तपाईं किन खरीद गर्दै हुनुहुन्छ थाहा पाउनु साँच्चै रातो रातो स्न्यापर छ
रातो स्नैपपर सबै सेतो माछाको सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक हो। यो स्वाभाविक रूपमा विश्वभर फेला परेको छ किनकि प्रायः माछा माछा मेक्सिको र इन्डोनेशियाको खाडीबाट आउँदछ। रातो स्नैपपर एक फर्म बनावट र एक मिठो, अखरोट स्वाद छ जसले आफैंलाई राम्ररी फ्याँकिन्छ।
रेड स्न्यापर खरिद गर्दा के खोज्नुहोस्
रातो स्न्यापरको लागि उत्तम स्रोत एक सम्मानित fishmonger हो।
रातो स्नप्पर्स ठूलो पाउन्डको रूपमा 35 पाउन्ड बढ्न सक्छ, तर प्रायः माछा धेरै सानो छन्। यो प्राय: सम्पूर्ण वा फाइलहरूमा बेचीन्छ। सामान्यतया माछाहरू 2 देखि 5 पाउन्ड सम्म हुन्छ। सारा रातो रातो स्न्यापर खरिद गर्दा, निलो, रातो आँखा र उज्ज्वल रातो रगतको छाला देख्न पाईन्छ। यदि तपाइँ फिलेटहरू खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने, छालाको साथ तिनीहरूलाई खरीद गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यसले माछा सँगै समात्न मद्दत गर्नेछ र तपाईंलाई छालामा हेर्नको लागी निश्चित गर्न को लागी यो रातो रातो स्न्यापर सुनिश्चित गर्न दिन्छ। रातो स्न्यापर वर्ष कटौती गरिन्छ र वर्ष भरमा उपलब्ध हुनुपर्छ।
कसरी कुकुर रेड स्न्यापर
रातो स्नपर एक धेरै बहुमुखी माछा हो र विभिन्न प्रकारका पकाउन सकिन्छ। यो ग्रिलको लागि एक उत्कृष्ट माछा, या त सम्पूर्ण वा पानामा। जब यो गाह्रो लाग्न सक्छ, सम्पूर्ण माछा समात्न साँच्चै गाह्रो छैन। छालाले माछा समात्न र लौ बाट मासुको रक्षा गर्न कार्य गर्दछ। बस एक पुरा रातो स्न्यापर लिनुहोस्, लेमन स्लाइस, चिनी मिर्च, मक्खन, जडीबुटी र मसाले संग शरीर भर्नुहोस् र तपाईं ग्रिलको लागि तैयार हुनुहुन्छ।
जब तपाइँ एक गर्म ग्रिल चाहनुहुन्छ भने, माछाले कम गर्मीमा बस्नुपर्छ, जरूरी रूपमा अप्रत्यक्ष गिलिङ्ग छैन, तर कम प्रत्यक्ष गर्मी। संसारका थुप्रै भागहरूमा ग्रीस स्नैपर गर्ने मार्ग एक गीला केला पातमा छ । यदि तपाइँ पातहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई पकाउनु पर्छ। तपाईं यसलाई एक देवदार प्लैंकमा हिसाब गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ, जुन माछा ग्रिल गर्न अर्को उत्तम तरिका हो ।
यदि तपाईं फिलेटहरू गइरहेका हुनुहुन्छ भने, जब तपाईं ग्रिल गर्नुहुन्छ त्यसमा छाला राख्नुहोस्। छालाको साथ पकाउन सजिलो छ र माछाको स्वादमा समात्न मद्दत गर्दछ।
सतर्कता वा सेतो स्न्यापर पनि पाक गर्ने विधिहरू हुन्। माछा धेरै स्वादको लागि खडा हुन सक्छ। नींबू, मक्खन, र ताजा जडीबुटीहरू सबै राम्रा स्नपरका साथ सँगसँगै हुन्छन्। माछाहरूसँग केही तातो चिनी मिर्च खाना पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ केहि हल्का चाहनुहुन्छ भने, केहि ताजा Anaheim चिलीहरू प्रयास गर्नुहोस् वा केही गर्मीको लागि कटा अप habanero संग जानुहोस्। उष्णकटिबंधीय फलहरू पनि राम्रो स्न्यापरको साथ जोडिएको छ। माछा स्वाभाविक रूपमा गहिरो जलवायुमा पाइन्छ र मीठा फलका स्वादहरू मेक्सिकोमा एक समान जोडी छन्।
रातो स्न्यापर सबस्टिटुट्स
रातो स्न्यापर महंगा हुन सक्छ। यदि तपाइँ फेला पार्न सक्नुहुन्न वा रातो स्नपरको बर्दाश्त गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं एक फरक किसिमको स्न्यापर बदल्न सक्नुहुनेछ। क्यारिबियन रातो स्नैपर पारंपरिक रातो स्नैपरको तुलनात्मक छ। साथै, mutton, vermilion, mangrove, र पहेंलोल सबै प्रकारका स्नपर छ जसले धेरै व्यञ्जनहरूको लागि काम गर्नेछ जुन रातो स्नपरको लागि कल गर्दछ।
यो लोकप्रियतामा बढ्दै जाँदा, स्नपर बिरोधले सेतो माछाको लागि सामान्य शब्द बन्न सक्छ। उच्च मांगले उच्च मूल्यको कारणले बढेको छ र उच्च मूल्यले माछा धोखाधडीको कारण निम्त्याएको छ। एक उत्तरी क्यारोलिना वर्ग प्रोजेक्ट विश्वविद्यालयले 22 वटा माछाहरू मध्ये 17 भेट्ट्यो जुन रातो स्नपरको रूपमा लेबल गरिएको वास्तवमा केही अन्य प्रकारका स्न्यापर थिए।
यो, निश्चित छ, अवैध, तर USDA को लागि यी प्रकारका उल्लङ्घनहरू लागू गर्न गाह्रो छ। विश्वसनीय स्रोतबाट आफ्नो माछा किन्नुहोस् र रातो छाला र अन्य माछाबाट रातो स्नपर भेद गर्न आँखाहरू हेर्नुहोस्।