यी ग्रीक zucchini फ्रिटरहरूले कोलोकोथीटोफेटेस (कोह-लोह-के-केहो-के-टी-एचएच-थेस) भनिन्छ भने कुनै पनि मेज तालिकाको लागि स्वादिष्ट छ। मासुबल को लागि शाकाहारी विकल्प को रूप मा प्रयास गर्नुहोस या एक ताजा tzatziki सस संग माथि को माथि को रूप मा कोशिश गर्नुहोस र तपाईं सिर्फ उनलाई मुख्य भोजन बनाउन को लागि निर्णय गर्न सक्छन्।
एक वैकल्पिक ग्रीक जक्रिनी फ्रिटर नुस्खाको लागि, जाँच गर्नुहोस्:
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 lbs./1 किलो जक्रिनी
- 2 अण्डा (हल्का पीडा)
- 1/2 lb. feta पनीर (टुक्रा)
- 1/2 कप डिल (ताजा, मिनिमेटेड)
- 1/4 कप अजवा (ताजा, मिनी)
- 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य, प्लस ड्र्रेडिंग को लागी अधिक)
- 1/4 कप आटा (आत्म बढ्दै)
- स्वाद गर्न: साल्ट
- स्वादको लागि: काली मिर्च
- 5 चम्मच। जैतून का तेल (फ्राइङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
एक बक्स ग्रटरको प्रयोग गरेर, एक कलरडरमा जुचिन र स्थानको टुक्रा बनायो। नमक संग छिर्नुहोस् र जुकुनी 15 मिनेटको लागि पसीर गर्न अनुमति दिनुहोस्। तपाईंको हातहरू प्रयोग गरेर, जुक्कुनीबाट थप तरल निस्कनुहोस् यो सुक्न सक्नुको रूपमा। (जस्तै तपाईं लोचक स्नोबलहरू गर्दै हुनुहुन्छ।)
एक आकारको आकारको कटोरा कटोरामा जुचिन, पीडा अण्डाहरू, कुचुर फटा, मिनी भएका जडीबुटीहरू, सबै उद्देश्यको आटा र आत्म-उड्ने आटा जोड्नुहोस्।
नमक र ताजा जमीनको कालो मिर्चको साथको मिश्रण। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। तपाईं मिश्रित गर्न चाहनुहुन्न किनभने जुचिनले थप पानी जारी राख्नेछ।
एक सुई प्लेट वा पाक प्यानमा केही सबै-उद्देश्यको आटा राख्नुहोस्। यो तिनीहरूलाई भुवाउनु अघि अँध्यारोमा कुखुरा रोक्ने को लागी हुनेछ।
मध्यम उच्च गर्मी प्रयोग गर्दै, जैतून का तेल ठूलो बिरालोमा वा पकायो।
एक सानो स्कूप वा ठूलो सूप चम्मच प्रयोग गर्दै, तपाईंको हातमा मिश्रणको एक अखरोट आकारको भाग लिनुहोस् र यसलाई मासुबल जस्तै रोल गर्नुहोस्। आलुमा हल्का रूपमा ड्रेज। फरिङ गर्नु भन्दा अँध्यारो रगत निकाल्नुहोस्। मिश्रण गीला र चिपचिपा हुनेछ।
जैतून का तेलमा क्रक्वेट फ्रान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू सुनको खैरो रङ एक चोटि घुमाउछन्। तपाईं प्यानलमा थोरै खाना पकाउनको लागि थप फ्ल्याट गर्न चाहनुहुन्छ।
पेपर टोलहरूमा नाली वा आधा शीट प्यानमा राखिएको ठुलो रैकमा। Tzatziki चटनी को बहाव संग गर्म सेवा गर्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 140 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |