Chorizo शायद एक ब्रिटिश संघटक हो, तर ब्रिटहरूले यसलाई मनपर्छ यो एक आफ्नै। मसालेदार, ठीक साइसेज ब्रिटेनमा डिलीजमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, साथै नियमित सुपरमार्केटहरू, यसलाई मनपर्दो भोजनको लागि एक सजिलो-चीजको वस्तु बनाउने।
यदि तपाईं चोरिजोमा हुनुहुन्छ भने, यो एक सउज हो जसले धेरै स्वाद दिन्छ। त्यसोभए, तपाईं यसलाई जाममा पत्ता लगाउन आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ, किनभने जाम फलहरू र धेरै चिनीसँग सम्बन्धित छन्। तर, आश्चर्यजनक कुरा, यो मीठो र मसालेदार chorizo जाम साँच्चै काम गर्दछ!
यद्यपि तपाईं बिहान बिहानै आफ्नो टोस्टमा राख्नुको लागि बिस्तरबाट बाहिर जाँदै हुनुहुन्न, यो जाम चीज, पेटी, अण्डा र अरोकोडो संग आश्चर्यजनक रूपमा स्वादिष्ट छ। यो प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं खुसी हुनुहुनेछ तपाईंले गर्नुभयो!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड / 450 ग्राम चोरोजो सॉसेज (लगभग कटा)
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 2 लसुन लौह, मिनिसिङ
- 75 ग्राम गहिरो ब्राउन शुगर
- 6 चम्मच
- पोर्ट
- 2 चम्मचहरू अगेव (वा हल्का महान्)
- 1 ले चम्मच रातो मिर्च चकलेट लगायो
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्टोभेटोपमा न्यानोमा ठूलो फ्राइङ प्यानलाई गरम गर्नुहोस्, तर जलाउन नसक्नुहोस्। साउसेज कहिल्यै यति सानो कुरकुरामा सुरू नभएसम्म कटा कटा चोरोजो र फ्राइ थप्नुहोस् र केही मिर्च, रातो तेल, लगभग 3 देखि 5 मिनेटसम्म रिलीज गर्दछ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि chorizo जला गर्दैन भनेर सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक प्यानबाट कोरोरिज हटाउनुहोस् र भान्साको कागज पेटीमा राख्नुहोस्। रातो तेल फिर्ता पछाडि तातो फर्काउनुहोस् र प्याज जोड्नुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस् र समय समयमा समय मिलाउन 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तपाईं प्याज को नरम गर्न र हल्का सुनहरा भूरी बदल्नुहुन्छ, तर क्रिस जान नपर्नु। लसुन थप्नुहोस् र राम्रो हलचल गर्नुहोस्, थप पाँच मिनेटका लागि पकाउनुहोस्।
- भूरी शर्करा थप गर्नुहोस् र प्याजमा हलचल गर्नुहोस् र चिनीको पिघ्नको लागि थप पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अन्ततः क्रोएजिओ, पोर्ट र एववे वा हल्का शहद थपिदिनु, र कम तापक्रममा 30 मिनेटको लागि जेम्स जस्तो स्थिरता प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि मिश्रण बाहिर सुत्न सुरु हुन्छ भने jammy राख्न को लागि एक सानो पानी जोड्नुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोडा ठोक्नुहोस्।
- अन्तमा जाम एक खाना प्रोसेसर र ब्लिट्जमा नरम पेस्ट जस्तो स्थिरतामा टिप गर्नुहोस्।
- जामलाई दुई सफा, बाँझिएको जार र ढक्कनसँग लुगा राख्नुहोस्। फ्रिजमा स्टोर गर्नुहोस्।
चोरोजो जाम कसरी प्रयोग गर्ने?
यो मीठो र मसालेदार जाम-पसल पनीरको साथमा एकदम सही छ, तर वास्तवमा स्पेनी म्यान्गोगोसँग सेवा गर्दा सिंगापुर पठाउँछन्, उनीहरू एकअर्काको लागि बनाइएका थिए। अन्यथा, कुनै पनीर जो एक पंच पैक गर्दछ, जस्तै वृद्धाधीडर, एक स्टिलटन, क्रीम बियर वा नीलो पनीर जस्ता।
जम सेवा गर्ने थप असामान्य तरिका अण्डासँग छ, विशेष गरी खरबिएको छ। हल्का रूपमा खसेको अन्डाको प्लेट यो पंची जाम को चम्मच संग जीवन को लागि छलांग छ।
Chorizo जामसँग एवोकैडोसँग विशेष सम्बन्ध छ। एकोकोडो माईश, थोडा सेलिन्ट्रो (धनिया) र त्यसपछि चोरोजो जामको चम्मच, स्वाद र तपाईंको स्वादमा थप थप गर्नुहोस्।