ताजा squid सजिलै जमेको हुन सक्छ
यदि तपाईं क्यामरीरी गर्दै हुनुहुन्छ भने, पल्ला , वा अर्को डिश, कुकिङलाई ताजा, जमे भएका, सम्पूर्ण, वा खाना पकाउन को लागी खरिद गर्न सकिन्छ। सिक्किङ कसरी छनौट गर्ने र कसरी भविष्यको व्यञ्जनहरूका लागि भण्डारण गर्न वा तपाईंको डिश सिर्जना गरे पछि जान्नुहोस्।
ताजा स्क्विड चयन गर्दै
नयाँ स्क्विड पत्ता लगाउनु भएको छ पहिले पहिले फ्रिज गरिएको छैन यदि तपाईं किन लगाउनुभएको छ जहाँ समुद्री किनारमा छैन। क्यालिफोर्निया बजार बजारको लागि मत्स्य पालनको मौसम जुलाईदेखि नोभेम्बरसम्म हो, त्यसैले यी महिनाहरू छन् जब तपाईले ताजा बजारहरू देख्न सक्नुहुन्छ, स्थानीय बजारहरूमा कहिल्यै सचेत स्क्विड।
तपाईं thawed, पहिल्यै फ्रिज गरिएको सम्पूर्ण स्क्वाड पत्ता लगाउन सम्भव छ जस्तै सम्पूर्ण फूड्स, एक माछा बजार, वा जातीय किराना।
पूरै स्क्विड किन्न तपाईंलाई यसलाई आफैं सफा गर्न र व्युत्पन्न मा प्रयोग गर्न स्क्विड मसीलाई फसल दिन्छ। यदि तपाई सफा स्क्विड किन्नुहुन्छ यसले पहिले नै छाला, स्याही, प्रवेश, कटाबेलोन, र बेक हटाउनेछ।
यदि तपाईं आफ्नो खाना चाँडै पकाउन चाहानुहुन्छ भने, स्पष्ट आँखाले सानो स्क्विड छनौट गर्नुहोस् र मासुलाई नमस्कार गर्नुहोस्। सानो स्क्वाड ठूलो देखि अधिक निविदा छ। सागरको सुगन्ध सागर जस्तै कुनै बलियो, माछाको गन्ध संग सफा हुनुपर्छ। पहिले फ्रिज गरिएको स्क्वाइडको लागि, यो धेरै टाढा क्रिसस्टल वा फ्रीजर जलाउने अन्य संकेतहरू बाट बच्नबाट बच्नुहोस्। यदि यो राम्ररी जमेको थिएन भने, यो एक रातो टिका हुन सक्दछ।
फ्रोजन स्क्विड
तपाईं सबै भन्दा सुपरमार्केट र जातीय बजारहरूमा जमे भएका स्क्वाड पाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं निकासी गर्न सक्नुहुने स्किड ट्यूबहरू, जुन शरीरहरू, काँटाहरू र टेंटहरू छन्। यी सामान्यतया पहिले नै सफा गरियो र प्रयोग गर्न तयार छ।
तपाईं शायद एक समय मा दुई देखि तीन पाउन्ड खरीद गर्न समाप्त हुनेछ।
जब तपाईं जमे भएका स्क्वाड प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, फ्रिजमा यसलाई पखाल्न अनुमति दिनुहोस्। यसलाई कोठाको तापमानमा निकास नदिनुहोस्। तपाईं यसलाई यसलाई ठंडा पानीमा ठोक्याउन सक्नुहुनेछ, पानी वा हिँड्ने वा हरेक 30 मिनेटमा बदलिन्छ। यदि तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई माइक्रोवेवमा पखाल्न सक्नुहुन्छ।
स्क्वाइड र क्यालोरी भण्डारण
ताजा या चक्कर वाला स्क्वाड को खरीद पछि, स्क्विड कसकर को कवर गर्नुहोस र ठंडे सेक्शन मा या बर्फ को बिस्तर मा फ्रिज गर्नुहोस। ताजा वा पहिल्यै फ्रिज गरिएको ठुलो स्केड दुई दिन भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ। खाना सुरक्षाको लागि, तपाईंले पहिले कहिल्यै फ्रोजन समुद्री खानालाई पुन: प्रशोधन गर्नु हुँदैन, त्यसैले यो कुकिलो महत्त्वपूर्ण छ र त्यस पछि आवश्यक भएमा पकाएको स्क्वाड फ्रिज गर्नुहोस्।
यदि तपाईंले ताजा स्क्विड किन्नुभयो भने, यसलाई सफा गर्न सकिन्छ र पछि प्रयोगको लागि तुरुन्तै जमेको छ। अज्ञात स्क्वाड फ्रिज गर्नको लागि, सबै हावा बाहिर निस्कने पक्का छ, र ठिक रूपमा छाप गर्न भारी शुल्क प्लास्टिक फ्रिजरजरमा सफा स्क्विड राख्नुहोस्। यसलाई दुई महिना भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
पकाएको स्क्वाड एक तल्लो सील कन्टेनरमा फ्रिज गर्न सकिन्छ दुई देखि तीन दिन वा दुई महिनाको लागि जमेको।
कुनै पनि कच्चा समुद्री खानाले सलाद सामग्री र अन्य खानाबाट टाढा राख्न निश्चित छ कि तपाइँ यसलाई पकाउनु अघि खाना पकाउनु हुँदैन। एउटै बर्तन प्रयोग नगर्नु, बोर्ड काटेर कच्ची समुद्री खाना र अन्य खानाहरूको लागि प्लेटहरू। कच्चा समुद्री खानाको प्रबन्ध पछि राम्रो तरिकाले हात धुनुहोस्।