किन्नुहोस्, हल्ला, सफा र कुक अब्बालो
अबालोन अत्यन्त समृद्ध, स्वादपूर्ण, उच्च इनामयुक्त मासु संग ठूलो समुद्री समुद्री ग्यास्रोपोल mollusk (उर्फ एक समुद्र घोंघा) हो। यो अत्यन्त उच्च इनाम छ, वास्तवमा, कि अवासो वेस्ट कोस्ट मा विलुप्त विलुप्त को लागी लाए गए, जहां उनि एक पल्ट एकदम उत्साहजनक थिए कि उनि कम लडाई मा चट्टानों देखि छान्न सक्छ। सावधानीपूर्वक व्यवस्थापनले आबादीको स्तर बिस्तारै ल्याएको छ र केही मनोरञ्जनको फसललाई अनुमति दिइएको छ। हामीमध्ये धेरैका लागि साह्रै साहसी छैन वा भौगोलिक रूपमा अवासोनको लागि डुबाइएको छ, खेती गरिएको एलालोन बढ्दै गएको छ।
01 of 05
कसरी कुकुर स्वादिष्ट स्वादिष्ट एबलोन
प्यान-फ्रिड एबलोन। मोली वाटसन एक पटक निदाईएको, एभलोनले राम्रो तरिकाले स्कैप्स र फोए ग्रास बीच क्रसको रूपमा वर्णन गरेको छ। यसलाई टिन्डराइजिङ चाहिन्छ (वा लामो, ढिलो पकाउने यो निदान गर्न) वा यो सुकेको बाहिर टायरको बनावट छ। त्यहाँ अलोन पकाउने धेरै तरिकाहरू छन्, तर एक निश्चित-आगो विधि यसलाई टुक्रामा राख्छ, स्लाइसहरू निस्कनुहोस्, तिनीहरूलाई अचेलमा फ्याक्नुहोस्, र तिनीहरूलाई फ्याँक्नुहोस् ।
02 को 05
एबलोन कहाँ पुग्नुहुन्छ
ताजा पूर्ण एबलोन। मोली वाटसन सबैभन्दा ठूलो र सबैभन्दा राम्रो जंगली अवासोनको लागि, तपाईंले तिनीहरूको लागि डुङ्गा राख्न वा कसैलाई थाहा पाउनुपर्छ। यो जंगली एवलोन र डाइविंग बेचन गर्न अवैध हो जुन लाइसेन्सको साथ परिभाषित क्षेत्रहरू भित्र मात्र कानूनी छ र कडा नियमहरू पछ्याउँछ। प्रत्येक राज्यको आफ्नै नियमहरू छन्:
- क्यालिफोर्निया अब्बायो डाइविंग सूचना
- ओरेगन अब्लोन डाइविंग जानकारी
- वाशिंगटन स्टेटमा कुनै पनि एअलोन फसल गर्न यो अवैध छ (वाशिंगटन स्टेट एबलोन हार्वेस्ट नियमहरूमा अद्यावधिकको लागि जाँच गर्नुहोस्)
- अलास्का फिशरी विनियम
सबैको लागि, क्यालिफोर्निया र हवाईमा धेरै अष्ट्रेलोन खेतहरू छन्। मोन्टर एबलोन कम्पनी 1 99 6 देखि शहर मोन्टेनीको टायरहरूमा अटलले बढ्दै गएको छ र रातभर पठाइयो रातो रातो रातो उठाइरहेका छन्। क्यालिफोर्नियाको केन्द्रीय तटमा जलाशयिक खेतीमा कसरी अलिलोन गरिन्छ भनेर हेर्नुहोस्।
03 of 05
अब्बालो कसरी लुट्योशेलबाट प्रशोधन एबलोन। मोली वाटसन तपाईं यसको खोल बाहिर एक पुरा एवलोन पारी धेरै तरिकाहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। स्क्रूडाइभर्सर र भीडबार प्रायः उल्लेख गरिन्छ। एक सरल चौडाई, फ्लैट, काठ स्पट्युले यसको खोलबाट एकदम अलिलो जारी गर्न चमत्कार गर्दछ।
ओवलोनले यसको खोललाई ठोकाको माटोको माटोमा राख्छ, सबै चीजहरू मात्र शेलमा झुन्डिरहेको छ। गैर-संलग्न मासु र शेल बीचको spatula काम गरेर एलालेन र शेल को बीच एक सेक्शन खोल्नुहोस् जबसम्म तपाईं शेलमा संलग्न भएको मांसपेशी हिट गर्दछ। त्यसपछि माटोपटल र शेल बीचको अटोनोन सम्म पुग्दा सम्मको वरिपरि स्पटुला काम गर्नुहोस्। सबै भन्दा राम्रो रिहाईको लागि अवासोन भन्दा टाढाको बिरोधको साथ धकेल्नुहोस्।
04 को 05
अब कसरी एलालोन सफा गर्नुहोस्एक सफा गरिएको एलालोन। मोली वाटसन यो एप्स-चरण-निर्देश गाइड सफ्वलले सफा गर्दछ भनेर तपाईंलाई कसरी थाहा छ कि कसरी सारा ओलोनले यसको खोलबाट प्राप्त गर्न सक्छ, यसको भिसारालाई हटाउनुहोस् र कालो किनाराहरू सफा गर्न, सफा गरिएको अमालोनलाई समाप्त गर्न समाप्त गर्नुहोस्।
05 को 05
अब्बालो कसरी तिर्नु पर्छ
Trim Abalone Slices। मोली वाटसन सम्भावित हार्ड मासुको अक्टोलोन अलिलोन निषेध गर्ने केहि तरिकाहरू छन्:
पहिलो, र सबै भन्दा साधारण तरिकाले धीरज तर माछा टेलिनेजर वा ठूलो चम्मचको पछाडि अवासोको प्रत्येक टुक्रा राम्रो तरिकाले पाउन्ड गर्दछ।
दोस्रो विकल्प भनेको सम्पूर्ण सफा गरिएको एलालोन पाउन्ड गर्नुहोस्। यो सफा तौलियामा सफा एल्लोन लपेटेर एक बेसबल ब्याट्री वा काठको समान टुक्राको टुक्रा वा कठोर सतहको छेउमा उभिएको एलालोन धकेल्न सकिन्छ, धेरै मात्रामा अब्लोन मासु फार्नबाट बचाउन सावधानीपूर्वक पाउन्ड गर्न सावधान रहनुहोस्।
अलोन निविदा गर्ने अन्तिम तरिका पाकमा छ, यसलाई बिरोध वा स्ट्रिङ गरेर।