भान्सामा केला देखेर राप्ती देखेर बरु तिनीहरू टाउकोमा टाँस्न थाल्छन्, आइसक्रीम, smoothies, muffins, पेनकेक्स र डेसर्टहरूमा भविष्यको प्रयोगको लागि तीव्रताको बिन्दुमा तिनीहरूलाई स्थिर पार्नुहोस्। तयारी सरल छ र सम्पूर्ण प्रक्रियाले कम समय लिन्छ। जमे भएका केलाहरू धेरै पकाउने व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले सुचारु, दूधशैली जस्तै बनावट बनाइदिन्छन्, र पोटेशियम र अन्य पोषक तत्वहरूको एक ठूलो खुट्टा पार्टीमा ल्याउन।
यो सही छ कि केला टुक्राहरू फ्रीजर र सम्पूर्ण जमे भएका केलेमा एकसाथ हिड्न सक्दछ प्राय: ब्ल्लेन्डहरू ह्यान्डल गर्न गाह्रो हुन्छन्, तर जब तपाइँ एक एकल परत प्रयोग गर्नुहुन्छ, केला टुक्राहरू सँगै रहँदैन। तिनीहरू खुसी रहन्छन् ताकि तपाईलाई मात्र आवश्यक रकम लिन सक्नुहुनेछ। टुक्राहरू सजिलो आकार हुन् जुन चिकनी, मलाई मलाई स्थिरतासँग मिलाउन।
पुरा तरिकाले पका केले छनौट गर्नुहोस्। पेलो पहेंलो हरियो प्रदर्शन-चिसो बिना पीला हुनु पर्छ तल्लो पनी फलको स्वाद सुधार्न सक्दैन। पेलोहरूमा केही खैरो धब्बे ठीक छ, अझ पनि वांछनीय।
फल तयार पार्नुहोस्
- केले छील्यो ।
- 1/2 / 3/4 को बीचमा एक इन्च मोटी
एकल तह फ्रिज
यो एक तह फ्रिज निश्चित गर्दछ कि केला स्लाइसहरू अलग र सजिलो गर्न सजिलो रहन्छन्।
- एक तहमा केला टुक्राहरू पाना पानामा वा प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस्। केला टुक्राहरू स्पेस गर्नुहोस् त्यसोभए तिनीहरूले स्पर्श गर्दैनन्। 1 घण्टाको लागि खुला, फल फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक घण्टा पछि, केले अझै पूर्णतया जमेको छैन तर तिनीहरू पाना वा प्लेटमा स्टिक गर्न सुरु हुने छन्। प्रत्येक टुक्रालाई यसलाई थोडा तिर सार्नु पर्दछ। यो चरण वैकल्पिक छ, तर यसले यसलाई फलफूल पछि लाग्न सजिलो बनाउँछ।
- 2 घण्टाको पूर्ण चिसो समयका लागि केला टुक्राहरू 1 थप घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
फ्रीजर कंटेनरहरूमा स्थान्तरण गर्नुहोस्
जमे भएका केलाहरू फ्रान्जर थम्बनेल, प्लास्टिक कन्टेनर वा गैर- फ्रिज फ्रिजर कन्टेनरहरूमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। लेबल र किन्टेन वा कन्टेनरहरू मिति। तपाईं केलाहरू फ्रीजरमा 8 महिना सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू अझै पनि खाने पछि सुरक्षित छन् तर तिनीहरूको गुणस्तर घटाउन सुरु हुन्छ।
फ्रिज गरिएका केलाहरू प्रयोग गर्ने तरिका
- दुध वा गैर डेयरी विकल्प र थोडा दही वा रेशम टोफू संग सिधा-बाट-फ्रिजर केलाहरू मिश्रण गर्नुहोस्। जमे भएका केले सुचारुलाई ठूलो दुलहीको जस्तै बनावट प्रदान गर्दछ। तपाईंलाई बर्फ क्यूबहरू केहि व्यञ्जनहरु को लागि कल गर्न आवश्यक छैन।
- तपाईं आर्म क्रीम, केला क्रीम पाइ र अन्य डेसर्टहरू बनाउन फ्रोजन केलाहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- ठुलो र कटा भयो, केले पहिले रोकेको केलाहरू प्रयोग गर्नका लागि केला रोटी , मफिन्स, र अन्य पकाउने सामानहरू बनाउन सक्दछ।
- फ्रान्सका केलाहरू पेनकेकहरूमा ताजा केलाजस्तै राम्रो हुन्छन्।