्न थालेपछि लगभग 4 मिनेट।
- ट्रिम गरिएको सेम थप्नुहोस्। सबै कुरा जोड्न हल गर्नुहोस्। आवरण, मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र सेन्सर पकाउनुहोस् जब तक सेम धेरै निविदा हुन्छ र तेल र टमाटर तरल अलग छ, लगभग 20 मिनेट।
- आवरण हटाउनुहोस्। यदि तपाइँ केहि ताजा जडीबुटीहरू थप्न चाहानुहुन्छ, अब यो गर्ने समय हो- डिशले स्वाद पाउनेछ तर तिनीहरू लामो समयसम्म कुकिनेछैनन् जुन दु: खी हुन्छ। कहिलेकाहीँ हिउँद र पकाउनको लागि गर्मी बढाउनुहोस्, त्यसैले कहिलेकाहीँ घिमिरेको हुन्छ, त्यसैले कुनै पनि अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण गर्दछ। टमाटरले सेमलाई समात्न गर्नुपर्छ र सेमहरू पूर्णतया निविदा हुनेछ र हरियो हरियो बनाउनेछैन, तर एक छायामा छ। सेतोहरू तातो, तातो वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 545 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 86 जी |
| आहार फाइबर | 23 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |