Passover, या Pesach , एक महत्वपूर्ण यहूदी अवकाश हो जुन Nisan को 15 औं दिन मनाईयो। कोसher-for-Pesach अवयवहरूको साथ कार्य गरिन सक्छ पनि त्यस्ता अनुभवी कुकहरू को लागि एक चुनौती हुन सक्छ जुन छुट्टी देख्न पाईन्छ। उदाहरणको लागि, म्याजोज खाना धेरै Passover व्यञ्जनहरूको एक प्रमुख घटक हो, तर यो सामान्यतया प्रतिस्थापन को लागि आटा भन्दा धेरै व्यञ्जनहरूमा व्यवहार गर्दछ।
निस्सन्देपण सामग्री प्रायः महँगो हुन्छन् र साना-साना कंटेनरहरूमा उनीहरूको वर्ष-राउन्ड समकक्षहरूको तुलनामा आउँछन्।
तिनीहरू अक्सर छुट्टीको समयमा पनि बिक्री गर्छन्। यसबाहेक, समय प्रीमियममा भएको छ जुन सबै स्क्रैच पकाउने खाना पश्चात्ताप चाहिन्छ। वर्षको दौडान, एक असफल नुस्खा प्रयोग ठूलो कुरा हुन सक्छ, तर पेसाचको समयमा यो एक विनाश जस्तै महसुस गर्न सक्छ। सौभाग्य देखि, छुट्टी अवयव को बारे मा तपाईं अधिक जान्दछन्, अधिक आत्महत्या तपाईं उनको साथ को आसपास खेल सकते हो - भले ही तपाईं Matzo भोजन जस्तै अनिवार्य आवश्यकताहरु को भाग ले।
Matzo भोजन को लागि फसवेल केक भोजन को बदलन
माईजो खाने र मोजोज केक खानालाई समान उत्पादनहरू होईन भनेर दिइन्छ, मानिसहरु प्राय: यदि उनीहरु दुवै खरिद गर्न आवश्यक छ भनेर सोच्न सक्छन्। तपाईं के गर्दै हुनुहुन्छ निर्भर गर्दछ, यसले काम गर्न सक्छ। तथापि, मात्रा र वजनको कारणले बेकिंगको कारण केक खाना दोहोर्याउनुहोस्। केक भोजन एक फ्लोर र पाउडर जस्तै स्थिरता हो जसले मोजोज खाना भन्दा कम मापन कपमा कम स्थान लिन्छ, यसैले 1: 1 लाई प्रतिस्थापन गर्दा नुस्खा छोड्न सक्छ।
घरमा तपाईंको आफ्नै केक खाना बनाउन, केवल मल्जाउ भोजनलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा पुर्याउनुहोस्।
1 कपको केक खाना उत्पादन गर्न मट्जह भोजनको 1 कप र 2 चम्मचको प्रयोग गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंको नुस्खाले 3/4 कपको म्याजोज खानाको लागि कल गर्दछ भने, 3/4 कप र 4.5 केक चियाको चम्मच प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
जबकि मोजोज केक भोजन सामान्यतया केक र कुकी व्यंजनहरु मा राम्रो तरिकाले काम गर्दछ, यदि तपाईं मोजाह भोजन को लागि केक भोजन को विकल्प ले सकते हो भने यसले डेंसर या क्लम्पियर को बाहिर निकलन सक्छ।
त्यसोभए जब तपाईं म्याजोजो बल्स , कुगेल वा पेसाच रोल जस्ता केहि गर्दै हुनुहुन्छ, यो मूल नुस्खामा छिनको लागि राम्रो विचार हो।
Matzo र केक भान्सा बीचको भिन्नता
Matzo भोजन मा जमीन matzo हो। यो फसवभरको समयमा आटा वा ब्रेडक्रम्बको लागि एक विकल्पको रुपमा प्रयोग गरिन्छ, तर यसमा एक कोर्सर बनावट छ, यो एक उत्पादन बाट बनेको छ जुन पहिले नै पकाइएको छ। Matzo भोजन राम्रो तरिकाले एक रोटी या बांधने को रूप मा काम गर्दछ, र यसको बनावट कोक र कुकीज को बजाय Matzo गेंद बनाउन को लागि उपयुक्त छ।
Matzo केक भोजन ground ground matzo छ, तर बनावट अझ राम्रो छ र ब्रेडक्रम्ब भन्दा बढी आटामा बढ्नुपर्छ। तथापि, यो सबै उद्देश्यको आटा जस्तो व्यवहार गर्दैन। केक खानाले पहिले देखि पकाएको म्याजोजबाट पनि बनाएको छ, यसले तरल अवशोषित गर्दैन वा ढाँचामा उडा बनाउँछ। यद्यपि, यसको ठीक बनावटले व्यंजनहरूको लागि अझ राम्रो काम गर्छ, र विशेष गरी डेसर्टहरू, जसले थप नाजुक चक्रको अर्थ राख्दछ।
तपाईले ग्रैहम क्रिकर क्रम्महरू, म्याट्जो फेफेल वा मकईको सिरप बदल्न आवश्यक छ भने, तपाइँका मनपर्ने व्यञ्जनहरूमा सामग्रीहरू स्वाइप गर्नका लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।