यो नुस्खाले सम्पूर्ण रातो स्न्यापरको लागि कल गर्दछ। यदि तपाईंले अहिले सम्म पूर्ण माछाको ग्रीक भरिनु भएको छैन भने, यो सजिलो नहुन सक्छ किनकि यो आवाज हुन सक्छ। स्न्यापेर ग्रिल गर्न यो पारंपरिक म्याक्सिकन विधि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पुरा रातो स्न्यापर, विभाजित र तितली (लगभग 2 पाउण्ड मूल्य)
- 1/2 कप / 120 एमएल achiote पेस्ट
- 1/2 कप / 120 एमएल सुन्तला रस
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर नींबूको रस
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर लिम रस
यसलाई कसरी बनाउने?
1. इथियोट पेस्ट मिलाउनुहोस् (तपाईंले यसलाई एक मेक्सिकन वा अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा फेला पार्न सक्नु हुन्छ) सिटरस रस संग। माछाको सबै सतहलाई आवरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र कम से कम दुई घण्टाको लागि बस्न दिनुहोस्।
2. मध्यम गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। गर्मी हुँदा, तेलले केहि चोटि गेट्स गर्छ र माछाको छालाको छेउमा राख्छ। जब माछा लगभग आधी बाटोमा छ (लगभग 5 मिनेट), अर्को 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र जारी राख्नुहोस्। माछा गरिन्छ जब आन्तरिक तापमान 145 देखि 150 डिग्री एफ / 60 देखि 65 डिग्री सेल्सियस सम्म पुग्छ।
जब माछा पकाएको छ तपाईंले सजिलै बाहिर मध्य हड्डी लिनु सक्षम हुनुपर्दछ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, तपाईंको छनौटको सालसा साथ भाग आकार र शीर्षमा काट्नुहोस्।
3. म्याक खाना पकाउने पारंपरिक मैक्सिकन तरीका यो केला पानामा राखिएको छ । यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, पत्ता धोऊ र ग्रिलमा राख्नुहोस् जब यो अझै गीला छ। त्यसपछि माछा थप्नुहोस्। यो एक माछा को लागी एक चिकारी हो कि माछाहरु लाई चिपके देखि ग्रिल गर्न को लागी र जब तिमी बदलन को कोशिश को अलग हो।